ที่ Wine Enthusiast เรามักมองหาวิธีปรับปรุงนิตยสารเพื่อตอบสนองผู้อ่านของเราได้ดียิ่งขึ้นช่วยให้พวกเขาเข้าใจถึงเรื่องนี้ที่ซับซ้อนและบางครั้งก็มีเนื้อหาเกี่ยวกับไวน์อย่างท่วมท้น นิตยสารของเราเป็นส่วนหนึ่งของ บริษัท ผู้ชื่นชอบไวน์อีกส่วนหนึ่งคือแผนกกิจกรรมของเราซึ่งเป็นทีมงานบุคคลที่อุทิศตนเพื่อสร้างความตื่นเต้นเกี่ยวกับไวน์และอาหารทั่วอเมริกา ต่อไปนี้คือการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่เราได้ทำหรืออยู่ในระหว่างการจัดทำในนิตยสารและกิจกรรมร้านอาหารและร้านอาหาร Toast of the Town ของเรา

สำหรับนิตยสารมีการเปลี่ยนแปลงที่น่าตื่นเต้นสองสามอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้ว ในฉบับ Best of Year ประจำปีของเราเราได้รวบรวมรายชื่อไวน์ที่แนะนำในช่วงปลายปีของเราเป็นไวน์ 100 อันดับแรกของปีและการซื้อที่ดีที่สุด 100 อันดับแรก แต่เป็นครั้งแรกในฉบับที่ดีที่สุดของปี (31 ธันวาคม) ไวน์ที่ควรค่าแก่การกำหนด 'Cellar Selection' โดยบรรณาธิการของเราได้รับการนำเสนอในรายการที่แตกต่างกันถึง 50 รายการในขณะที่ไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงสุดซึ่งสร้างขึ้นเพื่อการดื่มในทันทียิ่งขึ้นจะถูกนำเสนอใน สิ่งที่เราเรียกว่า The Enthusiast 100 คุณสามารถค้นหารายชื่อเหล่านี้ได้จากเว็บไซต์ของเราที่ www.winemag.com/top2007 .

เป็นความแตกต่างที่สำคัญเนื่องจากไม่ควรเปรียบเทียบไวน์ที่สร้างขึ้นเพื่อให้มีอายุในรายการที่เตรียมไว้สำหรับผู้บริโภคกับไวน์ที่ออกแบบมาเพื่อการบริโภคในทันทีและขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณเชื่อซึ่งอาจมากถึง 90% ของไวน์ที่ซื้อในสหรัฐอเมริกาแน่นอนว่าไวน์โต๊ะสีแดงและสีขาวของ The Enthusiast 100 จำนวนมากไวน์ที่มีประกายไฟเสริมและไวน์ของหวานจะได้รับการปรับปรุงด้วยการเก็บรักษาในระยะสั้นดังนั้นจึงไม่ใช่กฎที่เข้มงวด แต่เราต้องการชี้ให้เห็นความแตกต่างดังนั้นเมื่อคุณตัดสินใจซื้อคุณจะได้รับข้อมูลที่ดีกว่ามาก: Cellar Selections เป็นไวน์ที่ถือว่าน่าสะสมและ / หรือต้องใช้เวลาในห้องเก็บไวน์แบบควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ได้ศักยภาพสูงสุด นี่คือที่ที่ผู้ซื้อที่จริงจังจะได้พบกับปืนใหญ่ - ของสะสมที่มีการเติบโตแบบคลาสสิก Bordeaux, grand cru Burgundy, California แต่การจัดอันดับของเรายังคงคำนึงถึงคุณค่า ในฐานะผู้อำนวยการด้านการชิม Joe Czerwinski ชี้ให้เห็นว่าคุณสามารถซื้อไวน์อันดับหนึ่งของเราได้ในราคาขวดเดียวของปี 2004 ChâteauPétrus

