เมื่อลงจอดที่สนามบิน Fontanarossa ของคาตาเนียบนชายฝั่งตะวันออกของซิซิลีแต่ละครั้งฉากเดียวกันก็ปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หลังจากช่วงเวลาอันยาวนานของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่ส่องแสงระยิบระยับก้อนหินหลอมเหลวรูปทรงกรวยขนาดมหึมาก็พุ่งขึ้นสูงจนดูเหมือนจะขูดส่วนล่างของเครื่องบิน แม้ในวันที่ฝนตกปลายแหลมของภูเขาไฟยังคงมีขนาดใหญ่เหนือแนวเมฆ 'ดู! เอตนา” ผู้โดยสารกระซิบด้วยความโล่งใจว่าถึงที่หมายแล้ว

ภูเขาเอตนาเป็นสัญลักษณ์ที่มั่นคงและเป็นสถานที่สำคัญของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมาตั้งแต่สมัยโบราณภูเขาเอตนาเป็นสัญลักษณ์อันน่าภาคภูมิใจของซิซิเลียนีต้าซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของส่วนที่เหลือของเกาะ ไม่สามารถคาดเดาได้และน่าตื่นเต้นมหากาพย์และดิบเศร้าและสวยงาม: หากสถานที่ใดมีเสน่ห์ทางเพศซิซิลีจะมีโพดำ

แต่สิ่งที่ทำให้ซิซิลีดึงดูดนักท่องเที่ยวในปัจจุบันมากยิ่งขึ้นนอกเหนือจากการผจญภัยประวัติศาสตร์และโอกาสในการท่องเที่ยวนั่นคือความจริงที่ว่าที่นี่กลายเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและไวน์ของอิตาลีอย่างรวดเร็ว เชฟที่มีความคิดสร้างสรรค์รุ่นใหม่กำลังทบทวนและปรับปรุงสูตรอาหารลับของคุณย่าของพวกเขาและในที่สุดนักไวน์กลุ่มใหม่ก็ตระหนักถึงศักยภาพทางศาสนาของเกาะในที่สุด

จากข้อมูลของคณะกรรมการการท่องเที่ยวของอิตาลีซิซิลีเป็นแหล่งไวน์และอาหารที่สำคัญอันดับสามของอิตาลีรองจากทัสคานีและปิเอมอนเตและแม้ว่าข้อมูลจะยากที่จะยืนยัน แต่บางคนกล่าวว่าซิซิลีครองอันดับสองเหนือปิเอมอนต์ไปแล้ว แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบไวน์จากแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติจะรู้สึกถึงเกาะซิซิลี แต่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ก็ยังคงอยู่ในวัยเด็ก “ ถนนสายไวน์” หรือ“ แผนการเดินทางชิม” ที่ จำกัด มีอยู่ในพื้นที่ที่ระบุเช่น Alcamo ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเกาะซิซิลี แต่ไม่มีหน่วยงานที่มีประสิทธิภาพทั่วเกาะที่เรียกเก็บเงินจากการสร้างแผนที่ถนนไวน์และหนังสือแนะนำหรือประสานกลยุทธ์ระหว่างห้องชิมไวน์ร้านอาหารและโรงแรม . ในตอนท้ายของวันนักท่องเที่ยวไวน์สามารถสำรวจเกาะซิซิลีได้ด้วยตัวเอง สิ่งนี้อาจทั้งซับซ้อนและน่าหงุดหงิดสำหรับชาวต่างชาติ

มีรถเช่า แต่ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน? ต่อไปนี้เป็นแผนการเดินทางไวน์สามรายการที่ครอบคลุมสถานที่ท่องเที่ยวหลักของเกาะโรงบ่มไวน์และร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แผนการเดินทาง 1: เอโนเทรีย

ร้อยละเจ็ดสิบของศักยภาพในการผลิตไวน์ของซิซิลีพบได้ในซิซิลีตะวันตก ได้แก่ เนินเขาที่โอบกอดไร่องุ่นและหุบเขาที่อยู่ถัดจากปาแลร์โมไปจนถึงคอนเทสซาเอนเทลลินาและแหล่งผลิตไวน์ขาวของ Alcamo กลยุทธ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเยี่ยมชมซิซิลีตะวันตกคือการสร้างฐานของคุณในเมืองหลวงของภูมิภาคปาแลร์โมด้วยพระราชวังนอร์มันโมเสคโรงละครโอเปร่าสถาปัตยกรรมซิซิลี - มัวร์ที่เป็นเอกลักษณ์และฉากร้านอาหารและไวน์บาร์ใหม่ แม้จะมีการจราจรในใจกลางเมือง แต่คุณจะประหลาดใจกับความรวดเร็วในการเข้าถึงจุดส่วนใหญ่ในซิซิลีตะวันตกจากปาแลร์โม

