ตามเงื่อนไขเช่น ธรรมชาติ , ไบโอไดนามิค และ ส้ม หวนกลับไปในโลกแห่งไวน์ได้เวลาปลูกฝังความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับไวน์ที่อยู่ในหมวดหมู่ที่น่าสนใจเหล่านี้ ดับกระหายความรู้ด้วยหนังสือที่พูดถึงไวน์ระดับช่างฝีมือ

การปฏิวัติไวน์: ไวน์อินทรีย์ชีวภาพและธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก

โดย Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

การอ้างอิงที่จับได้ หนังสือเล่มนี้ ไฮไลท์ไวน์ระดับช่างฝีมือที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกและผู้ที่อยู่เบื้องหลังไวน์เหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำในการจับคู่อาหารและอภิธานศัพท์เฉพาะที่สำคัญ

คู่มือสกปรกสำหรับไวน์

โดย Alice Feiring ร่วมกับ Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

แทนที่จะจ้างองค์กรสายพันธุ์ / ภูมิภาคแบบดั้งเดิมความทะเยอทะยานนี้ คู่มือ แบ่งประเภทไวน์ตามดิน ในกระบวนการนี้เป็นกรณีที่สำคัญสำหรับการทำฟาร์มและการผลิตไวน์ที่ละเอียดอ่อน

การปฏิวัติอำพัน: โลกเรียนรู้ที่จะรักไวน์ส้มได้อย่างไร

โดย Simon J.Woolf (Interlink Publishing Group, Inc. , 2018)

ดำดิ่งลงไปในตัวละครหลากสีสันและภูมิภาคที่มีรูปร่าง ไวน์ส้ม หรือเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับเชอร์รี่เพื่อให้ได้ภาพที่ชัดเจนยิ่งขึ้นเกี่ยวกับหมวดหมู่ที่เป็นที่นิยม แต่มักจะเข้าใจผิด

ไร้ที่ติ: ทำความเข้าใจกับความผิดพลาดในไวน์

โดย Jamie Goode (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย 2018)

ด้วย เงื่อนไข เช่นความเป็นกรดที่ระเหยได้และ Brettanomyces ที่ใช้และบางครั้งก็ใช้ในทางที่ผิดซึ่งสัมพันธ์กับไวน์ธรรมชาติสิ่งนี้จะช่วยให้เข้าใจถึงความผิดปกติทั่วไปที่อาจอยู่ในแก้วของคุณ

ภาพโดย Meg Baggott

ไม่มีชั้นวางหนังสือของคนรักไวน์ที่สมบูรณ์แบบหากปราศจากความคลาสสิกที่น่ารักเหล่านี้

ไร่องุ่นที่ไม่น่าเป็นไปได้: การศึกษาของชาวนาและการแสวงหา Terroir ของเธอ

โดย Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

นิ้วหัวแม่มือสีเขียวจะเพลิดเพลินกับการถ่ายภาพที่สวยงามนี้ หนังสือ โดย vigneron Heekin เธอไม่เพียงแบ่งปันการเดินทางของการเปลี่ยนที่อยู่อาศัยบนเทือกเขาแอลป์เวอร์มอนต์ของเธอให้กลายเป็นไบโอไดนามิค ฟาร์ม La Garagista + โรงกลั่นไวน์ แต่ยังให้คำแนะนำในการทำฟาร์มและการทำสวนที่เป็นประโยชน์มากมาย

ไวน์แท้: มุ่งสู่การผลิตไวน์อย่างเป็นธรรมชาติและยั่งยืน

โดย Jamie Goode และ Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

จากนักวิทยาศาสตร์ด้านไวน์ (Goode) ที่ได้รับการยอมรับอย่างสูงและผู้ผลิตไวน์ / ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (Harrop) อย่างละเอียดถี่ถ้วน คู่มือ นำเสนอภาพรวมทางประวัติศาสตร์และมานุษยวิทยาที่ใช้งานได้จริงเกี่ยวกับทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติอินทรีย์และชีวภาพ

