การคัมแบ็กหลังโซเวียตของโซเฟียไม่ใช่ทางเดินเค้ก แต่ในที่สุดเมืองหลวงของบัลแกเรียก็ได้กลับมามีบทบาทอันชอบธรรมในฐานะเมืองแห่งไวน์และอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรป ที่นี่เป็นที่ที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของร้านอาหาร

ดื่ม

ท้องถิ่นใกล้ชิด เป็นไวน์บาร์ที่เป็นแก่นสารในย่านโซเฟีย สำรวจการผสมผสานของไวน์พื้นเมืองยุโรปและโลกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ผู้คนชมผ่านหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดาน อย่าพลาดเมนูเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เปลี่ยนแปลงทุกวัน

สำหรับชาวบัลแกเรียที่บาร์สไตล์เซบียาให้หลบเข้าไป ไวน์และทาปาส และหลงทางในรายการไวน์นานาชาติขนาดใหญ่ โปรดระวังสถานที่แปลกตาแห่งนี้ให้บรรยากาศปาร์ตี้เมื่อพระอาทิตย์ตกดินดังนั้นจึงลืมเรื่องการจองอาหารค่ำไปได้โดยง่าย โชคดีที่จานเล็ก ๆ นั้นมีประโยชน์มากกว่าที่คุณจะพบในสเปน

หากคุณคิดว่าการชงแบบคราฟต์เป็นเทรนด์ของชาวอเมริกันอย่างเคร่งครัดให้หาทางไป ช่อง บาร์เบียร์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรปที่คุณสามารถจิบเครื่องดื่มขนาดเล็กจากทั่วทุกมุมทวีปตั้งแต่NøgneØของนอร์เวย์ไปจนถึง K Cabinet India Pale Ale ของเซอร์เบีย เคล็ดลับ: แม้ว่าจะไม่จำเป็นให้จองการจองเพื่อหลีกเลี่ยงการรอวอล์กอินที่ยาวนาน Sense Rooftop Bar ไม่เพียง แต่มองเห็นทิวทัศน์ 360 องศาของ Sofia และ Mount Vitosha เท่านั้น แต่ยังให้บริการค็อกเทลที่ดีที่สุดในเมืองอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาสถานที่ออกเดทยามค่ำคืนนี่ล่ะ

ของคุณ

ตั้งอยู่ใน Grand Hotel Sofia ที่สวยงาม เฉดสีแดง โดย Joro Ivanov จบการศึกษาจาก French Culinary Institute ในนิวยอร์กให้บริการอาหารบัลแกเรียคอนติเนนตัลและคลาสสิกในบรรยากาศที่หรูหราและเป็นทางการ และรายการไวน์ซึ่งเป็นหนึ่งในรายการที่ดีที่สุดของเมืองนี้เป็นรายการไวน์ระดับแนวหน้าของผู้ผลิตชาวบัลแกเรียและยุโรป

ตั้งอยู่บนเนินเขาเหนือตัวเมืองที่พลุกพล่าน ร้านอาหาร Vodenitzata ตั้งอยู่ในโรงสีดัดแปลง ในเดือนที่อากาศอบอุ่นให้นั่งข้างนอกลำธารเพื่อชมวงดนตรีและนักเต้นพื้นบ้าน เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม: สลัดและหมูย่างผู้เชี่ยวชาญเนื้อวัวเนื้อลูกวัวและไก่จับคู่กับไวน์บัลแกเรียที่มีชื่อเสียง ลิ้มลองไวน์แดงรสเลิศที่ทำจาก Mavrud ซึ่งเป็นองุ่นพื้นเมือง

เน้นไวน์ที่ รูบัยยัต ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากผู้ผลิตรายใหญ่ที่เป็นเจ้าของโรงบ่มไวน์จำนวนหนึ่งรวมถึง Vinex Preslav , ขันกรำ , Chateau Rossenovo , Tera Antika และ Chateau น้ำผึ้ง . รายการเมนูแต่ละรายการได้รับการออกแบบมาเพื่อจับคู่กับไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่งรวมถึงจานเล็กสำหรับทานเล่นและจานใหญ่สำหรับการแบ่งปัน เมนูนี้มีอยู่ทั่วไปตามชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ก็มีอาหารฝรั่งเศสและอาหารสเปนเป็นหลัก เนื่องจากร้านอาหารเป็นของผู้ผลิตผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับขวดในสถานที่หรือซื้อกลับบ้านได้ในราคาห้องชิม