ถ้าคุณสามารถชงและสปริงขวดได้ ต้องขอบคุณทักษะการทำเบียร์ของชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 17 ซึ่งเป็นคนแรกที่สร้าง Maibock หรือ“ May beer” คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ถัง

Maibock สีเหลืองอำพันได้รับการออกแบบมาเพื่อเฉลิมฉลองการละลายเป็นเบียร์เฉพาะช่วงเปลี่ยนผ่านที่แท้จริงซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อเปลี่ยนรสชาติจากเบียร์สีเข้มที่มีความหนืดมากขึ้นของฤดูหนาวไปจนถึงการเทฟางสีอ่อนของฤดูร้อน

และด้วยความเคลื่อนไหวของเบียร์คราฟต์และเบียร์การ์เด้นที่กำลังเติบโตขึ้นที่นี่ในสหรัฐอเมริกาครั้งนี้ครั้งหนึ่งภายใต้เรดาร์ตามฤดูกาลได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักของฤดูใบไม้ผลิที่บาร์โรงเบียร์ท้องถิ่นและทางเดินเบียร์

“ เป็นที่น่าอัศจรรย์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความต้องการ Maibock ซึ่งเป็นเบียร์ที่ค่อนข้างคลุมเครือนอกประเทศเยอรมนีและออสเตรียซึ่งเพิ่งพุ่งสูงขึ้นในสหรัฐฯ” Martin Zuber ผู้ผลิตเบียร์ของ Paulaner และ Hacker-Pschorr ในมิวนิกกล่าว

แน่นอน. ในปี 2008 Hacker-Pschorr ได้ส่ง Maibock 40 ถังไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 2555 ส่งไปเกือบ 600 ถังและคาดว่าจะมีคำสั่งซื้อที่มากขึ้นในปีนี้
“ ความนิยมอย่างกะทันหันของมันเข้าท่า” ซูเบอร์กล่าว “ ประการแรกผู้ผลิตเบียร์ฝีมือชาวอเมริกันยอมรับมันซึ่งช่วยกระตุ้นความนิยม นอกจากนี้ยังเป็นรูปแบบที่ซับซ้อนและเหมาะสมมาก แต่เข้าถึงได้ง่ายและดื่มง่ายมาก”

ด้วยกลิ่นคาราเมลและซีเรียลที่เข้มข้นแทบจะไม่มีความขมและความหวานเล็กน้อยมันคล้ายกับMärzenที่มีชื่อเสียงตามฤดูกาลอื่น ๆ ของ Deutschland ซึ่งเสิร์ฟที่ Oktoberfest แต่แตกต่างจากฟอยด์ที่ร่วงหล่นซึ่งมีความแรงคล้ายบัดไวเซอร์ต่ำหรือประมาณ 5% abv Maibock มีนาฬิกาที่ประมาณ 8% abv
นั่นแข็งแกร่งมาก

“ เราเรียกมันว่า ‘เอฟเฟกต์ค้อนกำมะหยี่’ เพราะมันลื่นไหลมาก แต่มีประสิทธิภาพมาก” Chris Erickson ผู้อำนวยการฝ่ายการผลิตเบียร์ที่ Snake River Brewery ในแจ็กสันรัฐไวโอมิงซึ่งทำให้ Maibocks ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกากล่าว “ มันมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่า The Discombobulator แต่เมื่อเราเริ่มผลิตเบียร์เมื่อ 18 ปีที่แล้วลูกค้าที่มีความรับผิดชอบสูงขี่จักรยานมาที่นี่มีไม่กี่คนจากนั้นก็ไม่สามารถเหยียบผ่านที่จอดรถได้และจบลงด้วยการเย็บไม่กี่ครั้ง จากนั้นเราตั้งชื่อเล่นว่า Hospital Bock”

Bottom Line: หากคุณต้องการเห็นฤดูร้อนอย่าลืมดื่มเบียร์ฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยนี้ช้าๆ