ฉันได้ลิ้มรสอนาคตของ Beaujolais แล้วและมันดีมาก

ไวน์ของภูมิภาคที่มีความผิดปกตินี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การเน้นย้ำเรื่องคุณภาพใหม่คือการขับเคลื่อนไวน์ Gamay 100 เปอร์เซ็นต์เหล่านี้ไปสู่หน้าจอเรดาร์ของนักสะสมและนักดื่ม และสงครามครูสซึ่งเป็นหมู่บ้านทางตอนเหนือของภูมิภาคกำลังนำทางไป

Beaujolais cru เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ แทนที่จะเป็นไร่องุ่นเดี่ยว ๆ เหมือนที่อยู่ในเบอร์กันดี ผู้ผลิตกำลังดำเนินการเพื่อกำหนดสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันซึ่งเทียบเท่ากับไร่องุ่นเดี่ยวในช่วงสงคราม ในระหว่างนี้ให้มองหาชื่อไร่องุ่นแต่ละแห่งบนฉลาก

หินแกรนิตมีสีตั้งแต่สีฟ้าไปจนถึงสีชมพูเป็นกุญแจสำคัญในคุณภาพของ Beaujolais ไร่องุ่นตั้งอยู่ทางด้านตะวันออกของ Massif Central ซึ่งเป็นเทือกเขาภูเขาไฟที่ครอบงำพื้นที่ส่วนใหญ่ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

จาก 10 สงครามที่คุณน่าจะพบมากที่สุด ได้แก่ Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon และ Brouilly คนอื่น ๆ ได้แก่ Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Régniéและ Saint-Amour

ไวน์จาก Crus เหล่านี้สามารถยืนหยัดสู้กับเบอร์กันดีชั้นดีมากมายและในราคาเพียงเศษเสี้ยว พวกเขามีผลไม้โครงสร้างและอายุ แต่ยังดื่มง่ายเมื่อปล่อย นักดื่มไวน์สามารถถามอะไรได้อีกบ้าง?

Juliénas / ภาพถ่ายโดย Hemis / Alamy

Juliénas

เสน่ห์และผลไม้

ในยามเช้าคาเฟ่ในJuliénasกลับมามีชีวิตชีวา นักดื่มไวน์ตั้งตัวกันในตอนเช้าในขณะที่นักดื่มกาแฟแวะดื่มคาเฟอีนอย่างรวดเร็ว

ที่ปลายด้านหนึ่งของหมู่บ้าน Sylvain Tête of Domaine du Clos du Fief เทฉันเขา ไวน์ . ซิลเวนวัย 27 ปีทำงานร่วมกับมิเชลพ่อของเขาหลังจากถูกคุมขังในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ เป็นการเดินทางตามแบบฉบับของคนรุ่นใหม่ที่เข้ายึดครอง Beaujolais

Tête de Cuvéeที่มีอายุไม้ของเขา (ไม่มีการเล่นสำนวนตามชื่อสกุล) มาจากหินแกรนิตสีน้ำเงินซึ่งให้ความเข้มข้นและอายุที่เหมาะสม แต่แม้กระทั่งในไวน์นี้ผลไม้ที่สดใสและการเข้าถึงที่มีเสน่ห์ซึ่งเป็นตัวอย่างของวัฒนธรรมCuvée (อายุในถัง) ของเขาก็ปรากฏชัด ไวน์ทั้งสองชนิดสะท้อนให้เห็นถึงสองด้านของการอุทธรณ์

“ เหมือนดื่มเชอร์รี่ แต่มีแทนนินเพียงพอ” - Pasacal Aufranc

ต่อไปฉันจะพบกับหนึ่งในผู้ปลูกอินทรีย์ไม่กี่รายใน Beaujolais เถาวัลย์พุ่มไม้แบบดั้งเดิมที่แพร่หลายใน Beaujolais ทำให้การเพาะปลูกในดินเป็นเรื่องยากโดยไม่ทำลายเถาวัลย์ Louis-Clement David จาก โดเมน David-Beaupère . การปลูกใหม่ด้วยเถาวัลย์ที่ได้รับการฝึกฝนเกี่ยวกับสายไฟทำให้การปลูกองุ่นอินทรีย์สามารถใช้ได้จริงสำหรับผู้ปลูกที่มีพื้นที่เพียงไม่กี่เอเคอร์