การเปลี่ยนแปลงอีกอย่างหนึ่งในนิตยสารคือการแทรกคู่มือการซื้อใหม่ซึ่งจะรวมอยู่ในทุกฉบับ เป็นการ์ดฉีกขาดที่ใช้งานง่ายและทนทานซึ่งจะแสดงรายการไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงสุดจากคู่มือการซื้อของฉบับนั้น ๆ ซึ่ง ได้แก่ ไวน์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดการซื้อที่ดีที่สุดทางเลือกของบรรณาธิการและการเลือกห้องใต้ดิน เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับนิตยสารซึ่งจัดเรียงตามภูมิภาคซึ่งจะช่วยได้มากเมื่อคุณเดินไปตามทางเดินของร้านไวน์ที่คุณชื่นชอบหรือรายการไวน์ของร้านอาหารชั้นนำ

ในด้านธุรกิจของเราฉันยินดีที่จะแจ้งให้ทราบว่าเราจะจัดงาน Toast of the Town ครั้งใหม่ในแอตแลนตาปีนี้ในวันที่ 17 เมษายนที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำจอร์เจีย ฉันหวังว่าพวกคุณหลายคนจะมีโอกาสเข้าร่วมงานไวน์และร้านอาหาร Toast of the Town ที่ยอดเยี่ยมของเรา จัดขึ้นที่นิวยอร์กชิคาโกซานฟรานซิสโกและตอนนี้แอตแลนต้ามีการแสดงดนตรีสดและจัดขึ้นในบรรยากาศทางวัฒนธรรมที่สวยงามโดดเด่นโดยแต่ละงานจะดึงดูดผู้เข้าร่วมที่รักไวน์และอาหารหลายพัน เป็นโอกาสที่พวกเขาจะได้ลิ้มลองไวน์ชั้นยอดของโลกและเพลิดเพลินกับอาหารจากเชฟชั้นนำในท้องถิ่นนั้น ๆ กิจกรรมเดินไปรอบ ๆ เหล่านี้เหมาะสำหรับการพบปะผู้คนใหม่ ๆ หรือพบปะเพื่อนฝูง ที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถไปตามจังหวะของคุณเองและเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณชอบกับไวน์ที่คุณชอบในขณะที่ค้นพบสิ่งใหม่ ๆ ด้วย เรายินดีต้อนรับชาวแอตแลนเต้ที่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะรักประสบการณ์นี้

เมื่อพูดถึงร้านอาหารนี่เป็นปัญหาร้านอาหารประจำปีของเราและฉันคิดว่าคุณจะพบว่าเรื่องราวน่าสนใจกว่าที่เคยเป็นมา ฉันชอบอ่านเกี่ยวกับเมนูที่หลากหลายและแนวทางในการเตรียมอาหารรสเลิศ แต่ในฐานะที่เป็นผู้ที่ชื่นชอบไวน์มายาวนานและทุ่มเทฉันจึงมีความสุขเป็นพิเศษจากการอ่าน 'ไฮไลต์รายการไวน์' ที่มาพร้อมกับทุกโปรไฟล์ของ Award of Ultimate ของเรา ผู้รับความแตกต่าง ร้านอาหารอเมริกันทุกยี่ห้อและทุกรุ่นได้ปรับปรุงโปรแกรมไวน์ของตนในระดับโลกในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างมาก มีความสุขในการจับคู่ไวน์ - อาหารในทุกรัฐของสหภาพ

เราสนุกกับการนำเสนอความสุขและความตื่นเต้นให้กับคุณทุกเดือน ในขณะที่เราทำการเปลี่ยนแปลงใหม่ ๆ และน่าตื่นเต้นที่ บริษัท ผู้ชื่นชอบไวน์เราจะไม่มีวันขาดการติดต่อกับความรักพื้นฐานของไวน์และอาหารรสเลิศที่บังคับให้เราสร้าง บริษัท ตั้งแต่แรก

ไชโย!