ส่วนประกอบของดอกไม้มีรากฐานมาจากวัฒนธรรมค็อกเทลมานานหลายปี ตัวอย่างเช่นสีม่วงในครีมเดอไวโอเล็ตเป็นดอกไม้ที่เพิ่มสีสันให้กับค็อกเทลการบิน

วันนี้น้ำอมฤตที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้กำลังได้รับแรงผลักดันใหม่เนื่องจากบาร์เทนเดอร์ผู้สร้างสรรค์ผสมผสานทุกอย่างตั้งแต่น้ำกุหลาบและลาเวนเดอร์ไปจนถึงชบาและเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ลงในเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาโดยมักใช้จินเป็นฐาน

การผลักดันดอกไม้ใหม่เริ่มขึ้นในปี 2550 เมื่อ St-Germain ได้สร้างความโดดเด่นให้กับฉากค็อกเทลในซานฟรานซิสโก ในตอนท้ายของปี 2552 เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์แสนอร่อยปรากฏอยู่ในรายการเครื่องดื่มทั่วประเทศ นักผสมอาหารฝีมือดีเริ่มทำการทดลองโดยสร้างน้ำเชื่อมและสารขมแบบง่ายๆจากดอกไม้ที่กินได้หลายชนิด

“ มีข้อสังเกตเกี่ยวกับดอกไม้ที่แปลกใหม่และต้องห้ามในการบริโภค” สก็อตต์ฮอลิเดย์นักผสมเครื่องดื่มที่ Rendezvous ในบอสตันกล่าว “ เรากำลังพูดถึงการเสริมสร้างเครื่องดื่มของเราด้วยอวัยวะเพศของพืช เป็นส่วนผสมที่ยั่วยวนในปริมาณเล็กน้อย แต่จะกลายเป็นสิ่งที่หยาบคายหากใช้งานหนัก '
บาร์ต่างๆทั่วประเทศใช้ส่วนผสมของดอกไม้เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ยั่วเย้าลูกค้าด้วยกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งอาจหาได้ยาก แต่ก็ยังดึงดูดใจ

ตัวอย่างเช่นค็อกเทลApéritif of Puyam ที่มีส่วนผสมของจินที่ Canlis ในซีแอตเทิลมีส่วนผสมของ Squamish elixir ที่ผลิตในบ้านโดยการผสมหัวเอลเดอร์ฟลาวเวอร์โพลีโพดีของสมุนไพรและน้ำองุ่นGewürztraminerของ Navarro Vineyard ค็อกเทลสวย ๆ ประดับด้วยดอกไม้ที่กินได้

ที่ Rendezvous Holliday จัดทำ Orient Express พร้อมกับ gulab sharbat ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมกลิ่นกุหลาบ “ ชื่อ ‘Orient Express’ มาจากบริการรถไฟโดยสารในชื่อเดียวกันซึ่งเดิมสิ้นสุดที่อิสตันบูลหรือที่เรียกว่าเมืองกุหลาบ” ฮอลลิเดย์กล่าว ดอกกุหลาบทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนให้กับรสชาติที่สดใสของจินส้มและกระวานซึ่งอาจจะดีกว่าการได้รับช่อดอกไม้

เหล้าก่อนอาหารของ Puyam

มารยาท Canlis ในซีแอตเทิลวอชิงตัน

2 ออนซ์ Ebb + Flow Gin
& frac12 ออนซ์ Chartreuse Yellow
Squamish Elixir 1 ออนซ์ (ดูด้านล่าง)
น้ำมะนาวเล็กน้อย
กลีบดอกไม้ที่กินได้สำหรับประดับ

ในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งผสมจินชาร์เทรอส Squamish Elixir และน้ำมะนาวแล้วเขย่า กรองลงในแก้วค็อกเทลและประดับด้วยกลีบดอกไม้

สำหรับ Squamish Elixir

น้ำผลไม้ Navarro Gewürztraminer 2 ถ้วย
3 Heads of European Elder flowers (sambucus nigra)
14 ออนซ์เหง้า Polypody (polydodium glycyrrhiza)

