Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

ข่าวล่าสุด

ในขณะที่อุตสาหกรรมไวน์ต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสถาบันการศึกษาก็มีวิวัฒนาการ

ในฐานะที่เป็น ศาลปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์ - อเมริกา (CMS-A) จากเรื่องอื้อฉาวสมาชิกบางคนในโลกแห่งไวน์ตั้งคำถามถึงความสำคัญและความยืนยาวของสถาบันการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ แต่โปรแกรมการรับรองทั้งหมดไม่ได้สร้างขึ้นเท่ากัน



“ ในโลกของ Masters of Wine [MW] มีความเท่าเทียมกันระหว่างชายและหญิงมากขึ้นโดย 53% และ 47% ถือการรับรองตามลำดับ” Bree Stock, MW กล่าวในระหว่างการอภิปรายในวันที่ 10 พฤศจิกายน“ ฉันกำลังพูด ,” กับปรมาจารย์ด้านไวน์หญิงห้าคน “ นี่ไม่ใช่กรณีของศาล Master Sommeliers-America ซึ่งมีเพียง 20% เท่านั้นที่ได้รับการรับรองเป็นผู้หญิง”

ในการสัมภาษณ์แยกต่างหาก Adrian Garforth ผู้อำนวยการบริหารของ สถาบันผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ (IMW) กล่าวว่า IMW ไม่เคยเปรียบเทียบตัวเองกับ CMS อย่างไรก็ตามเขายืนยันตัวเลขเหล่านี้และเสริมว่าเมื่อปีที่แล้วจาก 157 คนที่สมัครเข้าร่วมโครงการเมื่อปีที่แล้ว 57% เป็นผู้ชายและ 43% เป็นผู้หญิง “ เรากำลังก้าวไปสู่การผสมผสานระหว่างเพศ 50-50 อย่างรวดเร็ว” การ์ฟอร์ ธ กล่าว

นอกจากนี้เขายังให้ความเห็นว่าในช่วง 10 ปีที่ผ่านมามีการบริโภคเมกะวัตต์จากเอเชียอินเดียญี่ปุ่นและจีนมากขึ้นรวมถึง MW ในอเมริกาเหนือที่ระบุว่าเป็น BIPOC



นอกจากนี้ 70% ของเจ้าหน้าที่ IMW ระบุว่าเป็นผู้หญิง จากสมาชิกคณะกรรมการ 12 เมกะวัตต์แปดคนระบุว่าเป็นผู้หญิงและเป็นลูกเห็บจากหกประเทศและมี“ ประสบการณ์และทักษะที่หลากหลายจากการค้าไวน์” การ์ฟอร์ ธ กล่าว เมื่อเขาเริ่มโพสต์ในปี 2019 การ์ฟอร์ ธ เป็นกรรมการบริหาร IMW ที่ระบุตัวผู้คนแรกตั้งแต่ปี 2545

“ สิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาสิทธิพลเมือง - การศึกษาและการจ้างงานโดยไม่คำนึงถึงเพศหรือสี เราต้องมีสิทธิสำหรับทุกคน” - Alicia Towns Franken, Wine Unify

การเป็นตัวแทนขององค์กรที่เพิ่มขึ้นอาจมีความสำคัญต่อผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ในทุกขั้นตอนของอาชีพ

“ แม้ว่าฉันจะใช้เวลามากกว่าทศวรรษในฐานะซอมเมอลิเย่ร์และเริ่มต้นด้วยการรับรองนั้น แต่ฉันก็อยากเป็นส่วนหนึ่งขององค์กรที่เป็นตัวแทนของสถานที่ทำงานในอุตสาหกรรมมากขึ้นซึ่งกระบวนการรับรองนั้นโปร่งใสและเป็นไปตามหลักการ MW โดยมีเงื่อนไขว่า 'Stock กล่าวในการสัมภาษณ์ติดตามผล

Mary Margaret McCamic, MW ตั้งข้อสังเกตว่ากลุ่มคนชายขอบอาจรู้สึกกดดันที่ต้องได้รับการยอมรับเพื่อให้สามารถแข่งขันได้ในอุตสาหกรรม “ การศึกษาคือพลังและเมื่อคุณเป็นกลุ่มคนชายขอบที่แสวงหาอำนาจการศึกษาเป็นเครื่องมือที่ทรงพลัง”

'ฉันยืนอยู่กับผู้หญิงเหล่านี้': Sexual Scandal Roils Court of Master Sommeliers

สำหรับ Ashley Hausman, MW IMW แสดงให้เห็นถึงการสุ่มตัวอย่างที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นของอุตสาหกรรมซึ่งรวมถึงการค้าปลีกการจัดจำหน่ายการต้อนรับและการสื่อสารมวลชน “ จากสระว่ายน้ำนี้คุณจะได้รับมุมมองที่กว้างขึ้นความสามารถที่หลากหลายและประสบการณ์ระดับโลกอย่างเป็นธรรมชาติ” เธอกล่าว

