Esthela Davila เข้ามา เบียร์ ขอบคุณพ่อและลุงของเธอที่ทำงานที่เบียร์ Carta Blanca หลังจากเป็นอาสาสมัครและทำงานที่ เทศกาลเบียร์ เธอกลายเป็นเจ้าภาพร่วมของ San Diego’s การแสดงเบียร์อินดี้ . ในปี 2019 เธอได้รับคัดเลือกให้เป็นเจ้าภาพ Mujeres Brew Club ซึ่งเป็นช่วงการศึกษาสำหรับผู้หญิงซึ่งเริ่มต้นโดย Carmen Favela จาก San Diego’s Border X Brewing .

ผู้เข้าร่วมประชุมได้เรียนรู้เกี่ยวกับเบียร์ทุกแง่มุมไม่ว่าจะเป็นประวัติส่วนผสมและกรรมวิธีรวมถึงวิธีการชิมและการชง ซีรีส์ขายหมดในแต่ละเดือนและบางครั้ง Davila และ Favela ก็ต้องขยายเซสชันไปยังสถานที่ที่สองของ Border X ในลอสแองเจลิส

ตอนนี้กลุ่มมีบ้านถาวรใน โรงเบียร์สตรี ผับเบียร์ห้องแตะและพื้นที่การศึกษาสำหรับผู้หญิงที่ Davila และ Favela กำลังเปิดให้บริการในย่าน Barrio Logan ของซานดิเอโกในปีนี้

Davila ซึ่งเติบโตมาในหัวมุมถนนเชื่อว่าการสร้างพื้นที่ให้ผู้หญิง Latinx ในคราฟต์เบียร์เป็นสิ่งสำคัญ

“ ฉันรู้ดีว่าการที่ฉันจะเข้าไปในบาร์นั้นมันยากแค่ไหน” เธอกล่าว “ ทุกคนจะจ้องมาที่ฉันเพราะฉันไม่ใช่หนึ่งในนั้น”

“ ประเด็นของฉันไม่ใช่สำหรับฉันที่จะเอาวัฒนธรรมมาบังหน้าคุณ ประเด็นทั้งหมดคือการมีวัฒนธรรมร่วมกัน” - Jessica Fierro เจ้าของ บริษัท Altrevida Beer Co.

ตอนนี้เธอพยายามสอนสิ่งที่เธอรู้ให้กับคนอื่น ๆ ให้ได้มากที่สุดโดยเฉพาะผู้หญิงผิวสี

ในขณะที่ชุมชน Latinx ทำขึ้น เกือบหนึ่งในห้าของประชากรสหรัฐฯ และคาดว่าจะมี กำลังซื้อ 1.9 ล้านล้านเหรียญ ภายในปี 2566 นักดื่มและผู้ผลิตเบียร์หญิง Latinx จะถูกนำเสนอในคราฟต์เบียร์ ให้เป็นไปตาม แบบสำรวจเกณฑ์มาตรฐานการดำเนินงานโรงเบียร์ประจำปี 2019 ของสมาคมผู้ผลิตเบียร์ ในบรรดาสมาชิกเจ้าของโรงเบียร์เป็นคนผิวขาว 88% และมีเพียง 2.4% ของผู้ตอบแบบสำรวจที่คิดว่าตัวเองเป็น Latinx

Davila และ Favela ต้องชะลอการเปิดตัวโรงงานในช่วงฤดูร้อนปี 2020 ตามแผนเนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ แต่พวกเขารู้สึกตื่นเต้นในวันที่ Mujeres Brew House เปิดให้บริการ ผู้หญิงจะทำงานทุกตำแหน่งที่บาร์โดยแสดงให้ทุกคนที่เข้ามาในสถานที่นั้นมีพื้นที่ว่างสำหรับทุกคน Davila กล่าว

Jessica Fierro เจ้าของ Atrevida Beer Co. / ได้รับความอนุเคราะห์จาก Jessica Fierro

ผู้หญิง Latinx คนอื่น ๆ ในวงการเบียร์ก็ตั้งเป้าที่จะทำให้อุตสาหกรรมนี้สามารถเข้าถึงได้มากขึ้น

เมื่อคุณเดินเข้าไป Daring Beer Co. ในโคโลราโดสปริงส์สิ่งแรกที่คุณเห็นคือป้ายที่บอกว่า“ ความหลากหลายมันมาถึงแล้ว!” Jessica Fierro เจ้าของโรงเบียร์ Latinx หญิงคนแรกของรัฐและผู้ชนะ Season One Viceland แสดงเบียร์แลนด์มีเจตนาที่จะทำให้โรงเบียร์ของเธอมีพื้นที่สำหรับการสนทนาเหล่านี้

“ ลูกค้าเข้ามาถามว่า“ แล้วความหลากหลายมีความหมายกับคุณอย่างไร?” Fierro กล่าว “ คำถามเหล่านี้เป็นคำถามที่พวกเขาไม่ได้ถามคนอื่น พวกเขาถามฉันเพราะฉันเป็นใคร”

โรงเบียร์ผลิตเบียร์ที่มีรสชาติเฉพาะตัวซึ่งเธอบอกว่า“ ท้าทายมุมมองของผู้บริโภคที่มีต่อคราฟต์เบียร์” ตั้งแต่ Boriqua Blonde ไปจนถึงเบียร์เม็กซิกันตะวันตกของ Lotus เบียร์ของ Atrevida มีจุดประสงค์เพื่อเริ่มต้นการสนทนา