ไวน์ของ David มาจากพื้นที่สองแห่งของJuliénas ได้แก่ Vayolette ที่เหมาะกับภูมิอากาศบนเนินหินแกรนิตทางทิศตะวันตกและ La Bottièreบนพื้นที่ราบไปทางทิศตะวันออก อีกครั้งไวน์มีรูปแบบที่แตกต่างกัน: มีกลิ่นหอมและมีโครงสร้างจากหินแกรนิตผลไม้ที่มีเสน่ห์บนที่ราบ อายุคนแรกในขณะที่คุณดื่มครั้งที่สอง

จุดสุดท้ายของวันนี้ โรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Pascal Aufranc อยู่สุดถนน ถนนที่สูงชันและแคบแล่นขึ้นไปบนหุบเขาด้านข้างและวิ่งไปทางขวาใต้ซุ้มประตูของเขาจากนั้นก็หยุด ไม่ใช่ว่าไวน์หลากหลายชนิดของเขาไม่สามารถหยุดการเข้าชมได้ด้วยตัวเอง

“ มันเหมือนกับการดื่มเชอร์รี่ แต่ก็มีแทนนินเพียงพอ” Aufranc กล่าว ไวน์เป็นเสน่ห์อย่างแน่นอนโดยมีรสชาติของเชอร์รี่ดำพริกไทยและความเปรี้ยวอร่อย

สำหรับความน่าสนใจทั้งหมดนั้นJuliénasเป็นหนึ่งในศูนย์กลางหินแกรนิตสีฟ้าสามแห่งท่ามกลางสงครามของภูมิภาค Aufranc กล่าวว่าหินแกรนิต“ วิ่งเหมือนทางหลวงผ่านใจกลางแอปเปิ้ลJuliénas”

ที่ให้แทนนินในขณะที่ดินเหนียวและชอล์กชั้นบนให้ผลไม้ เป็นการผสมผสานที่ชนะเลิศ

ไวน์Juliénasชั้นนำ

Pascal Aufranc 2015 Les Cerisiers Vieilles Vignes (Juliénas) $ 22, 92 คะแนน ได้รับการตั้งชื่อตามต้นซากุระที่อยู่ริมสวนองุ่นแห่งนี้ไวน์มีคุณภาพและมีโครงสร้าง มีก้นเข้มข้นและรสแบล็กเชอร์รี่สุก ไวน์ชั้นดีชนิดนี้ควรดื่มตั้งแต่ปี 2018 เป็นต้นไป Zancanella Importing ทางเลือกของบรรณาธิการ

Georges Duboeuf 2015 Château des Capitans (Juliénas) $ 20, 90 คะแนน ที่ดิน cru แห่งนี้เป็นของครอบครัว Duboeuf ไวน์มีอายุไม้ที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นในขณะที่ไม่เบี่ยงเบนจากผลเชอร์รี่สีแดงสุกฉ่ำ ด้วยแทนนินไวน์อาจมีอายุมากขึ้นดังนั้นควรดื่มตั้งแต่ปลายปี 2560

Moulin-à-Vent / รูปภาพ Jaubert French Collection / Alamy

กังหันลม

ไวน์กับร่างกาย

ไม่มีหมู่บ้าน Moulin-à-Vent มีเพียงกังหันลม (moulin à vent) ตั้งอยู่ที่ความสูง 600 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลและมีความโดดเด่น

“ ในวันที่อากาศแจ่มใสคุณจะเห็น Mont Blanc” Brice Laffond ผู้ผลิตไวน์กล่าว ปราสาท Moulin-à-Vent .