ผู้เริ่มต้นสายสามารถเดินทางไปทางเหนือของปาแลร์โมบนถนนเลียบชายฝั่ง (113) เพื่อขับรถผ่าน Capo Zafferano และ Porticello (หมู่บ้านชาวประมงที่มีร้านอาหารที่หันหน้าเข้าหาท่าเรือ - แวะรับประทานอาหารทะเลมื้อกลางวันที่นี่) และ Casteldaccia ซึ่งเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของ Corvo . ตามเวลานัดหมายคุณสามารถเยี่ยมชมห้องใต้ดินเก่าแก่ของ Corvo และชิมไวน์รวมทั้ง Duca Enrico ซึ่งเป็นเรือธง (Nero d’Avola ที่เข้มงวด 100 เปอร์เซ็นต์จากแบรนด์ Duca di Salaparuta) ไปตามถนนเลียบชายฝั่งไปยังCefalùในแสงยามบ่ายแสงสีทองสาดส่องมาที่มหาวิหารสูงตระหง่านของเมืองทะเลแห่งนี้ Abbazia di Santa Anastasia ตั้งอยู่ห่างออกไปเพียง 30 นาทีในภูเขาสูงชันด้านหลังCefalùซึ่งเป็นสถานที่โรแมนติกสำหรับการค้างคืน อดีตสำนักสงฆ์เบเนดิกตินที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่ 12 เป็นทั้งโรงแรมหรูและแหล่งผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดแห่งหนึ่งของเกาะ พวกเขายังอนุญาตให้แขกช่วยเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายน

เส้นทางอื่นจากปาแลร์โมคือการใช้ทางหลวงสาย A19 ที่เร็วกว่าไปยังคาตาเนียและเยี่ยมชมที่ดินรีกาเลียที่ไร้ที่ติของ Count Tasca d’Almerita (ใช้ทางออก Scillato) Anna Tasca นักเขียนและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเป็นผู้ดำเนินการโรงเรียนสอนทำอาหารที่มีชื่อเสียงแห่งหนึ่งของซิซิลีซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ความลับมากมายของครัวซิซิลีตั้งแต่การทำมะเขือเทศไปจนถึงการดองเคเปอร์

ถนนสายไวน์ของซิซิลีตะวันตกที่โดดเด่นคือถนนหมายเลข 624 ซึ่งออกจากปาแลร์โมจากทางใต้และตัดตรงข้ามเกาะไปยัง Sciacca ตลอดเส้นทางการขับรถสองหรือสามชั่วโมงนี้คุณจะตัดผ่านทิวทัศน์ของไร่องุ่นที่น่าทึ่งทางเดินบนภูเขาบ้านไร่หินและทุ่งหญ้าเขียวขจีที่เต็มไปด้วยฝูงแกะกินหญ้า ชนบทสะอาดและยังไม่ได้รับการพัฒนาและแม้ว่าคุณจะไม่พบร้านอาหารหรือโรงแรมที่คุ้มค่าตลอดเส้นทาง แต่คุณสามารถจัดให้มีจุดแวะชิมไวน์หลายแห่ง Calatrasi, Donnafugata (แม้ว่าห้องชิมของพวกเขาจะอยู่ใน Marsala), Cusumano, Planeta และ Feudo Arancio (พวกเขามีทัวร์ห้องใต้ดินที่สมบูรณ์) เป็นแหล่งผลิตไวน์ซิซิลีที่มีชื่อเสียงในหรือไม่นานจากเส้นทาง 624 ที่คุณสามารถเยี่ยมชมได้ตามนัดหมาย วางแผนวันของคุณเพื่อรับประทานอาหารกลางวันมื้อสายที่ Vittorio ใน Porto Palo ใกล้ Menfi ร้านอาหารได้รับการตกแต่งแบบไม่เป็นทางการและดูอึมครึมด้วยสิ่งที่บางคนอ้างว่าเป็นอาหารทะเลที่ดีที่สุดบนเกาะ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันคุณสามารถสำรวจวัดและอุทยานโบราณคดีของ Selinunte ซึ่งเป็นอาณานิคมของกรีกที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 650 ปีก่อนคริสตกาล

