ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งของไวน์โอเรกอนคือความสามารถในการสะท้อนสภาพวินเทจโดยรวมปีแล้วปีเล่า และเงื่อนไขเหล่านั้นเป็นอะไรก็ได้ แต่สามารถคาดเดาได้

ต่างจากวอชิงตันที่มีการเก็บเกี่ยวโดยไม่มีฝนเป็นประจำผู้ผลิตไวน์ของโอเรกอนมักจะต้องรับมือกับปริมาณน้ำฝนและความชื้นที่มีนัยสำคัญ แต่นั่น
อาจมีการเปลี่ยนแปลง

เมื่อเร็ว ๆ นี้การเติบโตอย่างต่อเนื่องของฤดูกาลที่อบอุ่นที่สุดเป็นประวัติการณ์ทำให้โรงบ่มไวน์สงสัยว่าสิ่งที่ดีมีมากเกินไปหรือไม่? ในปี 2014 การวัดระดับวันที่เพิ่มขึ้นใน Willamette Valley (โดยทั่วไปความร้อนของเถาวัลย์ได้รับความร้อนเท่าใด) สูงกว่าเกณฑ์ปกติในปี 2015 ถึง 25-30% สำหรับปี 2559 แนวโน้มชะลอตัวลงเล็กน้อยแม้ว่าการแตกตาจะมากถึงหนึ่งเดือนก่อนหน้าปกติและการเก็บเกี่ยวเร็วที่สุดเป็นประวัติการณ์

เงื่อนไขที่เปลี่ยนแปลงเหล่านี้ช่วยแก้ปัญหาบางอย่างและทำให้เกิดปัญหาใหม่

ความคิดที่ว่ามีไวน์“ ปิด” ในโอเรกอนซึ่งมีอยู่ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาไม่ถือเป็นความจริงอีกต่อไป ด้วยประสบการณ์การผลิตไวน์กว่าครึ่งศตวรรษในการวาดภาพโคลนที่ดีขึ้นกว่าที่เคยการปลูกด้วย GPS ระยะห่างและการวางแนวและใช่สภาพอากาศที่อบอุ่นและแห้งกว่าผู้ผลิตไวน์ของ Oregon ได้บรรลุระดับความสม่ำเสมอที่ไม่สามารถบรรลุได้ก่อนหน้านี้

ผู้บริโภคไม่ต้องกังวลอีกต่อไปว่าปีนี้หรือปีใดเป็นปีที่“ ดี” เนื่องจากในทุก ๆ ปีมีการผลิตไวน์ที่ดีบางครั้งก็ยอดเยี่ยม ในไวน์ที่มีความท้าทายมากขึ้นเช่นปี 2554 และ 2556 ไวน์จะเข้าใกล้รูปแบบยุโรปมากขึ้นด้วยกรดที่สูงกว่าแอลกอฮอล์ต่ำและอะโรเมติกส์เชิงซ้อน ตัวอย่างที่ดีที่สุดมีโครงสร้างเพื่อให้อายุยืนยาวขึ้นและพัฒนาความประณีตมากกว่าไวน์จากปีที่ร้อนกว่าและเร็วกว่า

กล่าวอีกนัยหนึ่งไวน์โอเรกอนไม่ได้ตั้งอยู่ในหินโวหาร แต่เป็นไวน์วินเทจโดยเฉพาะในแง่ที่ดีที่สุด ไร่องุ่นและผู้ผลิตเป็นคำแนะนำที่น่าเชื่อถือที่สุดในด้านคุณภาพไม่ใช่การประเมินทั่วไปของเหล้าองุ่นทั้งหมด

ไร่องุ่นโอเรกอนที่ยิ่งใหญ่ห้าแห่งที่ควรค่าแก่การรู้

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) $ 25, 94 คะแนน เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้เห็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งอื่นที่มุ่งมั่นที่จะสำรวจศักยภาพของ Oregon Riesling ซึ่งมีที่มาจากเว็บไซต์ชั้นนำใน Ribbon Ridge AVA ผลไม้สุกกลมและเข้มข้นมีส่วนผสมที่ซับซ้อนของผลไม้ลูกพีชสับปะรดและมะละกอย่างเข้ากับกลิ่นมิ้นต์ที่มีชีวิตชีวา การหนุนของแร่หินเปียกช่วยเพิ่มความยาวและพื้นผิว นี่เป็นหนึ่งใน Rieslings ที่ดีที่สุดจากรัฐ ทางเลือกของบรรณาธิการ

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 75, 93 คะแนน ในฐานะที่เหมาะกับไวน์ระดับสำรองไวน์นี้มีขนาดใหญ่หนาเข้มข้นและเต็มรสชาติ ขยายผลแอปเปิ้ลและผลพีชสุกแล้วปาดด้วยคาราเมลเนยและเครื่องเทศหวาน ดื่มได้ตั้งแต่ปี 2020

Lange 2015 Reserve Pinot Gris (Willamette Valley) $ 28 92 คะแนน หมักในขวดโหลที่เป็นกลางนี่คือไวน์ที่มีความเข้มข้นเข้มข้นและเคลือบปากซึ่งช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับ Oregon Pinot Gris อายุไม้ที่เป็นกลางจะขยายความกว้างและพื้นผิว มีส่วนผสมของผลไม้แอปเปิ้ลจิคามาและลูกแพร์ Bosc สัมผัสเบา ๆ ด้วยไฮไลท์ไม้และปิดท้ายด้วยคาราเมลเนย ทางเลือกของบรรณาธิการ

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) $ 28, 90 คะแนน Edelzwicker เป็นคำศัพท์ภาษาอัลเซเชียนที่หมายถึงการผสมผสานที่มีเกียรติและถูกนำไปใช้กับการผสมผสานขององุ่นไวน์ขาว ที่นี่ประกอบด้วยGewürztraminer, Pinot Gris และ Riesling สีขาวนี้มีความสำคัญและขับเคลื่อนด้วยผลไม้มากกว่าดอกไม้ในวินเทจใหม่นี้ รสชาติของแอปเปิ้ลลูกแพร์และเนคทารีนมีกลิ่นมินท์เบา ๆ มันสดชื่นสมดุลและโดดเด่นมาก

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Chehalem Mountains) $ 20 88 คะแนน องุ่นรุ่นนี้มีรสชาติที่สม่ำเสมอของโรงกลั่นเหล้าองุ่นทำให้โลกใหม่หมุนไปบนองุ่นโลกเก่า มันสุกกลมและเผ็ดเล็กน้อยพร้อมด้วยจิกามะแตงกวาและผลไม้ลูกแพร์เนื้อ การเสร็จสิ้นเป็นไปอย่างต่อเนื่องและแท็กคุณด้วยความร้อนแรง