ฉันต้องพาเขาไปตามคำพูดของเขา แม้จะมีการเยี่ยมชม Beaujolais หลายครั้ง แต่ฉันก็ไม่เคยเห็น Mont Blanc ซึ่งเป็นภูเขาที่สูงที่สุดในเทือกเขาแอลป์จากที่นี่

ด้านหน้าของปราสาทในระยะมองเห็นกังหันลมเป็นพัสดุขนาดเล็กที่เรียกว่า Le Clos ที่นี่ Laffond และครอบครัว Parinet ซึ่งเป็นเจ้าของที่ดินได้ทดลองปลูกพืชแบบออร์แกนิกและชีวพลศาสตร์เถาวัลย์พุ่มไม้ Beaujolais แบบดั้งเดิมและเถาวัลย์บนสายไฟ Le Clos เป็นสัญญาณว่าอสังหาริมทรัพย์แห่งนี้ได้กลายเป็นเรือธงสำหรับการอุทธรณ์

ไวน์หลายชนิดของอสังหาริมทรัพย์มีไว้สำหรับการชะลอวัยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Le Champ de Cour, La Rochelle และ Clos de Londres สองแห่งแรกมาจากไร่องุ่นเดียวซึ่งจะถูกกำหนดให้เป็นปีนเขาอย่างแน่นอนเมื่อโปรแกรมรับไอน้ำ พวกเขายังแสดงให้เห็นถึงพลังของ Moulin-à-Vent ที่ดี

Moulin-à-Vent เป็นชาวเบอร์กันดีนส่วนใหญ่ของสงคราม: มีร่างกายเต็มไปด้วยความซับซ้อนและมีศักยภาพในการชราภาพที่ยอดเยี่ยม

ความชราภาพดังกล่าวได้รับการยืนยันในวันรุ่งขึ้นขณะชิมไวน์ของ Anita Kuhnel บ้านและห้องใต้ดินของอดีตนักปั่นจักรยานมืออาชีพคนนี้ห่างไกลจากความยิ่งใหญ่ของChâteau du Moulin-à-Vent แต่ไวน์อยู่ในรูปแบบที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเป็นที่รู้จัก

ภายใต้ชื่อ โดเมน Anita Kuhnel ผลิตไวน์จากนักปีนเขาที่ยอดเยี่ยมอีกแห่งหนึ่ง: Rochegrès เนื่องจาก Gamay ได้รับผลกระทบอย่างมากจาก Terroir เธอจึงผลิตไวน์แบบห่อเดียวจำนวนมาก

“ ฉันเชื่อว่าไวน์ควรเป็นภาพสะท้อนของพัสดุนั้น” Kuhnel ผู้ซึ่งอธิบายลักษณะของไวน์เหล่านี้ว่าเป็นการผสมผสาน“ พลังและความสง่างาม” เข้าด้วยกันอย่างเหมาะสม

ไวน์ชั้นนำของเธอจาก Moulin-à-Vent คือ Coeur de Vigneronne ซึ่งเก็บเกี่ยวจากเถาวัลย์เก่าที่หน้าบ้านของเธอ เป็นไวน์ที่ผ่านการบ่มด้วยอายุไม้ที่อุดมสมบูรณ์และแข็งแกร่งตามสไตล์เบอร์กันดีน

Moulin-à-Vent เป็นชาวเบอร์กันดีนส่วนใหญ่ของสงคราม: มีร่างกายเต็มไปด้วยความซับซ้อนและมีศักยภาพในการชราภาพที่ยอดเยี่ยม

วินด์มิลล์ไวน์ชั้นนำ

Richard Rottiers 2015 Last Breath 35 เหรียญ 94 คะแนน ชื่อของไวน์ (“ ลมหายใจสุดท้าย”) ตั้งตามต้นกำเนิดในเถาวัลย์ที่ปลูกติดกับสุสาน นอกเหนือจากนั้นไวน์เองก็น่าประทับใจมีโครงสร้างที่หลากหลายและมีแทนนินหนาแน่นและความเข้มข้น ไวน์ที่มีลักษณะแข็งและผลไม้สุกสีดำจะมีอายุมากขึ้น เริ่มดื่มตั้งแต่ปี 2019 การเลือกห้องใต้ดิน

