En Primeur วันที่สอง: ไวน์ฝั่งขวาที่ซับซ้อน
ผลตอบแทนต่ำและต้นทุนสูงหมายถึงปี 2013 จาก Bordeaux's Right Bank นั้นหายาก ตัวอย่างเช่นการชิมเบียร์ในวันนี้ไม่รวมไวน์จาก Pomerol Château Le Pin, Hosanna หรือ Providence หรือ Quinault L’Enclos จาก Saint-Émilion ไวน์หลายชนิดที่นำมาแสดงนั้นน่าประทับใจมาก
“ [2013] เป็นของวินเทจที่แพงที่สุดที่ฉันผลิตในชีวิต” Christian Moueix กล่าว n มันคือ โกเซียน และเจ้าของÉtablissements Jean-Pierre Moueix เขาทำไวน์ในบอร์โดซ์มาสี่ทศวรรษแล้ว
ที่ปรึกษาระดับโลก Michel Rolland ซึ่งทำงานในทวีปที่ปลูกไวน์ทุกแห่งเห็นพ้องกัน
“ ฉันไม่เคยเห็นวินเทจที่ซับซ้อนขนาดนี้มาก่อน” เขากล่าว
ในขณะที่ Moueix และ Rolland ต่างให้ความสำคัญกับต้นทุนที่สูงและความยุ่งยากที่เกี่ยวข้องกับเหล้าองุ่น แต่พวกเขาก็ยอมรับว่าการปลูกองุ่นภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เมื่อ 20 ปีก่อนคงเป็นไปไม่ได้ ด้วยความก้าวหน้าอย่างมากในเทคโนโลยีการผลิตไวน์ที่ทันสมัยทำให้สามารถผลิตไวน์ที่น่าสนใจได้ในปีที่วุ่นวายเช่นนี้
แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีอุปกรณ์หรือความเชี่ยวชาญในการผลิตไวน์ที่สมดุลและเหมาะสมกับอายุจากผลผลิตที่ต่ำ ตัวอย่างเช่นใน Saint-Émilionผู้ผลิตบางรายที่กังวลเกี่ยวกับผลผลิตที่ไม่เพียงพอกดองุ่นของพวกเขาแรงเกินไปส่งผลให้ไวน์ที่มีแทนนินเป็นเม็ดทราย
อย่างไรก็ตาม Pomerol มีอาการดีขึ้น
“ เนื่องจากดินที่อบอุ่นใน Pomerol เราสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนฝนจะตกชุกในปลายเดือนกันยายนดังนั้นเราจึงไม่มีรสชาติของพืชใน Merlots” Dany Rolland ผู้ผลิตไวน์ของ The Rolland Collection กล่าว “ ด้วยความอ่อนโยน [กับองุ่น] เราจึงได้ทำ Pomerols แสนอร่อยในปีนี้”
ไวน์ชนิดใดที่คุณควรซื้อจาก Bordeaux’s Right Bank? มองหาขวดส่งต่อผลไม้จาก Pomerol เหล่านี้จะพร้อมดื่ม แต่เนิ่นๆ
ส่วนราคานั้นยังไม่ได้กำหนด แต่โปรดอดใจรอ
ไวน์ Saint-Émilionและ Pomerol 10 อันดับแรกของฉัน พรุ่งนี้ฉันจะไปเยี่ยม Graves เพื่อสำรวจคุณภาพของไวน์แดงและไวน์ขาวในภูมิภาคนั้นในปีที่ยากลำบากนี้
อ่านบทวิจารณ์เหล่านี้รวมถึงคะแนนและบทวิจารณ์ของ Saint-Émilionและ Pomerol อีก 68 รายการในคู่มือการซื้อ >>>
95–97 Château Cheval Blanc 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
95–97 ChâteauPétrus 2013 Barrel Sample (Pomerol)
94–96 ChâteauAngélus 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Figeac 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Valandraud 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Le Dôme 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Vieux Château Certan 2013 Barrel Sample (Pomerol)
94–96 Vieux Château Mazerat 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
93–95 Château Ausone 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
93–95 Château Beau-Sejour Bécot 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
ใน Primeur 2014 วันที่หนึ่ง: ชุดราคาของ Pontet-Canet >>>
En Primeur 2014 วันที่สอง: ไวน์ฝั่งขวาที่ซับซ้อน >>>
คือ n Primeur 2014 วันที่สาม: Fantastic Whites and Fair Reds >>>
