ผู้ผลิตไวน์ในแคลิฟอร์เนียกำลังดื่มไวน์สไตล์พอร์ตสร้างเวอร์ชันเสริมที่แสดงความเคารพต่อต้นฉบับ แต่ด้วยการหมุนแบบอเมริกัน

หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดคือ Quads ของ Winery Starboard Batch 88 ไม่ได้ผลิตในภูมิภาค Douro ของโปรตุเกสดังนั้นในทางเทคนิคจึงไม่สามารถเรียกว่า Port ได้ แต่ก็ใกล้เคียงกับลูกพี่ลูกน้องชาวอเมริกันโดยใช้องุ่นสายพันธุ์โปรตุเกสแบบดั้งเดิมที่ปลูกในมาเดราแคลิฟอร์เนีย การผสมผสานของไวน์หลายชนิดเข้าด้วยกันโดยผสมผสานลักษณะของผลไม้ของทับทิมพอร์ตกับโทนสีบ๊องๆที่มักพบในสีน้ำตาลแดง

California’s Charbay (เซนต์เฮเลนา) ซึ่งเป็นที่รู้จักในเรื่องของวิสกี้และวอดก้าปรุงรสได้เปิดตัว Ruby Port สองรูปแบบที่ยอดเยี่ยมในปลายปี 2013

ท่าเรือ Still House (ปี 2549 วินเทจ) เป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Syrah และ Zinfandel เสริมด้วยบรั่นดี Syrah อายุหกขวบ ในขณะเดียวกัน Charbay’s Distiller’s Port คือ Cabernet Franc และ Cabernet Sauvignon เสริมด้วยบรั่นดี Cabernet Franc และถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่มีอายุหกปี ทั้งอร่อยและซับซ้อนเต็มไปด้วยแยมผลไม้ช็อคโกแลตและเครื่องเทศ

โดยรวมแล้วเวอร์ชันในอเมริกาส่วนใหญ่มักจะเป็น 'ผลไม้มากกว่าและเข้าถึงได้ง่าย' Matt Meyer ผู้ผลิตไวน์กล่าว Meyer Family Cellars . นอกจากนี้ยังตั้งใจให้จิบเมื่อเปิดตัวแทนที่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายสิบปีเช่นเดียวกับพอร์ตต่างๆ

ที่กล่าวว่าเนื่องจากผู้ผลิตไวน์ในอเมริกาไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของ Old World ที่เข้มงวดรสชาติและลักษณะแตกต่างกันไปในแต่ละแบรนด์ซึ่งทำให้หมวดหมู่นี้สุกงอมสำหรับการสำรวจเขากล่าว

“ มันเหมือนป่าตะวันตก” เมเยอร์กล่าว “ ไม่มีสูตรเฉพาะที่ผู้คนต้องใช้”

Meyer Family Port ผสมผสานไวน์ Zinfandel เถาวัลย์เก่าแก่หลายชนิดเข้าด้วยกันโดยใช้วิธีโซเลราที่ได้รับการดัดแปลง แสดงให้เห็นถึงผลไม้อบเครื่องเทศและความเข้มข้นที่ยาวนาน

วิธีการดื่มสิ่งมหัศจรรย์ที่สร้างขึ้นจากกาลี เช่นเดียวกับที่คุณทำ Port แท้ๆเช่นเดียวกับจิบช้าๆที่รอบคอบควบคู่ไปกับชีสและของหวานหลังอาหารค่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากช็อคโกแลต