Château du Moulin à Vent 2012 La Rochelle 59 เหรียญ 92 คะแนน จากผืนเดียวที่อยู่เหนือกังหันลมอันเป็นสัญลักษณ์ของ Moulin-à-Vent ไวน์นี้แสดงให้เห็นถึงอายุไม้ 16 เดือนในลักษณะที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอม เชอร์รี่และเครื่องเทศบดสดใหม่ผสมกับแทนนินที่เป็นเนื้อแข็งเพื่อให้มีโครงสร้างในขณะที่ออกจากที่ว่างสำหรับผลไม้ ดื่มตั้งแต่ปี 2560

Fleurie / ภาพถ่ายโดย Clive Helm / Alamy

ดอกไม้

หอมและดอกไม้

Fleurie ซึ่งอยู่ห่างจากRochegrèsไปทางใต้เพียงสามกิโลเมตรผลิตไวน์ที่มีกลิ่นหอมมากที่สุด ที่ Domaine des Grands Fiers มีส่วนผสมของเชอร์รี่ดำพริกไทยและแบล็กเบอร์รี่ป่าที่มีอยู่ในไวน์ของ Christian Bernard หลังจากช่วงเวลาแห่งความหอมนั้นมันเป็นเรื่องน่าผิดหวังเล็กน้อยที่พบว่าสิ่งที่กล่าวขานกันว่าตั้งชื่อตามกองทหารโรมันฟลอรัส

ความงามที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้สามารถมีอายุได้ เบอร์นาร์ดเทปี 2009

“ มันเป็นเหล้าองุ่นที่สุกมากจริง ๆ มีความหนาแน่นน้อยกว่าปี 2015 แต่มีความร่ำรวยเหมือนกัน” เขาเล่า และย้อนกลับไปในปี 1991 เหล้าองุ่นชิ้นแรกของเขาซึ่งมีรสชาติคล้ายกับของผู้ใหญ่ Pinot Noir .

ที่ดินของเบอร์นาร์ดอยู่ติดถนนจากหมู่บ้านเฟลอรี ร้านอาหาร Villa Cardinale ในจัตุรัสเต็มไปด้วยอาหารกลางวันที่เต็มไปด้วยภาพวาดและผู้เยี่ยมชมที่หิวโหย

ที่ตั้งอยู่เหนือหมู่บ้านคือไร่องุ่นอันเป็นสัญลักษณ์ของเฟลอรี: La Madone ซึ่งตั้งชื่อตามโบสถ์หิน La Madone ที่อยู่ด้านบนสุด มีแนวโน้มว่าจะเป็นหนึ่งในปีนเขาของ cru

Gamay สองทาง

Audrey Charton ประธาน Syndicat ของเกษตรกรในท้องถิ่นกล่าวว่าหลังจากการล่องเรือใน Morgon แล้ว Fleurie ก็อยู่ในลำดับถัดไปในการกำหนดสภาพอากาศที่น่าทึ่ง นอกจาก La Madonne แล้ว Les Roches และ Grille Midi ก็เป็นคู่แข่งกัน

รับประทานอาหารกลางวันกับ Jacques Lanson และครอบครัวของเขา Christophe ผู้ผลิตไวน์ของ โดเมนของ Layre-Loup และลูกชายของ Jacques อธิบายว่า Fleurie และ Morgon ซึ่งเป็นโรงไฟฟ้าที่แตกต่างกันมาก

“ เฟลอรีนั้นบอบบาง” เขากล่าว“ มันต้องการถุงมือสำหรับเด็กในระหว่างการหมัก คุณต้องจับตาดูมันตลอดเวลา”

นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากมายที่หมุนวนและหยอกล้อไปรอบ ๆ ผลเชอร์รี่ที่สดใสในไวน์จาก cru นี้ มีความสง่างามด้วยการบิด

ไวน์ Fleurie ชั้นนำ

Château de Chatelard 2015 Cuvée les Vieux Granits (Fleurie) $ 22, 92 คะแนน จากเถาวัลย์ที่ปลูกตามชื่อบนดินหินแกรนิตไวน์มีโครงสร้างและหนาแน่นด้วยผลไม้สีดำฉ่ำ เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและความเป็นกรดไวน์กำลังพัฒนาได้ดีพร้อมดื่มตั้งแต่ปลายปี 2560 ทางเลือกของบรรณาธิการ .

