Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

การสนับสนุน

'การผลิตไวน์เป็นงานที่ดีที่สุดในโลก' Matilde Poggi กล่าว

โลโก้ผู้สนับสนุนผู้ชื่นชอบไวน์

เป็นเวลากว่า 35 ปีที่ Poggi เจ้าของ เลอฟราเก ได้อุทิศตัวเองในการทำบาร์โดลิโนที่มีคุณภาพสูงรสเลิศรสเผ็ดสีแดงจากเวเนโต

แม้ว่าครอบครัวของเธอจะเป็นเจ้าของไร่องุ่นและลุงของเธอทำไวน์ แต่พ่อของเธอก็เลือกอาชีพอื่น แต่เมื่อญาติแบ่งทรัพย์สินกันในช่วงปี 1980 Poggi ก็ตัดสินใจสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่นของเธอเองซึ่งตรงข้ามกับการขายองุ่น

ในช่วงเวลาที่ บริษัท และสหกรณ์ขนาดใหญ่ที่ขับเคลื่อนด้วยปริมาณเข้ามาครอบงำการผลิตในท้องถิ่นเธอเลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่คุณภาพและปรับปรุงไร่องุ่นของเธอใหม่เพื่อแสดงองุ่นพื้นเมืองในพื้นที่ให้ดีขึ้น

ปัจจุบันเธอเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของอิตาลีและไวน์ที่หรูหราและมีชีวิตชีวาของเธอเป็นอาหารที่เป็นมิตรและมีบุคลิก เธอยังเป็นประธานของ สมาพันธ์ผู้ปลูกไวน์อิสระแห่งอิตาลี (หรือ FIVI, สมาพันธ์ผู้ผลิตไวน์อิสระแห่งอิตาลี) และรองประธานConfédérationEuropéenne des Vignerons Indépendants (หรือ CEVI สมาพันธ์ผู้ผลิตไวน์อิสระแห่งยุโรป)





“ ฉันต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับรู้และภาคภูมิใจในความสำเร็จและความสำเร็จส่วนตัวของฉัน” - Matilde Poggi

ทำไมคุณถึงอยากเป็นผู้ผลิตไวน์

การผลิตไวน์อยู่ในครอบครัวของฉันมาตั้งแต่ปี 1960 พ่อของฉันไม่ได้มีส่วนร่วมเป็นการส่วนตัวเนื่องจากเขามีงานอื่น



อย่างไรก็ตามฉันเติบโตขึ้นมาโดยเรียนรู้ว่าแต่ละฤดูกาลมีความหมายเฉพาะสำหรับเถาวัลย์ เมื่อสังเกตดูเถาวัลย์ตามฤดูกาลฉันรู้สึกประทับใจตั้งแต่เริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิและพวกเขาจะได้พักผ่อนในฤดูใบไม้ร่วงตามด้วยฤดูหนาวที่ยาวนานโดยไม่มีชีวิตอยู่ในนั้น หลังเลิกเรียนในช่วงบ่ายฉันชอบช่วยเกี่ยวข้าว

ในที่สุดเมื่อฉันอายุ 22 ปีด้วยภูมิหลังนี้ฉันตัดสินใจที่จะท้าทายตัวเองด้วยการผลิตไวน์โดยมีเป้าหมายที่จะทำไวน์ด้วยตราประทับส่วนตัวของฉัน

ความสำเร็จที่น่าภาคภูมิใจที่สุดของคุณคืออะไร?

ไวน์เป็นธุรกิจที่ช้ามาก จนถึงตอนนี้ฉันได้ทำการเก็บเกี่ยวไปแล้ว 34 ครั้งและนั่นหมายถึงการผลิตไวน์จริงเพียง 34 เดือน

ฉันต้องใช้เวลาพอสมควรในการรับรู้และภาคภูมิใจในความสำเร็จและความสำเร็จส่วนตัวของฉันและทุกๆปีก็นำมาซึ่งชัยชนะและความพ่ายแพ้บางอย่าง แต่เช่นเดียวกับการเดินป่าบนภูเขาในที่สุดคุณก็บรรลุเป้าหมาย

และเมื่อมองย้อนกลับไปในช่วงเจ็ดปีที่ผ่านมาในที่สุดฉันก็มั่นใจว่ามาถูกทางแล้วและภูมิใจที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นจุดอ้างอิงในนิกายของฉัน Bardolino ซึ่งเป็นหนึ่งในการอุทธรณ์ที่เก่าแก่ที่สุดในอิตาลี

อะไรคือประสบการณ์ที่น่าประหลาดใจที่สุดที่คุณเคยพบในฐานะผู้ผลิตไวน์หญิง?

ก่อนอื่นความฝันของฉันคือการไม่ถือเป็นผู้ผลิตไวน์หญิง แต่เป็นเพียงแค่ผู้ผลิตไวน์ ตั้งแต่ปีแรก ๆ ของธุรกิจของฉันและหลังจากนั้นไม่นานฉันรู้สึกเหมือนว่ามีคนไม่ได้จริงจังกับฉันเหมือนที่เคยทำกับเพื่อนร่วมงานคนอื่น ๆ ฉันต้องการพลังงานและความมั่นใจอย่างมากเพื่อให้ผู้คนหันมาสนใจฉันอย่างจริงจัง ปัจจุบันดูเหมือนดีขึ้นมาก ฉันแค่รู้สึกว่าธุรกิจของฉันควรมีขนาดเล็กเพราะฉันต้องการตรวจสอบทุกแง่มุมแม้แต่เรื่องที่เล็กที่สุดและการมอบหมายงานให้กับคนอื่นไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับฉัน ฉันเดาว่านี่เป็นผู้หญิงมาก

คุณมีคำแนะนำอะไรสำหรับคนรุ่นใหม่ที่สนใจเข้าสู่ธุรกิจไวน์?

การผลิตไวน์เป็นงานที่ดีที่สุดในโลก ความสำเร็จไม่ได้เกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วดังนั้นฉันจึงแนะนำธุรกิจนี้ให้กับคนรุ่นใหม่หากพวกเขาหลงใหลในไวน์จริงๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณผลิตไวน์ที่คุณชอบด้วยเอกลักษณ์ที่แข็งแกร่งเอกลักษณ์ของคุณ ไวน์เป็นธุรกิจที่มีการลงทุนระยะยาวและจะประสบความสำเร็จก็ต่อเมื่อนำมาซึ่งเอกลักษณ์ของผู้ผลิต อย่าตามเทรนด์! แนวโน้มเปลี่ยนไปและไร่องุ่นของคุณคงอยู่ได้นาน ทำ“ ไวน์ของคุณ” แล้วคุณจะพบช่องที่ถูกใจแน่นอน!