เริ่มต้นวันรุ่งขึ้นท่ามกลางอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์และไร่องุ่นใน Monreale มหาวิหารแบบนอร์มันที่เต็มไปด้วยกระเบื้องโมเสคและกุฏิ 20 นาทีนอกปาแลร์โม ใช้เส้นทาง 186 (ซึ่งกลายเป็น 113 หลัง Partinico) ไปยัง Alcamo นี่คือเมืองหลวงของผ้าขาวซิซิลีที่มีความกรอบและอุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ทำจาก Chardonnay, Catarratto, Grecanico, Inzolia หรือส่วนผสมข้างต้น หนึ่งในนิคมที่มีการถ่ายรูปมากที่สุดในพื้นที่คือ Tenuta Rapitalà จาก 113 อย่าพลาดวิหารกรีกและโรงละคร Segesta อันยิ่งใหญ่

ยังมีสถานที่อีกอย่างน้อยสองแห่งในซิซิลีตะวันตกที่ควรรวมไว้ในการเดินทางของคนรักไวน์และอาหารที่สามารถรวมไว้ในแผนการเดินทางนี้ได้อย่างง่ายดายก่อนที่จะวนกลับไปยังปาแลร์โมทั้งทางตอนเหนือหรือตอนใต้ของทางหลวงสาย A29 เมืองแรกคือเมือง Erice ซึ่งลอยอยู่เหนือตราปานีประมาณ 2,500 ฟุต ในวันที่อากาศแจ่มใสคุณสามารถชื่นชมแนวชายฝั่งทางตอนเหนือที่เต็มไปด้วยหินไปจนถึง San Vito lo Capo และแม้แต่แหลม Bon ของตูนิเซีย นอกเหนือจากทัศนียภาพอันงดงามและอาคารหินบิชูซ์แล้ว Erice ยังมีชื่อเสียงในเรื่องขนมหวานและขนมอบ

ที่สองที่ต้องไปเยือนคือมาร์ซาลาซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเดียวกัน สถานที่ท่องเที่ยวหลักของ Marsala ขนาบข้างด้วยทุ่งนาเกลือและประดับประดาไปด้วยหินสีครีมซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวหลักของเมือง Marsala ในช่วงศตวรรษที่ 18 กองเรือเมดิเตอร์เรเนียนของราชนาวีอังกฤษได้ขยายฐานทัพในภูมิภาคนี้และเริ่มค้นหาไวน์ท้องถิ่นที่จะเก็บไว้ในระหว่างการเดินทางทางทะเลอันยาวนานและสามารถแทนที่ท่าเรืออันเป็นที่รักของพวกเขาได้ พ่อค้าจากลิเวอร์พูลชื่อจอห์นวูดเฮาส์ได้เติมแอลกอฮอล์ลงในไวน์มาร์ซาลาในท้องถิ่นและเริ่มส่งกลับไปยังอังกฤษซึ่งกลายเป็นความสำเร็จทันที ตั้งแต่นั้นมา Marsala ก็ไม่ได้รับความนิยม แต่การเยี่ยมชม Cantine Florio นำเสนอภาพที่น่าสนใจเกี่ยวกับอดีตของการผลิตไวน์ของซิซิลี ครอบครัวที่เป็นเจ้าของโรงกลั่นไวน์ Donnafugata เริ่มต้นด้วยการผลิต Marsala แต่ตั้งแต่นั้นมาได้ย้ายไปผลิตไวน์แห้งคุณภาพสูงซึ่งเป็นที่นิยมในอิตาลีและต่างประเทศ Donnafugata เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ซิซิลีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวไวน์ พวกเขามีทัวร์ส่วนตัวและอาหารกลางวันและคอนเสิร์ตแจ๊สบนเวทีพร้อมกิจกรรมชิมไวน์