Domaine de Leyre-Loup 2013 Louis Leyre-Loup Reserve Le Oscar de l'Ange (Fleurie) $ 26, 90 คะแนน ไวน์ที่มีกลิ่นหอมอย่างประณีตซึ่งตอนนี้มาถึงจุดสูงสุดแล้ว มันยังคงมีแทนนินพร้อมกับผลเชอร์รี่สีดำที่อุดมไปด้วยและเนื้อสัมผัสที่หนาแน่น นอกจากนี้ยังมีผลเบอร์รี่สุกฉ่ำและผลไม้แบล็กเคอแรนท์ที่พร้อมให้คุณเพลิดเพลิน ดื่มเดี๋ยวนี้.

Morgon / Photo courtesy Stockfolio / Alamy

ตอนเช้า

กำลังและโครงสร้าง

19.00 น. ในวันพฤหัสบดีก่อนวันอีสเตอร์และVillié-Morgon จะคึกคัก พ่อแม่และลูก ๆ พากันไปที่โบสถ์เซนต์วินเซนต์ในขณะที่ร้านค้าต่าง ๆ เต็มไปด้วยไข่อีสเตอร์และของประดับตกแต่งกระต่าย

เมืองนี้มีประชากร 1,700 คนเป็นศูนย์กลางของการอุทธรณ์ที่ดูเหมือนว่าจะมีการกระทำร่วมกัน ในขณะที่ Beaujolais อยู่ห่างจาก Beaune ใน Burgundy ไปทางใต้ไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง แต่ดูเหมือนว่าเป็นโลกที่แตกต่างจากความยิ่งใหญ่ของCôte d’Or ถึงกระนั้นมอร์กอนก็เป็นเรือที่มีจิตวิญญาณแห่งการปีนเขาที่ใกล้เคียงที่สุดกับสิ่งที่คุณพบในเบอร์กันดี

อาจเป็นเพราะไร่องุ่นของมันเป็นของผู้ตี Beaujolais crus: Dominique piron , Jean-Marc Burgaud , Jean Foillard , Mathieu Lapierre และ Louis-Claude Desvignes . พวกเขาทำไวน์ที่“ จริงจัง” เมื่อยังเด็กและอาจมีอายุหลายปีเมื่อพวกเขากลายเป็นสีแดงเบอร์กันดี (ในการปักหมุดหรือกลายเป็นเหมือน Pinot Noir เป็นศัพท์ท้องถิ่น)

ในขณะที่ซากปรักหักพังของ Beaujolais หลายแห่งเป็นหินแกรนิต แต่ Morgon ก็คือ“ หินแกรนิตและหินแกรนิตมากกว่า” Dominique Piron ซึ่งเป็นตัวแทนของครอบครัวรุ่นที่ 14 ของเขาที่ทำงานในไร่องุ่นของ Morgon นอกจากนี้เขายังเป็นประธานของ Beaujolais Wine Council และเป็นโปรดิวเซอร์ชั้นนำ

“ เรากำลังค้นหาชื่อและลูก ๆ ของเรากำลังดูหนังเจมส์บอนด์ เราเลยคิดว่าทำไมไม่” —Jean-Marc Burgaud

