ซ่อนตัวอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของฝรั่งเศสพื้นที่ปลูกแอปเปิ้ลในนอร์มังดีและบริตตานีได้จัดหาไซเดอร์ที่เปลี่ยนได้ในประเทศนั้นมาหลายศตวรรษ หนทางห่างไกลจากผู้ผลิตสินค้าจำนวนมากที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามที่นี่ในสหรัฐอเมริกาชาวฝรั่งเศสเหล่านี้ ไซเดอร์ แสดงให้เห็นถึงความลึกซึ้งที่น่าทึ่งซึ่งมักนำมาจากวิธีการหมักแบบดั้งเดิมของภูมิภาค

กระบวนการที่เรียกว่า keeving จะกีดกันยีสต์ของสารอาหารที่เหมาะสมยับยั้งการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์และทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีแอลกอฮอล์ต่ำ แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมขมกลืนเป็นกุญแจสำคัญในการหมักนี้ให้สมดุลของแทนนินต่อกรดที่สมบูรณ์แบบ

ในขณะที่ไซเดอร์เหล่านี้ส่วนใหญ่นำเสนอกลิ่นไอดินจำนวนมาก แต่เครื่องดื่มที่ทำมาอย่างดีจะทำให้นึกถึงความทรงจำของการเดินทางในฤดูใบไม้ร่วงผ่านสวนผลไม้ U-pick ไม่ว่าจะเป็นหญ้าแห้งแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและแม้แต่โดนัทปัดฝุ่นอบเชย ด้วยไซเดอร์เหล่านี้ที่ข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกมากขึ้นตอนนี้ถึงเวลาลองขวดฝรั่งเศส

---

Cyril Zangs ด้านนี้ขึ้น $ 23 เช่นเดียวกับรสชาติเขาวงกตข้าวโพดมันง่ายที่จะหลงทางท่ามกลางแถวของมะตูมที่มีเครื่องเทศเปลือกส้มและสเปรย์ทะเลในไซเดอร์แห้งที่ซับซ้อนนี้ เพื่อให้ง่ายขึ้นให้ชี้ลูกศรบนฉลากไปที่ปากของคุณแล้วกลืนด้วยความเอร็ดอร่อย

Le Père Jules Brut Cidre de Normandie 18 เหรียญ ไซเดอร์นี้นำความสง่างามในปริมาณที่เหมาะสมมาสู่ฉากหลังแบบชนบท - ลองนึกถึงการดื่มชาบนภูเขา พีชและจัสมินนั่งบนหญ้าแห้งและเห็ดกระดุมทำให้เครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนนี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับการผจญภัยครั้งต่อไปของคุณ

Manoir du Kinkiz Cuvée Blanche 26 เหรียญ การผลิตแบบ จำกัด จำนวนชิ้นเล็ก ๆ ได้มอบผลไม้หินสุกและลายดอกไม้ที่สวยงามให้กับเททองนี้ทำให้ Kinkiz (เด่นชัดว่า - kees ) เปิดอย่างจริงจัง เหมาะสำหรับค่ำคืนแสนสบายกับคนพิเศษ

Eric Bordelet Sidre Tendre 16 เหรียญ ไซเดอร์รสหวานเล็กน้อยจากผลไม้ของต้นแอปเปิ้ลอายุกว่า 50 ปีจากอดีตนักชิมไวน์ระดับร็อคสตาร์แห่งวงการไวน์ปารีส โทนของแอปเปิ้ลอบที่อบด้วยน้ำผึ้งขอให้จับคู่กับโหมดพายแอปเปิ้ลอุ่นà la อย่าปล่อยให้ความหวานหลอกคุณเพราะมีแทนนินและกรดเพียงพอที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นได้

Le Brun Brut Cidre de Bretagne $ 9. บางสิ่งที่คล่องตัวและตรงประเด็น - สิ่งที่จำเป็นเมื่อมีปีศาจในชุดคอสตูมกำลังเล่นสนุกในช่วงฮาโลวีน ในขณะที่เด็ก ๆ กำลังหมกมุ่นอยู่กับลูกอมขนาดเท่าสแน็คให้หยิบไซเดอร์ที่มีส่วนผสมของ Quince-inflected แก้วนี้เพื่อช่วยให้ประสาทของคุณนิ่งขึ้น

ไซเดอร์กำลังมีช่วงเวลาที่แท้จริง