“ ประเด็นของฉันไม่ใช่สำหรับฉันที่จะเอาวัฒนธรรมมาบังหน้าคุณ” Fierro กล่าว “ ประเด็นทั้งหมดคือการมีวัฒนธรรมร่วมกัน สิ่งที่มีความหมายสำหรับฉันอาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับคุณ

“ เมื่อผู้คนเข้ามาและต้องการพูดคุยเกี่ยวกับความหลากหลายฉันจะพูดว่า ‘แล้วใครเป็นคนทำเบียร์หัวลาติน่าอีกคนที่คุณรู้จัก?’” อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้พวกเขาไม่สามารถตั้งชื่ออื่น “ คุณขาดความหลากหลาย” เธอกล่าว

Fierro สนับสนุนให้ผู้หญิงที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับเบียร์ติดต่อเธอ “ เข้ามาสิ” เธอกล่าว “ มาพูดถึงสิ่งที่คุณรู้ ส่งอีเมลถึงฉัน ฉันจะตอบคำถามของคุณ”

“ ไม่ใช่ทุกคนที่มีความอดทนที่จะรอหลายปีสำหรับงานเต็มเวลาและแสงจันทร์ในฐานะนักชิมเบียร์…มีโอกาสมากมายที่จะช่วยให้ผู้หญิงและคนผิวสีพยายามเอาเท้าเข้าประตูโดยที่มันไม่มาก ยุ่งยาก” - Blanca Quintero ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป Highland Park Brewery

สิ่งสำคัญสำหรับเธอที่จะต้องอยู่กับผู้หญิงคนอื่น ๆ เนื่องจากประสบการณ์เชิงลบของเธอเองในอุตสาหกรรมนี้

“ ฉันเห็นได้ว่าผู้ชายจะเข้ามาในวงการได้ง่ายแค่ไหนและผู้หญิงต้องทำงานหนักแค่ไหนเพื่อที่จะได้กลับบ้านและไม่ใช่แค่เสิร์ฟเบียร์เท่านั้นโดยเฉพาะการเป็นลาติน่า” เธอกล่าว “ ชาวลาตินมีสัดส่วนน้อยกว่า 2% ของอุตสาหกรรมซึ่งเป็นเรื่องบ้าสำหรับฉัน”

เธอแนะนำให้ผู้หญิงมีผิวที่หนาและสอดคล้องกับผู้หญิงคนอื่น ๆ ในอุตสาหกรรมนี้ เธอแนะนำให้อดทนต่อไป

“ ในบางครั้งใครบางคนกำลังจะยิงคุณและจะดูทักษะที่คุณมี” Fierro กล่าว “ น่าเสียดายสำหรับเราในอุตสาหกรรมนี้มันยากกว่ามาก”

Blanca Quintero ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป Highland Park / ภาพโดย James Sullivan

Blanca Quintero ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไปของ โรงเบียร์ Highland Park ในลอสแองเจลิสทำงานในคราฟท์เบียร์มาเกือบสองทศวรรษ Cicerone ที่ได้รับการรับรองเธอดำรงตำแหน่งมากมายรวมถึงการควบคุมคุณภาพและการผลิตเบียร์ บทบาทปัจจุบันของเธอคือการบริการและการศึกษาเกี่ยวกับเบียร์ซึ่งช่วยให้เธอสามารถเชื่อมโยงโรงเบียร์และตำแหน่งหน้าบ้านเช่นเซิร์ฟเวอร์และผู้ใช้รถบัส

ในขณะที่เธอได้ยินคนอื่น ๆ ที่เคยเผชิญกับการเลือกปฏิบัติและการกีดกันในอุตสาหกรรมนี้ Quintero กล่าวว่าเธอไม่ได้เผชิญกับความท้าทายประเภทนี้ เธอกล่าวว่าชุมชนเบียร์ฝีมือก้าวหน้าในลอสแองเจลิส

อย่างไรก็ตามประสบการณ์ของเธอในฐานะผู้บริโภคเบียร์นั้นแตกต่างกันมาก

“ เมื่อฉันเป็นลูกค้าหรือในอีกด้านหนึ่งฉันเห็นคนอื่นเดาว่าฉันเป็นอย่างมาก” Quintero กล่าว “ ฉันสามารถอยู่ที่นั่นกับคนอื่นได้และคนที่อาจไม่รู้อะไรเกี่ยวกับเบียร์ก็เข้าหาและคิดว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์เพียงเพราะพวกเขาเป็นผู้ชายที่มีเครา”

องค์กรเบียร์นักเคลื่อนไหวที่มีเป้าหมายที่รุนแรง

Quintero หลงใหลในการช่วยให้ผู้หญิงเข้าสู่อุตสาหกรรมมากขึ้น

“ ไม่ใช่ทุกคนที่มีความอดทนที่จะรอหลายปีสำหรับงานเต็มเวลาและแสงจันทร์ในการดื่มเบียร์ “ หลายคนทำแบบนั้น แต่ฉันคิดว่ามีโอกาสมากมายที่จะช่วยให้ผู้หญิงและคนผิวสีพยายามก้าวเท้าเข้าประตูโดยที่ไม่ต้องวุ่นวายมาก”

ผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการจะก้าวเข้าประตูไปอย่างไร? เป็นปัจจุบันและคงอยู่ Quintero กล่าว

“ อย่าท้อใจกับคนที่คิดว่าพวกเขารู้ดีกว่าคุณ” เธอกล่าว “ มีโอกาสเสมอ ทุกเมืองมีโรงเบียร์ที่จ้างคนขายเบียร์ดังนั้นแค่เข้าไปคุยกับผู้คน”