การผลิตของ Piron แสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เกิดขึ้นใน Morgon เขาไม่ทำการผสมทั่วไปจากทั่วทั้งอุทธรณ์อีกต่อไป ไวน์ของเขาเน้นพื้นดินแต่ละชนิด: Côte du Py ที่น่าทึ่งด้วยหินแกรนิตภูเขาไฟบลูสโตนบนเนินเขาที่สูงถึง 1,500 ฟุตJavernièresอีกแห่งหนึ่งที่โผล่ขึ้นมาจากดินเดียวกันและ Les Grands Cras ด้วยหินแกรนิตที่ย่อยสลายแล้ว

ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Jean-Marc Burgaud ซึ่งอยู่ติดกันเราได้ลิ้มรสปี 2015 ที่ยิ่งใหญ่และปี 2016 ที่เบากว่า เขาชอบปี 2016

“ มันมีผลไม้แสนอร่อยของ Gamay ชั้นยอดในขณะที่มันยังมีโครงสร้างที่ทำให้ Morgon ดี” เขากล่าว

นอกจากนี้เขายังผลิตไวน์จากพืชปีนเขาอื่น ๆ ของ Morgon นั่นคือ Les Charmes ซึ่งมีดินทรายผลิตไวน์ที่สามารถเข้าถึงได้ง่ายกว่าเมื่อยังเด็ก

Côte du Py ของ Burgaud เผยให้เห็น“ แทนนินที่ทำให้ไร่องุ่นแห่งนี้มีชื่อเสียง” เขากล่าว

ผู้ผลิตไวน์เสนอเซอร์ไพรส์เมื่อสิ้นสุดการชิม: ตัวอย่างCuvée James ไวน์ที่ผสมผสานจากไร่องุ่นCôte du Py ของเขา ทำไมต้องเจมส์

“ เรากำลังค้นหาชื่อและลูก ๆ ของเรากำลังดูหนังเจมส์บอนด์ เราเลยคิดว่าทำไมไม่”

ไวน์ Morgon ชั้นนำ

Jean-Michel Dupré 2015 1935 Vieilles Vignes (Morgon) 45 เหรียญ 94 คะแนน ไวน์ไร่องุ่นเดี่ยวนี้ปลูกในปีพ. ศ. 2478 อุดมสมบูรณ์และมีโครงสร้าง ในขั้นตอนนี้มันถูกครอบงำด้วยแทนนินที่แน่นพอ ๆ กับผลไม้สีดำฉ่ำที่มีกลิ่นหอม เมื่อไวน์อ่อนตัวลงตามอายุผลไม้ที่มีใจกว้างนี้จะผ่านเข้ามาเพื่อให้ไวน์สุกน่ารับประทาน ดื่มตั้งแต่ปี 2019 การเลือกห้องใต้ดิน

Brouilly / ภาพโดย Per Karlsson / BKWine2 / Alamy

Brouilly

เปิดกว้างและต้อนรับ

Brouilly เป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดของ Beaujolais crus และทุกอย่างเกี่ยวกับ Brouilly นั้นใหญ่โตรวมถึง Chateaus และที่ดินขนาดใหญ่ที่ครองภูมิภาค การคดเคี้ยวรอบ ๆ ภูเขาไฟที่โผล่ขึ้นมาของ Mont Brouilly (ซึ่งมีรูปลักษณ์ของตัวเองคือCôte de Brouilly) เถาวัลย์ 3,000 เอเคอร์ของแอปเปิ้ลนี้ให้ผลที่นุ่มนวลที่สุดและเปิดกว้างที่สุดในบรรดา Crus ทั้งหมด

ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ได้ทั้งปีหลังการเก็บเกี่ยว เชอร์รี่แดงเบอร์รี่สีแดงและแทนนินเนื้อเนียนสามารถทำให้ไวน์มีลักษณะที่เปิดกว้างและง่ายดาย คุณอาจคิดว่า แต่ยังมีอีกด้านหนึ่งที่ร้ายแรงกว่าสำหรับ Brouilly