รวมส่วนผสมทั้งสามเข้าด้วยกันแล้วคน

Calamity Jane

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Robert (Bobby) Magee นักผสมเครื่องดื่มที่ อาหารในเมือง ในซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย

มาร์ตินี่ผสมผสานความแข็งแกร่งของวิสกี้ที่ยังไม่เสร็จซึ่งโดยทั่วไปถือว่าหยาบรอบ ๆ ขอบเข้ากับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และลาเวนเดอร์

วิสกี้ขาว 2 ออนซ์
& frac เหล้าเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 14 ออนซ์
& frac เหล้าลาเวนเดอร์ 14 ออนซ์
กลีบดอกลาเวนเดอร์สำหรับประดับ

ในเครื่องปั่นค็อกเทลผสมวิสกี้เอลเดอร์ฟลาวเวอร์และเหล้าลาเวนเดอร์แล้วเขย่า กรองลงในแก้วค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและประดับด้วยกลีบดอกลาเวนเดอร์

จูนิเปอร์กระโดด

ค็อกเทลนี้ผสมผสานรสชาติจูนิเปอร์ที่เข้มข้นของจินเข้ากับกลิ่นหอมสดชื่นของแตงกวา การเติมเหล้าชบาจะเพิ่มสีแดงเข้มสดใสและรสชาติราสเบอร์รี่และรูบาร์บแสนอร่อย

2 ออนซ์จิน
& frac เหล้าชบา 12 ออนซ์
โซดาคลับ
แตงกวาฝาน
แตงกวาฝานสำหรับปรุงแต่ง

ในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งใส่จินเหล้าชบาโซดาคลับและแตงกวาคลุกเคล้าแล้วเทลงในแก้วมาร์ตินี่และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

โอเรียนท์เอ็กซ์เพรส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Scott Holliday นักผสมเครื่องดื่มที่ นัดพบ ในบอสตันแมสซาชูเซตส์

ค็อกเทลนี้ได้รับการตั้งชื่อตามบริการรถไฟโดยสารที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเดิมสิ้นสุดที่อิสตันบูลเมืองแห่งดอกกุหลาบ จึงไม่แปลกใจเลยที่เครื่องดื่มจินที่ไม่เหมือนใครนี้จะเริ่มต้นด้วยการเทดอกกุหลาบแห้งลงในชามที่มีน้ำตาลกระวานและเลมอน (สำหรับน้ำเชื่อมกูลาบฉลาม) ดอกกุหลาบทำหน้าที่เป็นพื้นหลังที่มืดและเผ็ดเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสกว่าของจินซิตรัสกระวานและทับทิม

สำหรับ Orient Express:
น้ำเชื่อมชาร์บัต 1 ออนซ์ (ดูสูตรด้านล่าง)
2 & frac12 ออนซ์จิน
ดอกกุหลาบอบแห้งสำหรับปรุงแต่ง

ในเครื่องปั่นค็อกเทลที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งใส่น้ำเชื่อมและจินเข้าด้วยกันเขย่าแรง ๆ จากนั้นกรองลงในแก้วค็อกเทล ประดับด้วยดอกกุหลาบอบแห้ง

สำหรับน้ำเชื่อม gulab sharbat:
น้ำตาล 2 ถ้วย
ดอกกุหลาบแห้ง 8 ออนซ์
ฝักกระวานเขียว 3 ช้อนโต๊ะบด
มะนาว 7 ลูกสำหรับความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้
น้ำเดือด 2 ถ้วย
ลดทับทิม 1 ถ้วย

ในชามใบใหญ่ใส่น้ำตาลกุหลาบและกระวาน ใช้ไมโครเพลนเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว เทน้ำเดือดลงไปแล้วคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 20 นาทีกวนหลาย ๆ ครั้งเมื่อส่วนผสมเย็นลง หลังจาก 20 นาทีกรองส่วนผสมลงในภาชนะที่สะอาดพร้อมฝาปิด เพิ่มการลดทับทิมและน้ำมะนาว (ไม่มีเมล็ด) เขย่าขวด. เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ ให้ผลผลิตประมาณ 4 ถ้วย