เมื่อไตร่ตรองประวัติศาสตร์ของซิซิลีทางตะวันออกเฉียงใต้วันที่สำคัญที่สุดที่ต้องจดจำคือวันที่ 11 มกราคม 1693 ในวันนั้นเกิดแผ่นดินไหวรุนแรงในพื้นที่คร่าชีวิตผู้คน 50,000 คนเพิ่มระดับ 50 เมืองและทำลายมรดกอันอุดมสมบูรณ์ของกรีกโรมัน วัฒนธรรมไบแซนไทน์ เกิดโครงการฟื้นฟูขึ้นใหม่โดยได้รับแรงหนุนจากการค้าปลาทูน่าที่ร่ำรวยมันยิ่งใหญ่มาก แต่ก็ยังไม่มีใครเทียบได้ในอิตาลีตอนใต้ ในเวลาเพียงครึ่งศตวรรษเมืองและวิหารได้ถูกสร้างขึ้นใหม่ เนื่องจากซิซิลีได้รวบรวมศิลปะของสถาปัตยกรรมบาโรกของอิตาลีในศตวรรษที่ 17 อย่างเต็มที่การก่อสร้างที่เกิดจากเศษหินหรืออิฐของแผ่นดินไหวจึงดูหรูหราและมีสไตล์อย่างน่าทึ่งในปัจจุบัน ระเบียงและด้านหน้าประดับด้วยกุหลาบแกะสลักและนางไม้ในหินสีขาวประดับประดาทิวทัศน์ของเมือง

โรงเรียนสอนทำอาหารซิซิลีของ Anna Tasca
www.tascadalmerita.it
Anna Tasca เป็นนักการศึกษาด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

สปาดาโฟราฟาร์ม
Contrade Virzì (ปาแลร์โม)
โทรศัพท์: +39 091 6703322
www.spadafora.com
ผู้ผลิตไวน์ Francesco Spadafora ได้เปิดโรงแรมและร้านอาหารเล็ก ๆ บนที่ดินของเขาใกล้เมืองหลวงของซิซิลี

จาก Calogero
Via Torre Mondello 22
มอนเดลโล (ปาแลร์โม)
โทรศัพท์: +39 091 6841333
อาหารจานพิเศษของทางร้าน ได้แก่ ปลาหมึกอุ่นในซอสมะนาว / น้ำมันมะกอกและสปาเก็ตตี้ไข่หอยเม่น

จาก Vittorio
ทางฟริอูลีเวเนเซียจูเลีย 9
ปอร์โตปาโล (Menfi)
โทรศัพท์: +39 0925 78381
ผ่อนคลายและปล่อยให้ Vittorio นำคุณผ่านช่วงเวลาที่สดใหม่ของวัน

Osteria dei Vespri
Piazza Croce dei Vespri 6
ปาแลร์โม
โทรศัพท์: +39 091 6171631
www.osteriadeivespri.it
ลองเกี๊ยวมันฝรั่งหญ้าฝรั่นกับนกกระทาและซอสหน่อไม้ฝรั่ง

เรอเลอับบาเซียซานตาอนาสตาเซีย
คาสเทลบูโอโน (Cefalù)
โทรศัพท์: +39 0921 672233
www.santa-anastasia-relais.it
นอนหลับพักผ่อนท่ามกลางไร่องุ่นบนเนินเขาที่ไร่องุ่นและโรงแรมรีเลส์แห่งนี้ที่มีห้องพักสวยงาม 28 ห้องซึ่งบริหารงานโดย Francesco Lena และภรรยาของเขา

โรงบ่มไวน์ที่จะไปเยี่ยมชม (นัดหมายก่อน): Calatrasi ( www.calatrasi.it ) อีกา / ดยุคแห่งซาลาปารูตา / แคนทีนฟลอริโอ ( www.vinicorvo.it ) Cusumano ( www.cusumano.it ) Donnafugata ( www.donnafugata.net ) เฟอร์เรียโต้ ( www.firriato.it ) ส้มอาฆาต ( www.feudoarancio.it ) ดาวเคราะห์ ( www.planeta.it ) Tasca d’Almerita ( www.tascadalmerita.it ) และ Tenuta Rapitalà ( www.rapitala.it ).

