ควิเบกซิตี้ก่อตั้งขึ้นริมฝั่งแม่น้ำเซนต์ลอว์เรนซ์โดยพ่อค้าขนสัตว์ชาวฝรั่งเศสเมื่อกว่า 400 ปีก่อนและต่อมาดำเนินการโดยอังกฤษเมืองควิเบกได้รับการเสนอชื่อให้เป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกในปี พ.ศ. 2528 และเหมาะสม การเดินเล่นไปตามถนนที่ปูด้วยหินเป็นเหมือนนวนิยายของ Charles Dickens ที่มีชีวิตขึ้นมา แต่นักเดินทางที่ทำอาหารจะพบว่ามีมากกว่าสถานที่ที่จะได้ลิ้มลองที่นี่:“ อาหาร, อาหารเลิศรส” - และไวน์ - พบได้ในทุกมุมของอัญมณีแคนาดาแห่งนี้

ที่พัก: หากเป็นสถานที่ที่เคารพนับถือ ปราสาท Frontenac บน Rue Saint-Louis ถูกจองมุ่งหน้าไปยังหัวมุมภายในเมืองที่มีกำแพงล้อมรอบไปยัง Art Deco Manoir Victoria . โรงแรมระดับ 4 ดาวปลอดบุหรี่แห่งนี้ให้บริการห้องพักและห้องสวีท 156 ห้องสปาในสถานที่สระว่ายน้ำในร่มและฟิตเนสฟรีบริการอาหารรสเลิศในร้านอาหารที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสแบบคอนติเนนตัลเลานจ์และที่จอดรถในร่ม

รอบเมือง: Rue Saint-Jean ในโอลด์ควิเบกเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับการทัวร์ชิมอาหารและนักแสดงบนท้องถนนที่มีชื่อเสียงในการเล่นแบนโจลูกบอลเล่นกลหรือเล่นแก้วคริสตัลเพื่อดูเคล็ดลับในการเพิ่มบรรยากาศ ครั้งหนึ่งเคยเป็นย่านของชนชั้นแรงงานปัจจุบันบริเวณนี้เต็มไปด้วยร้านค้าร้านอาหารและคาเฟ่มากมาย ถนนเป็นที่ตั้งของ J.A. Moisan กล่าวกันว่าเป็นépicerieหรือตลาดที่เก่าแก่ที่สุดที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องในอเมริกาเหนือ ชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งเปิดร้านนำเข้าและของโบราณเมื่อ 140 ปีก่อน ซื้อขนมปังสดชีสประจำภูมิภาคและขนมปังที่นี่สำหรับปิกนิก ตลาดท่าเรือเก่า เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ทำงานได้ เพียงไม่กี่ประตูก้าวเข้าไปในกระท่อมที่มีกันสาดลายทางสีเขียวและสีขาวเพื่อเยี่ยมชม พิพิธภัณฑ์ช็อกโกแลต ที่ซึ่งช็อคโกแลตร้อนรสเผ็ดทรัฟเฟิลแฮนด์เมดที่ประดิษฐ์ขึ้นอย่างมีศิลปะและสิ่งประดิษฐ์ทางประวัติศาสตร์ช่วยบันทึกการปฏิบัติที่ทุกคนชื่นชอบ ในบางครั้ง Chocolatier Eric Normand เสนอการจับคู่ไวน์

ไวน์และอาหาร: อย่าลืมลิ้มลองอาหารหลักของแคนาดาอย่างปูทีน (เฟรนช์ฟรายส์และชีสนมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่) ในร้านอาหารที่ให้บริการอาหารประจำภูมิภาค สิ่งที่ต้องลอง: ยอดนิยม ถึงอดีตชาวแคนาดา ซึ่งตั้งอยู่ในบ้านที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองตอนบนในราวปี 1675 เดินตามถนนชื่อ Grande Alléeเพื่อลิ้มลองอาหารประจำภูมิภาคสุดหรู (เนื้อเป็ดเนื้อกวางและปลาแซลมอนรมควัน) ที่ ห้องอาบน้ำ ร้านอาหารรสเลิศตั้งอยู่ในอาคารรัฐสภาโบซ์อาร์ตส์

หากต้องการชมวิวพระอาทิตย์ตกและรายการไวน์มากมายให้ขึ้นลิฟต์ไปที่ชั้น 29 ของ Loews Hôtel Le Concorde เพื่อรับประทานอาหารที่ แอสทรัล . เมนูของร้านอาหารหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาลให้บริการอาหารอเมริกันคลาสสิกสำหรับนักกินที่พิถีพิถันและรายการไวน์มีให้เลือกมากกว่า 100 รายการ ลองใช้สีแดง Minervois ที่เรียกว่า L’Opéra de Château Villerambert Julien

ในขณะที่ Le Café Saint Malo (75, rue Saint-Paul) ใน Lower Town ให้บริการอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำแบบฝรั่งเศสแท้ๆ แต่ราคาไม่แพงคุณสามารถเดินไปยังร้านอาหารยอดนิยม Panache ใน Auberge Saint -Antoine เมนูอาหารในภูมิภาคสมัยใหม่เช่นคาเวียร์กระต่ายและไวน์น้ำแข็งที่ทำจากแอปเปิ้ลมีอยู่ในเมนูเช่นเดียวกับชีสควิเบกซัวและอาหารค่ำเจ็ดคอร์สอันเป็นเอกลักษณ์ (พร้อมการจับคู่ไวน์) ซึ่งอาจรวมถึงฟัวกราส์แฮลิบัตเคลือบเมเปิ้ลและเชอร์เบทโฮมเมด .

กลับไปที่ Grande Alléeเพื่อชมสถานบันเทิงยามค่ำคืน เป็นสถานที่ที่พลุกพล่านอยู่เสมอนี่คือที่ที่คุณจะได้พบกับคาเฟ่กลางแจ้งและบาร์ไวน์มากมายรวมถึงร้านอินเทรนด์ Savini Resto-Bar . สำหรับสิ่งที่สบาย ๆ แต่มีรายการไวน์ที่น่าผจญภัย (ตัวเลือกจากแคนาดาฝรั่งเศสออสเตรเลียแอฟริกาใต้แคลิฟอร์เนียและอื่น ๆ ) ให้ลอง พระผู้ปราบมาร อยู่ด้านนอกประตูเมืองเก่า จองโอกาสในการดื่มไวน์และรับประทานอาหารรอบถังไม้โอ๊ค

ก่อนออกเดินทางไปที่ Le Château Frontenac ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญที่มองเห็นได้ชัดเจนที่สุดในย่านประวัติศาสตร์ใกล้กับ Dufferin Terrace สำหรับหอยเชลล์ทอด สูตรอาหารของเชฟ Jean Soulard ซึ่งเขายินดีแบ่งปันโดยใช้น้ำผึ้งจากสวนบนดาดฟ้าของโรงแรม ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่นุ่ม แต่กรอบที่คุณจะจำได้นานหลังจากกลับถึงบ้าน