การต่อสู้เพื่อไวน์และความรัก: หรือฉันจะช่วยโลกจาก Parkerization ได้อย่างไร

โดย Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

หนึ่งในผู้มีอำนาจสูงสุดของไวน์ธรรมชาติและแชมป์เก่าแก่มายาวนาน การเฉลิมฉลอง ได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้จุดประกายการสนทนาเกี่ยวกับไวน์ธรรมชาติในอเมริกาด้วยเสียงร้องของสงครามที่น่าหลงใหลและอ่านง่ายสำหรับโลกแห่งไวน์ที่แท้จริงยิ่งขึ้น สิบปีต่อมาก็ยังคงต้องอ่าน

ผู้ผลิตในอนาคต: ไวน์ออสเตรเลียสำหรับ 21^{เซนต์}ศตวรรษ

โดย Max Allen (Hardie Grant, 2011)

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของไวน์ออสเตรเลียเป็นผลมาจากผู้ผลิตสายพันธุ์ใหม่ที่มุ่งเน้นด้านสิ่งแวดล้อมและสร้างสรรค์ซึ่งหลายคนมีประวัติที่นี่แม้ว่าผู้เล่นในปัจจุบันจะหายไปตั้งแต่อายุแปดขวบ หนังสือ . อย่างไรก็ตามเป็นภาพรวมที่น่าสนใจของ 'ใหม่' ออสเตรเลีย เขียนโดยหนึ่งในเชียร์ลีดเดอร์ที่มีชื่อเสียงมายาวนาน

คู่มือเริ่มต้นสำหรับไวน์ธรรมชาติ

Naked Wine: การปล่อยให้องุ่นทำในสิ่งที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

โดย Alice Feiring (Da Capo, 2011)

ในกูรูไวน์ธรรมชาติ การเฉลิมฉลอง โซโล่ที่สอง หนังสือ เธอเริ่มต้นการผจญภัยในการผลิตไวน์ของตัวเองและนำเสนอการดำน้ำลึกลงไปในผลงานภายในของไวน์ธรรมชาติ การเขียนของ Feiring ให้ความบันเทิงตลกขบขันหลงใหลและให้ความรู้

ไวน์ธรรมชาติ

โดย Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

ผู้ก่อตั้งที่เคยขยายตัว ไวน์ดิบ งานแสดงสินค้าจะตรวจสอบหมวดหมู่ที่ซับซ้อนนี้อย่างชัดเจนย่อยง่ายและขรึม เผยแพร่ในปี 2014 ผู้ผลิตไวน์รายสำคัญบางรายไม่อยู่ในโปรไฟล์ผู้ผลิต แต่ก็ยังเป็นการแนะนำที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ ไวน์ธรรมชาติ .

ไวน์แท้: การค้นพบการผลิตไวน์ตามธรรมชาติ

โดย Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

ก่อนที่คำว่า 'ธรรมชาติ' จะกลายเป็นคำพูดธรรมดาของไวน์แมทธิวส์ไม่เพียง แต่ใช้มันเท่านั้น แต่ยังเจาะลึกลงไปในไวน์เหล่านี้ทั้งในเชิงปรัชญาการเมืองและเทคนิค เป็นรูปลักษณ์ที่น่าสนใจในช่วงปลายยุค 90 การผลิตไวน์ ใน แคลิฟอร์เนีย และช่วงแรก ๆ ของการปฏิวัติไวน์ตามธรรมชาติแม้ว่าหนังสือบางเล่มจะล้าสมัยไปแล้วก็ตาม

Voodoo Vintners: ผู้ผลิตไวน์ชีวภาพที่น่าอัศจรรย์ของโอเรกอน

โดย Katherine Cole (สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน, 2011)

นี่อาจจะสั้นและง่าย อ่าน แต่เต็มไปด้วยข้อมูล เล่าผ่านเลนส์ของโรงบ่มไวน์ชีวพลศาสตร์รุ่นบุกเบิกของโอเรกอนและพยักหน้าอย่างชัดเจน เบอร์กันดี คำแนะนำของ Cole เป็นบทนำที่น่าสนใจเกี่ยวกับแนวทางการปลูกองุ่นทั่วโลกในขณะนี้