แผนการเดินทาง 2: บาร็อคซิซิลี

มุมบาโรกของซิซิลีเป็นเกาะที่มีผู้เยี่ยมชมน้อยที่สุดและตามที่หลาย ๆ คนสวยที่สุด บนที่ราบสูง Iblean กำแพงหินสีขาวตัดไปทั่วอาณาเขตล้อมรอบด้วยต้นไม้ เนื่องจากนี่เป็นส่วนที่ห่างไกลที่สุดของซิซิลีการเยี่ยมชมแบบคร่าวๆจึงควรใช้เวลาสามหรือสี่วัน

เริ่มต้นในคาตาเนียใช้เส้นทางเลียบชายฝั่งสาย 114 ตรงไปยังเมืองซีราคิวส์ โซนโบราณคดีประกอบด้วยโรงละครกรีกที่มีชื่อเสียงและถ้ำรูปหูสูง 70 ฟุตที่เรียกว่า 'ear of Dionysius' ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านเสียงที่ยอดเยี่ยม จุดเด่นของพื้นที่นี้คือเกาะ Ortigia ซึ่งเป็นที่ตั้งของศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของเมืองและมหาวิหาร Duomo ในขณะนี้ซีราคิวส์กำลังประสบกับความเฟื่องฟูด้านอสังหาริมทรัพย์โดยอาคารเก่าแก่ถูกส่งกลับไปสู่ความงดงามในอดีต

ไปตามถนนเลียบชายฝั่ง (ปัจจุบันคือถนนหมายเลข 115) ไปยัง Avola เมืองริมทะเลอันเงียบสงบแห่งนี้มีชื่อของ Nero d’Avola ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์พื้นเมืองชั้นนำของเกาะแม้ว่านักวิจัยจะไม่แน่ใจว่าองุ่นมีต้นกำเนิดที่นี่จริงหรือไม่ Noto อยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่กิโลเมตรเป็นสถานที่จัดแสดงซิซิลีบาร็อคและเป็นเมืองหลวงของการเคลื่อนไหวทางสถาปัตยกรรมที่เป็นเอกลักษณ์นี้ น่าเศร้าที่มหาวิหารหลักถูกปกคลุมไปด้วยนั่งร้านนับตั้งแต่โดมถล่มในปี 2539 แต่คุณสามารถชื่นชมสิ่งที่ดีที่สุดของ Noto ได้ด้วยการเดินเล่นสบาย ๆ ไปตามถนนสายหลัก Corso Vittorio Emanuele

Modica อยู่ห่างออกไปประมาณ 30 นาที โนโตะตั้งตระหง่านอยู่บนยอดเขา แต่โมดิก้าถูกสร้างขึ้นภายในรอยพับของหุบเหวลึกและมองไม่เห็นจากด้านบน ขนาดกะทัดรัดและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสวยงามเป็นที่ทราบกันดีที่สุดสำหรับการผลิตช็อกโกแลตโดยช่างฝีมือ ร้านสุดท้ายในเมืองบาร็อคของซิซิลีสามแห่งคือ Ragusa Ibla ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดของซิซิลี 2 แห่ง ได้แก่ Locanda Don Serafino ซึ่งสร้างอยู่ใต้ดินในคอกม้าเดิมและ Ristorante Duomo ดำเนินการโดยเชฟ Cicco Sultano ทั้งสองดูแลรักษาไวน์ซิซิลีที่ดีที่สุด

จาก Ragusa คุณสามารถมุ่งหน้าไปตามถนนหมายเลข 514 ไปยัง Caltagirone ซึ่งเป็นเส้นทางหลักของเกาะซิซิลี เมืองนี้ขึ้นชื่อว่ามีประวัติศาสตร์ Scala di Santa Maria Sicilian 142 ขั้นแสดงด้วยกระเบื้องหลากสีในแต่ละขั้นตอน Villa Romana del Casale อยู่ไม่ไกลใกล้กับ Piazza Armerina วิลล่าสไตล์โรมันแห่งนี้ได้รับการตกแต่งอย่างหรูหราด้วยกระเบื้องโมเสคล้ำค่าเป็นแหล่งโบราณคดีที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่งของอิตาลี กระเบื้องโมเสคมีลักษณะเหมือนภาพถ่ายดิจิทัลของโลกยุคโบราณ