Hausman ยังให้ความเห็นว่าโปรโตคอลการทดสอบ IMW นั้นเป็นแบบ 'ภายในและเงียบ' มากกว่า

“ ฉันเรียนผ่าน CMS-A และได้เป็นซอมเมลิเย่ร์ที่ได้รับการรับรองระดับ 2 ในปี 2009 แต่ฉันรู้ว่าฉันไม่ต้องการไปไกลกว่านี้เพราะมันทำให้ฉันต้องถูกตรวจสอบในพื้นที่สาธารณะ - เพื่ออ่านข้อมูลด้วยปากเปล่า สิ่งนี้ทำให้ฉันรู้สึกประหม่ามาก” เธอกล่าว “ ฉันคิดว่าคนที่ต่อสู้กับการพูดในที่สาธารณะจะรู้สึกกลัวมากขึ้นจากผู้ที่อยู่ในตำแหน่งที่มีอำนาจวิพากษ์วิจารณ์พวกเขาในที่เปิดเผยเนื่องจากข้อสอบ CMS-A ได้รับการออกแบบมาให้ทำ”

ในทางกลับกันการรับสมัคร IMW การมอบหมายการสอบและการประเมินทั้งหมดจะให้คะแนนโดยไม่ระบุตัวตน

Black Lives Matter ศาลของปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์และการแบ่งแยกของอุตสาหกรรมไวน์

แต่การชั่งน้ำหนักความแตกต่างของสถาบันรับรองไวน์จำเป็นต้องเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนาที่ใหญ่ขึ้น

“ คำถามที่หน่วยงานรับรองต้องถามคือความหมายของหนังสือรับรอง” Hausman กล่าว “ เป็นการเก็บรักษาข้อเท็จจริงหรือไม่? เทคนิคห้องนั่งเล่นด้วยการชิมคนตาบอด? …หรืออาจเป็นความเป็นผู้นำและการแลกเปลี่ยนความคิดระดับโลกเพื่อจัดการกับความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบางอย่างที่เราเผชิญกับไวน์ในปัจจุบัน? ความท้าทายที่มีผลกระทบเชิงระบบต่อสุขภาพทางสังคมสิ่งแวดล้อมและเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมของเรา”

อคติโดยไม่รู้ตัวและอคติอื่น ๆ ตามเชื้อชาติเพศวิถีศาสนาและสิ่งที่คล้ายกันเป็นหัวข้อสนทนาในอุตสาหกรรมไวน์ แต่ประเด็นเหล่านี้ครอบคลุมไปไกลกว่าไวน์

“ สิ่งเหล่านี้เป็นปัญหาสิทธิพลเมือง - การศึกษาและการจ้างงานโดยไม่คำนึงถึงเพศหรือสี เราต้องมีสิทธิ์สำหรับทุกคน” Alicia Towns Franken ที่ปรึกษาด้านไวน์และสมาชิกของคณะกรรมการ บริษัท กล่าว ไวน์ Unify บริษัท ที่มุ่งเน้นการส่งเสริมการศึกษาเกี่ยวกับไวน์สำหรับกลุ่มชนกลุ่มน้อยที่ด้อยโอกาส

ผู้คร่ำหวอดในอุตสาหกรรมไวน์ 25 ปี Towns Franken ได้เห็นกลุ่มคนชายขอบที่เข้าสู่อุตสาหกรรมไวน์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง “ มีผู้หญิงและคนผิวดำจำนวนพอสมควร มีพวกเราหลายคน แต่คำถามคือการมองเห็น เราจำเป็นต้องต้อนรับยกระดับและขยายเสียงแห่งสีสันในอุตสาหกรรม”

ความรับผิดชอบไม่ควรอยู่กับคนที่ถูกทำให้เป็นชายขอบเธอกล่าว ธุรกิจจำเป็นต้องทำงานแทนที่จะเป็นเพียงพันธมิตร 'บนกระดาษ' สมาชิกในอุตสาหกรรมควรมีบทบาทในการเปลี่ยนแปลงมากขึ้น

“ สิ่งที่ฉันไม่ต้องการคือให้พวกเรา [กลุ่มคนชายขอบ] เป็นเทรนด์ ส่วนที่ขมขื่นของโควิดความไม่สงบทางเชื้อชาติและบรรยากาศทางการเมืองนี้เป็นสิ่งที่ทุกคนจับตามอง เราไม่ได้เป็นช่องให้ทำเครื่องหมายเราต้องก้าวไปข้างหน้าและออกมาอย่างชาญฉลาดแข็งแกร่งและครอบคลุมมากขึ้น”