การเปิดตัว Clif Bar & Company ซึ่งใช้ประโยชน์จากกีฬาผจญภัยและอะดรีนาลีน (ที่มีบาร์ที่อุดมด้วยโปรตีนเช่น Clif Bar®และLuna®) ได้รับการตอบสนอง แต่การเดินทางไปยุโรปบ่อยครั้งและการย้ายบ้านไปยัง Napa Valley แนะนำเจ้าของ Kit Crawford และ Gary Erickson ให้ช้าลง โดยปกติแล้วสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการดื่มไวน์และชื่นชมปรัชญาของขบวนการ Slow Food โดยการลิ้มลองอาหารและปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น

“ เรารักวัฒนธรรมทั้งหมดเกี่ยวกับไวน์มาโดยตลอดและใช้ชีวิตให้ช้าลงและมีความสุข” Crawford กล่าว ทั้งคู่ย้ายไปที่ Napa Valley เมื่อสิบเอ็ดปีก่อนได้รวมพวกเขาเป็นชุมชนของผู้ผลิตไวน์ผ่านโรงเรียนของบุตรหลาน Clif Bar Family Winery & Farm เปิดตัวไวน์สี่แห่งในช่วงเดือนตุลาคม 2549: The Climber Red Wine 2004 North Coast (Zinfandel 59% และ Syrah 20% เช่นกัน Cabernet Sauvignon Merlot และ Petite Syrah) Gary's Improv 2003 Napa Valley Meritage (87.5% Merlot และ Cabernet Sauvignon 12.5%), Syrah 2004 Napa Valley (95% Syrah และ 5% Merlot) และ Kit's killer cab 2003 Napa Valley Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon 93% และ Malbec 7%) เมื่อไม่นานมานี้พวกเขาได้เปิดตัว The Climber White ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Chenin Blanc และ Muscat 10,000 รายผ่าน Cliffamilywinery.com และในสถานะที่เลือก Sarah Gott อดีตผู้ผลิตไวน์ที่ Quintessa และ Joseph Phelps ปัจจุบันอยู่ที่ Joel Gott Wines ผลิตไวน์ที่ The Ranch Winery ในเซนต์เฮเลนา “ เราแค่ชอบทำอะไรให้ช้าลงและไวน์ก็เป็นวิธีที่จะทำเช่นนั้น” ครอว์ฟอร์ดกล่าว