ผู้ที่มีเวลาน้อยสามารถเดินทางตรงจาก Ragusa ไปตาม E45 ผ่าน Gela ไปยัง Butera ซึ่งตั้งอยู่ในฝั่งเล็กน้อย สถานที่ชิมไวน์ชั้นเยี่ยมและสถานที่ท่องเที่ยวคือ Feudo Principi di Butera ไร่องุ่นที่แผ่กิ่งก้านสาขาและได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามนำสายตาไปสู่ปราสาทที่ได้รับการบูรณะอย่างสวยงามคฤหาสน์แห่งนี้ยังเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าชมโดยไม่ได้นัดหมายในวันหยุดสุดสัปดาห์ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากในซิซิลี กลับไปที่ชายฝั่ง Licata ภูมิใจนำเสนอ La Madia ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่โดดเด่นที่สุดของซิซิลี

อากริเจนโตและหุบเขาแห่งวัดอยู่ห่างออกไปไม่ถึง 1 ชั่วโมงบนถนนสาย 115 ก่อตั้งโดยชาวกรีกใน 581 ปีก่อนคริสตกาลวัดแห่งนี้สร้างขึ้นโดยหันหน้าออกสู่ทะเลเพื่อให้ทุกคนได้ชื่นชม Temple of Concord (ในบรรดาวัดกรีกที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้ดีที่สุดในโลก) และ Temple of Olympian Zeus (ซึ่งเป็นหนึ่งในวิหารที่ใหญ่ที่สุดในโลก) ยังคงสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่มาเยี่ยมชมในปัจจุบัน

ดอนคามิลโล
ทาง Maestranza 96
ซีราคิวส์
โทรศัพท์: +39 0931 67133
www.ristorantedoncamillosiracusa.it
ดอนคามิลโลนำซีราคิวส์เข้าสู่สปอตไลต์ที่มีเสน่ห์ ความพิเศษของบ้านคือ zuppa di mucco: neonati (ลูกปลาที่เพิ่งเกิดในน้ำซุปรสเลิศ) Locanda Don Serafino
ทางมูลนิธิสงเคราะห์เด็ก 39
Ragusa Ibla
โทรศัพท์: +39 0932 248778
www.locandadonserafino.it
การผจญภัยในการทำอาหารของชาวซิซิลีที่ยิ่งใหญ่ซึ่งตั้งอยู่ภายในห้องเก็บไวน์ใต้ดินที่มีรายการไวน์สารานุกรม นอกจากนี้ยังมีห้องโรแมนติกที่แกะสลักด้วยหินสำหรับการพักค้างคืน

ร้านอาหาร Duomo
ทาง Capitano Bocchieri 31
Ragusa Ibla
โทรศัพท์: +39 0932 651265
www.ristoranteduomo.it
ที่หลบซ่อนของเชฟ Ciccio Sultano สุดฮอตของซิซิลี อาหารจานพิเศษ ได้แก่ สปาเก็ตตี้ผัดแอนโชวี่ Bottarga โกน (ไข่ปลาทูน่าแห้ง) และแครอทเข้มข้น

อาศรมของ Giubiliana
ถนนไป Marina di Ragusa 9 กม
รากูซา
โทรศัพท์: +39 0932 669119
www.lorangerie.it
นอนหลับพักผ่อนใต้เพดานที่มีจิตรกรรมฝาผนังที่เบดแอนด์เบรคฟาสต์อันหรูหราแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางของ Modica ร้านอาหาร Fattoria delle Torri ที่มีชื่อเสียงอยู่ภายใต้การบริหารเดียวกันCaffè dell'Arte
กอร์โซอุมแบร์โต I, 114
โมดิก้า
โทรศัพท์: +39 0932 943257
www.caffedellarte.it
Chocolatiers Bonajuto มีชื่อเสียงมากกว่า (www.bonajuto.it) ในเรื่องช็อคโกแลตเนื้อหนา แต่คนดูจะดีกว่าที่Caffè dell’Arte ฝั่งตรงข้ามถนน

Madia
ทาง Filippo Re Capriata 22
ลิเกต (Agrigento)
โทรศัพท์: +39 0922 771443
www.ristorantelamadia.it
ร้านอาหารแบบรูติดผนังแห่งนี้เป็นอนุสรณ์แห่งนวัตกรรมการทำอาหารของชาวซิซิลี อาหารเย็นเริ่มต้นด้วยการชิมจากเมนูน้ำมันมะกอก: น้ำมันที่มีเถ้าภูเขาไฟและน้ำมันจากสายพันธุ์ต่างๆที่เน้นอาติโช๊คหัวหอมหรืออัลมอนด์ช่อ

