นอกเหนือจาก Lafite ปี 1865, 1900 Margaux และChâteau d’Yquems จากปี 1845 และ 1857 ห้องใต้ดิน Trotter ได้รวบรวมแนวดิ่งเช่นChâteau Mouton-Rothschild ตั้งแต่ปี 1945 ถึงปี 2003 และรูปแบบขนาดใหญ่ที่ไม่ธรรมดาเช่น Imperial of 1990 Penfolds Grange Chef Trotter หลายฉบับสามารถเข้าถึงได้เนื่องจากเพื่อนของเขาในโลกแห่งไวน์ Ryan Stetins ผู้อำนวยการไวน์ตั้งข้อสังเกต Jason Lett of Eyrie Vineyards นำเสนอแนวปลูก Pinot Noir ย้อนกลับไปในช่วงต้นปี 1970 เขาเผยให้เห็นและห้องใต้ดินได้รับ Barolos ในไร่องุ่นเดี่ยวขนาดใหญ่โดยตรงจาก Angelo Gaja ผู้ผลิตไวน์ Piedmontese การซื้อไวน์แบบนี้ในตลาดเปิดอาจเป็นปัญหาได้ Stetins กล่าวว่า“ ไม่ใช่แค่เพราะความขาดแคลน แต่เพื่อความมั่นใจว่าไวน์ได้รับการจัดส่งจัดเก็บและเก็บรักษาตามมาตรฐานของเราแล้ว” ที่ Trotter’s ไวน์ทั้งหมดในรายการ 1,800 ฉลากจะอยู่ในห้องใต้ดินเรดวูดที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น

ขวดปลายทาง:

Château Margaux 1900 Margaux
เวียตติ 1998 บรูเนต (Barolo)
Eyrie 1976 South Block Reserve Pinot Noir (หุบเขา Willamette)

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Chicago, IL, ร้านอาหาร, คลิกที่นี่.

สำหรับร้านอาหารในชิคาโกเพิ่มเติมโปรดไปที่ ลู่ทาง , นกชนิดหนึ่ง , ฟรอนเตร่ากริลล์ , ลองแมนแอนด์อีเกิ้ล , L2O และ ชายหาด .