กับ Winemaker Jean-Baptiste Bachevillier ฉันได้ลิ้มรส ปราสาท Pierreux 2014 Réserve du Château Bachevillier ผลิตไวน์ที่เข้มข้นและมีความหนาแน่นอย่างเหมาะสมจากเถาวัลย์ที่มีอายุถึง 150 ปีและมีอายุในต้นโอ๊ก ไวน์ที่ฉันได้ลิ้มรสตอนอายุสามขวบนั้นพร้อมแล้วแม้ว่ามันจะมีอายุมากก็ตาม

คนงานในสวนองุ่นของฉันเกลียดสวนองุ่นนี้ ทางลาดชันมากและทำงานหนักมาก” - เรมีฌอง

ความสามารถตามอายุนั้นเป็นสิ่งที่ฉันพบมากกว่าหนึ่งครั้งใน Brouilly ทัวร์ปราสาท เป็นป้อมปราการยุคกลางขึ้นไปบนเนินเขาและอยู่ด้านล่างของ Saint-Etienne la Varenne Vielles Vignes ปี 2015 จากอสังหาริมทรัพย์นี้มีความมั่นคงและแน่นหนาเต็มไปด้วยผลไม้สีดำเข้มข้น

ผู้ผลิตไวน์Rémi Jean บริหารทรัพย์สินและสถานที่จัดแสดงในบริเวณใกล้เคียง ปราสาท Corcelles . ที่นั่นลดลงในดินทรายของที่ราบ Brouilly แสดงให้เห็นถึงด้านที่อ่อนโยนซึ่งผลิตไวน์ที่นุ่มนวลผลไม้และดื่มได้ทันที
Robert Perroud นักวาดภาพรุ่นที่ 7 มีเถาวัลย์อยู่ทางด้านตะวันตกของคำบรรยายใต้ร่มเงาของ Mont Brouilly

ในการไปถึงที่นั่นถนนคดเคี้ยวไปตามทางลาดชันด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งไม่ใช่สถานที่สำหรับพบเรือบรรทุกไวน์ที่กำลังจะมาถึง เถาวัลย์ของเขามาจากสวนองุ่นสองแห่งคือ Balloquets และ Saburin เขาเรียกไวน์ Balloquets ของเขาว่า L’Enfer แปลว่า“ นรก”

“ คนงานในสวนองุ่นของฉันเกลียดสวนองุ่นนี้” เขากล่าว “ ทางลาดชันมากและทำงานยากมาก”

ไวน์ของเขานำทั้งสองแง่มุมของ Brouilly มารวมกันในแก้วเดียว 2016 Cuvée Pollen จากไร่องุ่น Saburin มีผลไม้ที่อร่อยเข้าถึงได้และโครงสร้างที่มั่นคง คุณสามารถดื่มไวน์ที่อายุน้อย แต่คุณสามารถรอได้

เนื่องจากปริมาณการผลิต Brouilly จึงหาง่ายและดื่มง่าย แต่อย่าปิด ไวน์มีลักษณะมากพอ ๆ กับ Beaujolais crus อื่น ๆ

Robert Perroud 2014 Pollen (Brouilly) $ 25, 91 คะแนน . ไวน์นี้มีโครงสร้างและเนื้อแน่นผลิตจากวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีโดยไม่พลาดรสชาติของเบอร์รี่แดงและเชอร์รี่ที่เข้มข้น เป็นไวน์ที่มีรสชาติเข้มข้น แต่แทนนินยังคงพัฒนาและเติมลงไปเพื่อปรับสมดุลของผลไม้ ดื่มตั้งแต่ปี 2560

Château des Tours 2015 Brouilly $ 20, 86 คะแนน เถาวัลย์แห่งนี้ปลูกขึ้นรอบป้อมปราการสมัยศตวรรษที่ 12 ให้ไวน์กรอบพร้อมผลไม้สีแดงเบอร์รี่ นอกจากผลไม้แล้วไวน์ยังมีความเป็นกรดที่สดใสและมีแกนกลางของแทนนินสำหรับเครื่องเป่า เช่นเดียวกับไวน์ cru ส่วนใหญ่จากรสชาติที่ใหญ่ที่สุดของ Beaujolais ตอนนี้ก็พร้อมดื่มแล้ว