โรงแรม Villa Athena
ผ่าน Walk
33
อากริเจนโต
โทรศัพท์: +39 0922 596288
www.athenahotels.com
นอนใกล้วัดของอากริเจนโตจนแทบกอดเสาได้ ขอห้องที่มีวิวในส่วนที่เก่าแก่ที่สุดของวิลล่า

โรงบ่มไวน์ที่จะไปเยี่ยมชม (อย่าลืมนัดหมายก่อน): Feudo Principi di Butera ( www. feudobutera.it ) กัลฟี ( www.gulfi.it ) และ Valle dell’Acate ( www.valledellacate.com ).

กำหนดการเดินทาง 3: Circumetnea

หากเส้นทางไวน์ของซิซิลีเส้นทางที่บรรจุหมัดพาโนรามาที่ทรงพลังที่สุดคือถนนวงแหวน (หรือทางรถไฟ) ที่วนรอบฐานของ Mount Etna ที่เรียกว่า Circumetnea หากคุณเริ่มต้นในคาตาเนียคุณสามารถเดินป่าให้เสร็จสิ้นได้อย่างง่ายดายในหนึ่งวัน แต่คุณควรพยายามขยายเวลาการเดินทางของคุณด้วยหนึ่งหรือสองวันในทาโอร์มินาหรือบนชายหาด

ภูเขาไฟที่กำลังระอุนี้อยู่ห่างจากทะเลเกือบ 11,000 ฟุตและครอบคลุมพื้นที่ใหญ่กว่ามหานครนิวยอร์ก ไอน้ำและควันลอยขึ้นมาจากหลุมอุกกาบาตเป็นประจำและเตือนให้เราทราบถึงศักยภาพในการทำลายล้าง: หากรอยแยกที่ต่ำกว่าและรอยแตกของภูเขาไฟถูกเปิดออกอย่างกะทันหัน Etna สามารถกวาดล้างเมืองหลายสิบแห่งออกไปได้

เริ่มต้นที่Paternòทางด้านใต้ของ Etna และเดินทางต่อไปตามถนนหมายเลข 284 ไปยัง Adrano ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ได้สร้างดินแดนมหัศจรรย์ทางวัฒนธรรมที่มีเถาวัลย์ตัดแต่งหัวของชนพื้นเมืองอย่าง Nerello Mascalese และ Nerello Cappuccio ต้องดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด แต่อุณหภูมิที่เย็นกว่าและระดับความสูงที่สูงขึ้นได้พิสูจน์แล้วว่าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไวน์ขาวโรงบ่มไวน์บางแห่งกำลังทดลองกับ Pinot Noir เช่นกัน นี่คือการปลูกองุ่นที่รุนแรงที่สุดและผลลัพธ์ที่ได้นำมาซึ่งไวน์ที่มีความโดดเด่นล้ำลึกพร้อมคุณสมบัติแร่ขัดเงาซึ่งไม่มีที่ไหนผลิตนอกเขตอันตรายแห่งนี้ ที่ดินที่ดีที่สุดสองแห่งคือ Benanti และ Cottanera (หลังนี้มีไร่องุ่น 120 เอเคอร์ตามแนวภูเขาไฟ) ทั้งสองรับผู้เยี่ยมชมตามนัดหมาย

หมู่บ้าน Bronte ทางฝั่งตะวันออกเป็นที่ตั้งของสวนพิสตาชิโอที่ดีที่สุดของอิตาลี ต้นไม้ที่มีลักษณะคล้ายพุ่มไม้เจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ของภูเขาไฟและให้ผลผลิตทุกๆปีที่สอง ชาวบ้านได้ผสมผสานถั่วเขียวในสูตรอาหารส่วนใหญ่อย่างมีความสุขตั้งแต่คุกกี้พิสตาชิโอไปจนถึงนากอบในเปลือกพิสตาชิโอ

