ของ Bruno Giacosa Barolos และ Barbarescos รวมถึงชื่อที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดใน Piedmont เช่น Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili และ Barbaresco Santo Stefano ในขณะที่ขวด Riserva ฉลากสีแดงของเขาผลิตเฉพาะในช่วงหลายปีที่ดีที่สุดเท่านั้นซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดใน โลก.

Giacosa เป็นนักอนุรักษนิยมที่รู้แจ้งโดยผสมผสานวิธีการที่ไม่แทรกแซงส่วนใหญ่ในห้องใต้ดินกับแนวคิดใหม่ ๆ เช่นการซื้อขายในถังสลาโวเนียนแบบดั้งเดิมของเขาสำหรับถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสที่ทำโดยกัมบะเมื่อย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษที่ 1980 เมื่อคนอื่น ๆ จำนวนมากเลือกที่จะปิ้ง กำแพงที่เขารู้สึกว่าจะปกปิดความรู้สึกคลาสสิกของดอกไม้เบอร์รี่ป่าและบัลซามิกของ Nebbiolo

แต่เป็นความสามารถในการชิมที่ไม่ธรรมดาของ Bruno ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในความสำเร็จของเขา

เขาออกจากโรงเรียนตอนอายุสิบห้าเพื่อทำงานใน บริษัท ซื้อองุ่นและ บริษัท ผลิตไวน์ของพ่อ เขาจะใช้เวลาหลายวันในการเดินเล่นท่ามกลางเนินเขา Langhe เพื่อค้นหาองุ่นที่ดีที่สุดคือ Nebbiolo แต่ยังมี Barbera และ Dolcetto ด้วย ในไม่ช้า Giacosa หนุ่มก็กลายเป็นที่รู้จักจากสิ่งที่หลายคนอธิบายว่าเป็นเพดานสีทองของเขา เขาจะสร้าง Barolos และ Barbarescos ที่มีความซับซ้อนพลิกแพลงและอายุยืนยาวจากไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุด

นอกจากนี้เขายังค้นพบไร่องุ่นที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งเขาสามารถสร้างชื่อเสียงได้จากไวน์รสเลิศและสมดุลที่ไร้ที่ติ ความเคารพที่เขามีต่อไร่องุ่นและความเข้าใจของเขาเกี่ยวกับวิธีการให้ไวน์ของแต่ละบุคคลนั้นเป็นเวลาหลายสิบปีก่อนเวลาของเขา ขวดเดียวในไร่องุ่นแห่งแรกของเขาคือ Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale ในปี 1964 ตามด้วยปี 1967 Barbaresco Asili Riserva และปี 1967 Barolo Vigna Rionda เป็นหนึ่งในขวดไวน์เฉพาะแห่งแรกในอิตาลี

Giacosa มีอิทธิพลต่อผู้ผลิตไวน์หลายรุ่นรวมถึง Franco Massolino จาก บริษัท Massolino ที่เป็นเจ้าของครอบครัวใน Serralunga “ Bruno Giacosa เป็นหนึ่งในคนกลุ่มแรก ๆ ที่แสดงให้คนรักไวน์ทั่วโลกเห็นถึงศักยภาพอันน่าทึ่งของไร่องุ่นของเรา” Massolino กล่าว

“ เขาเป็นชาวปิเอมอนเตตัวจริงโดยมีบุคลิกที่สงวนไว้และบางครั้งก็อาจจะกลายเป็นคนขี้โมโหเล็กน้อย” อัลโดแวคก้ากรรมการผู้จัดการของ Produttori del Barbaresco กล่าว “ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเขาเป็นนักเลงที่เชี่ยวชาญที่สุดของไร่องุ่น Langhe ที่ยิ่งใหญ่และย้อนกลับไปในทศวรรษ 1960 Giacosa ก็รู้วิธีที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกของโลกไวน์อิตาลีที่ไม่มีปัญหา”

แม้ว่า Giacosa จะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องบุคลิกที่ค่อนข้างห้าว แต่ฉันก็โชคดีพอที่จะได้เห็นอีกด้านหนึ่งของเขาก่อนและหลังจังหวะที่รุนแรงในปี 2549 ชายคนหนึ่งพูดไม่กี่คำเมื่อผ่อนคลายในโรงกลั่นเหล้าองุ่นขณะชิมเขามักจะพูดติดตลกและ หยอกเย้ากับบรูน่าลูกสาวของเขาและใบหน้าของเขาจะสว่างขึ้นด้วยรอยยิ้มที่ดูไร้อาวุธเมื่อใดก็ตามที่เขาพูดถึงไร่องุ่นที่เขาโปรดปราน Asili และ Falletto

และนั่นคือสิ่งที่ฉันจะจดจำ Bruno Giacosa