สัปดาห์หน้าจะเป็นวันเริ่มต้นของ เทศกาลไวน์ Paso Robles สามวันของการชิมและสัมมนาผู้ผลิตไวน์ที่จัดขึ้นตลอด AVA แบบชนบทนี้ แต่สำหรับกลุ่มนักชิม Central Coast AVA ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศไวน์ที่หนาทึบของ San Luis Obispo County ตรงกลางระหว่างซานฟรานซิสโกและแอลเอมีอะไรให้เลือกมากมายกว่าไวน์ การเยี่ยมชม Paso ซึ่งเป็นที่รู้จักของคนในท้องถิ่นสามารถและควรหมายถึงการแวะชิมอาหารท้องถิ่นด้วย ต่อไปนี้เป็นข้อมูลสรุปสั้น ๆ เกี่ยวกับสถานที่สำหรับอาหารสดจากฟาร์มที่มาจากท้องถิ่น

พ่อครัวคนใหม่ Kelly Wangard ที่ ปาโซโรเบิลส์อินน์แอนด์สเต็กเฮาส์ ซึ่งเป็นอสังหาริมทรัพย์ขนาด 100 เอเคอร์ที่สร้างขึ้นในปี 2407 ชอบคนจรจัดกับผลิตภัณฑ์สดใหม่ตามฤดูกาล สิ่งที่เธอคิดขึ้น ได้แก่ “ ผักใบเขียว” ของซานตามาเรีย (มีกอร์กอนโซลาบัคลาวาลูกแพร์ลวกและไวน์โรสแมรี่น้ำผึ้ง) และปลาชนิดหนึ่ง Morro Bay ย่างกระทะกับอัลมอนด์ Jardine Ranch ย่านใจกลางเมืองซึ่งตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามถนนจากร้านอาหารของ Wangard เต็มไปด้วยสถานที่น่ารัก ๆ เช่น Two Little Birds Bakery - ลองคัพเค้กกำมะหยี่สีแดงขนาดพอดีคำ ช่าง ซึ่งเทไวน์ Paso Robles และให้บริการอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและ หิ่งห้อย, แกลเลอรีผลงานที่คัดสรรจากทั่วสหรัฐอเมริกา

หากต้องการสัมผัสชีวิตในฟาร์มที่ทำงานโปรดเข้าไปที่ ฟาร์ม Holly Hock ใน Templeton ที่พักทั้งสองแห่งรวมอาหารเช้าที่มาจากที่ดิน - ไข่ปลอดกรงมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และอะไรก็ตามที่เก็บเกี่ยวได้จากสวนผักและผลไม้ขนาด 1.5 เอเคอร์ นอกจากนี้ยังมีสวนผลไม้พีชแอปเปิ้ลและองุ่นด้วย

ทุกวันเสาร์ตลาดเกษตรกร Templeton จะเปลี่ยน Templeton Community Park ให้กลายเป็นสถานที่จัดงานรื่นเริง ช่างทำเทียนศิลปินเครื่องประดับและผู้ปลูกผักและผลไม้มารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลองความมั่งคั่งของภูมิภาค เชฟหลายคนรวมถึงคริสโคบายาชิเชฟ / เจ้าของร้านอาร์ติซานหาเมนูมากมายจากที่นี่โดยซื้อจากผู้ปลูกที่พวกเขารู้จักและไว้วางใจ

มีสองสถานที่ในการลิ้มรสน้ำมันมะกอก: เราโอลีฟ ในตัวเมืองปาโซโรเบิลส์และ เรื่อย ๆ บน Vineyard ขับรถออกจาก 46 West และล้อมรอบด้วยโรงบ่มไวน์ We Olive ช่วยให้คุณได้ลิ้มรสน้ำมันและไวน์ประมาณ 20 ชนิด ที่ Pasolivo ซึ่งเป็นที่ตั้งของผู้ผลิตน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวคุณสามารถลิ้มลองน้ำมันมะกอกสดจากฟาร์ม (รวมถึงน้ำมันมะกอกเมเยอร์เลมอนและน้ำมันมะกอกแทนเจอรีน) ที่แถบชิมและดูสื่อด้านหลัง . การตกแต่งสไตล์ฝรั่งเศสเก๋ไก๋ด้วยสีฟ้าและสีเหลืองสดใส

แวะมา ไร่องุ่น Halter Ranch ทั้งชิมผลงานของโรงกลั่นเหล้าองุ่นและชิมพิซซ่าที่เตรียม (ในเตาอบไม้แบบเคลื่อนที่) โดย Paso pizza maestro Ciro Pasciuto โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ยั่งยืนแห่งนี้ยังมีสวนผักมรดกสืบทอด 1.5 เอเคอร์ (รวมถึงสวนผักสำหรับพนักงาน) ไก่จะถูกนำออกไปที่สวนองุ่นเพื่อปล่อยไนโตรเจนก่อนที่จะกลับไปที่รถบรรทุกขนาดเล็กที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์

ฟาร์มในท้องถิ่นอย่างน้อยสองแห่งมีบริการนำเที่ยวสิ่งอำนวยความสะดวกของตน ฟาร์มหอยเป๋าฮื้อ California Red Abalone ที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นผู้ผลิต California Red Abalone ที่เก่าแก่ที่สุดและใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯจัดทัวร์ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน ก่อนเดินทางออกไปยังคายูคอสซึ่งอยู่ห่างจากปาโซโรเบิลส์หนึ่งชั่วโมงโปรดจัดเตรียมทัวร์ล่วงหน้า ฟาร์มลาเวนเดอร์กรีนเอเคอร์ เป็นฟาร์มขนาด 4.5 เอเคอร์ใน Atascadero ห่างจาก Paso Robles ประมาณครึ่งชั่วโมงเป็นโรงกลั่นและผู้ปลูกลาเวนเดอร์ที่ใหญ่ที่สุดของมณฑล ผลิตภัณฑ์ลาเวนเดอร์เช่นเดียวกับต้นลาเวนเดอร์หนึ่งและสองแกลลอนมีจำหน่ายในร้านค้าในฟาร์ม แม้จะมีอายุเพียง 11 ปี แต่อดีตฟาร์มไก่งวงแห่งนี้มีต้นลาเวนเดอร์กว่า 12,000 ต้นโดยส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ Grosso การเยี่ยมชมเป็นไปตามนัดหมาย