หมู่บ้านที่น่าสนใจที่สุดของ Etna คือ Randazzo ซึ่งสร้างด้วยหินภูเขาไฟสีดำทั้งหมดและได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างน่าทึ่งซึ่งไม่เคยยอมจำนนต่อการปะทุ Pasticceria Santo Musumeci ที่อยู่ตรงกลาง Piazza Santa Maria เป็นเจลาโต้พิสตาชิโอที่ดีที่สุดที่คุณเคยพบ Circumetnea เดินทางต่อไปยัง Linguaglossa (ชื่อว่า 'ลิ้นที่ดี' หลังจากการไหลของลาวาที่รุนแรง) ซึ่งมีโอกาสเล่นสกีและเดินป่ามากมาย หรือจาก Randazzo คุณสามารถใช้เส้นทาง 185 ตรงไปยัง Taormina

เมืองทาโอร์มินาแสนโรแมนติกสร้างขึ้นบนยอดเขาหินตั้งอยู่คั่นกลางระหว่างทะเลสีฟ้าและท้องฟ้าและเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของภูเขา Etna ที่ปกคลุมด้วยหิมะและแนวชายฝั่งที่เต็มไปด้วยหิน ด้วยวิลล่าโรงแรมและคาเฟ่ที่สวยงามที่นี่จึงเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ไม่ควรพลาดชมของซิซิลี ทางตอนใต้ของ Toarmina เป็นอ่าวและชายหาดที่ต่อเนื่องกันตั้งแต่ Isola Bella ไปจนถึง Aci Castello (ใกล้คาตาเนีย) ซึ่งหินขนาดใหญ่ตามแนวชายฝั่งกล่าวกันว่าเป็นก้อนหินที่พายุไซคลอปส์พัดมาที่ Odysseus และลูกเรือของเขา ไม่มีที่ไหนเลยในหลักสูตรนี้คุณจะสามารถรอดพ้นจากการปรากฏตัวของ Mount Etna ได้

และไม่มีสถานที่ที่คุณไปเยี่ยมชมในมุมใด ๆ ของซิซิลีที่คุณจะลืมไม่ได้หรือเสียใจที่สละเวลาและความพยายามในการเยี่ยมชม

ที่ Duomo
Vico Eicani 11 (Piazza Duomo)
ทาโอร์มินา
โทรศัพท์: +39 0942 625656
www.ristorantealduomo.it
อาหารจานพิเศษที่นี่เป็นไปตามประเพณีการทำอาหารของซิซิลีด้านนี้ ลองสตูว์แพะ.

โรงแรมวิลล่าดูคาเล
ผ่าน Leonardo da Vinci 60
ทาโอร์มินา
โทรศัพท์: +39 0942 28153
www.villaducale.com
สถานที่พักผ่อนสุดโรแมนติกพร้อมทิวทัศน์กว้างไกลของทะเลและภูเขาไฟ

Locanda del Vinattiere
ทาง Fontana 10
Valverde (คาตาเนีย)
โทรศัพท์: +39 095721 1865
www.locandadelvinattiere.it
มีเมนูปลาหรือเนื้อสัตว์แบบเต็มคอร์สและขึ้นอยู่กับความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ

Osteria ฉัน Tre Bicchieri
ทาง San Giuseppe al Duomo 31
คาตาเนีย
โทรศัพท์: +39 095 7153540
www.osteriaitrebicchieri.it
อาหารที่ดีที่สุดในคาตาเนีย คาเนลโลนีสอดไส้กุ้งรากูครีมมะเขือเทศเชอร์รี่และเฟนเนลทอดเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

ร้านขนม Santo Musumeci
Piazza Santa Maria 9/10
Randazzo
โทรศัพท์: +39 095 921196
จริงๆแล้วต้องเป็นไอศครีมพิสตาชิโอที่ดีที่สุดในโลก (เสิร์ฟในม้วนอบสดใหม่) ตามด้วยน้ำแข็งไสรสนมอัลมอนด์

San Domenico Palace Hotel
เปียซซาซานโดเมนิโก 5
ทาโอร์มินา
โทรศัพท์: +39 0942 613111
www.sandomenico.thi.it
โรงแรมที่ดีที่สุดของซิซิลีมีทิวทัศน์ที่ชวนให้นึกถึงทุกอาการไอของ Mount Etna
สะอึก

โรงบ่มไวน์ที่จะไปเยี่ยมชม (นัดหมายก่อน): Benanti ( www.vinicolabenanti.it ) และ Cottanera ( www.cottanera.it ).