สำหรับหลาย ๆ คนบรันช์ไม่ใช่อาหารมื้อสายหากไม่มีมิโมซ่าและบลัดดี้แมรี่ แต่สำหรับนักรบสุดสัปดาห์ที่กล้าหาญบางคนที่ไม่กลัวที่จะหลุดจากประเพณีบรันช์อาจเป็นข้ออ้างที่ดีในการไปดื่มเบียร์ก่อนเที่ยง หากคุณไม่ใช่คนประเภทที่จะปล่อยให้การประชุมเป็นไปในแนวทางของการดื่มในสิ่งที่คุณต้องการเรามาที่นี่เพื่อช่วยคุณทำลายกิจวัตรบรันช์ที่น่าเบื่อด้วยการปัดเศษผู้ช่วยที่ดีที่สุดสำหรับการดื่มวันละนิดและแสดงให้คุณเห็น อาหารเช้าคลาสสิกที่ดีที่สุดที่จะจับคู่ด้วย

ภาพถ่ายโดย Noah Fecks / จัดแต่งทรงผมโดย Nadine Bauchamp

จาน: เฟรนช์โทสต์

เบียร์: ผู้ก่อตั้ง Breakfast Stout

ลองพิจารณาการจับคู่การอัปเกรดอย่างจริงจังจากถ้วยกาแฟมาตรฐานนั่นคือรสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานของสเตาท์รวมถึงเอสเปรสโซดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับจานที่มีความหนาแน่นสูงขนมปังไข่การปัดฝุ่นด้วยเครื่องเทศและน้ำเชื่อม คาร์บอเนชั่นที่เพียงพอของสเตาท์ช่วยให้รสชาติสดชื่นแม้จะมีความหนักเบาของจานและเนื้อครีมของเบียร์ก็ตาม

ภาพถ่ายโดย Noah Fecks / จัดแต่งทรงผมโดย Nadine Bauchamp

จาน: วาฟเฟิลเบลเยี่ยมกับผลเบอร์รี่สด

เบียร์: Dogfish Head Black & Blue

เบียร์สีทองสไตล์เบลเยี่ยมแบล็กเบอร์รี่ - บลูเบอร์รี่เป็นคู่หูที่เหมาะกับวาฟเฟิลเบลเยี่ยมที่ราดด้วยเบอร์รี่สด แบล็กเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่บริสุทธิ์จะถูกเติมลงในเบียร์ในระหว่างการหมักซึ่งส่งผลให้มีกลิ่นและรสชาติของผลไม้ที่ซับซ้อนซึ่งกลมกลืนกับท็อปปิ้งผลไม้ เปลือกส้มที่มีกานพลูของเบียร์โกโก้รสขมและกลิ่นแป้งยีสต์ช่วยเติมเต็มรสชาติแป้งและเปลือกของวาฟเฟิล

ค็อกเทล Hops ที่เป็นมิตรกับอาหารมื้อสาย

ภาพถ่ายโดย Noah Fecks / จัดแต่งทรงผมโดย Nadine Bauchamp

จาน: ไข่เบเนดิกต์

เบียร์: ฤดูกาล Allagash

ซอสฮอลแลนเดซเนื้อนุ่มและไข่แดงเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารบรันช์สุดคลาสสิกนี้ดังนั้นคุณต้องมีเครื่องดื่มที่สามารถยืนหยัดกับรสชาติที่เข้มข้นเหล่านั้นและทำความสะอาดเพดานปาก เนื้อปลาที่มีน้ำหนักเบาและแห้งสนิทของ saison ตัดผ่านความอุดมสมบูรณ์ของไขมันในจานในขณะที่ความแตกต่างของเบียร์ของพริกไทยขาวลูกจันทน์เทศกานพลูขิงและส้มล้วนมีรสเผ็ด

ภาพถ่ายโดย Noah Fecks / จัดแต่งทรงผมโดย Nadine Bauchamp

จาน: ไข่เจียวผัก

เบียร์: ลำโพง Black Bavarian

เบียร์สดที่กรอบและสะอาดเป็นตัวเลือกสำหรับเมนูไข่อบจานนี้ แต่ไม่เพียงแค่เบียร์เท่านั้นที่จะทำหันเข้าหาด้านมืดเพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับโน๊ตของธัญพืชและความเข้มข้นของคาราเมล เบียร์ดำนี้หรือ เบียร์ดำ นำทุกสิ่งที่คุณต้องการมาที่โต๊ะ กลิ่นหอมที่แข็งแกร่งของเมล็ดกาแฟคั่วปลายปากกาโกโก้และชะเอมถูกล้อมรอบภายในความรู้สึกที่สะอาดตรงและแม่นยำ คาร์บอเนชั่นที่เพียงพอของเบียร์และผิวแห้งตัดผ่านความมีชีวิตชีวาของไข่ในขณะที่ถ่านและเครื่องเทศที่เป็นดินเข้ากันได้ดีกับผัก

ภาพถ่ายโดย Noah Fecks / จัดแต่งทรงผมโดย Nadine Bauchamp

จาน: Bagel กับ Lox และ Accompaniments

เบียร์: Westbrook Gose

เบียร์ข้าวสาลีรสเปรี้ยวสไตล์เยอรมันแบบดั้งเดิมที่ชงด้วยผักชีและเกลือโกสนี้เป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบเกิลบรันช์ที่สร้างขึ้นอย่างเชี่ยวชาญ มีน้ำหนักเบาพอที่จะไม่เอาชนะรสชาติของ Lox และอาหารเสริมขณะที่แกนข้าวสาลีกลมกลืนกับเบเกิล ความกรอบของเบียร์ที่มีความเค็มเล็กน้อยและความเผ็ดร้อนของพริกไทยที่เข้ากันได้กับปลาแซลมอน (และเคเปอร์ถ้าเป็นของคุณ) ในขณะที่ความเป็นกรดของเลมอนจะช่วยยกระดับความอ้วนของปลาและครีมชีสเพื่อเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการกัดครั้งต่อไป