ฉหรือคนรักไวน์ในปัจจุบันร้านอาหารอเมริกันเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ทันสมัยและน่าสนใจที่สุดในการค้นพบขวดที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุด

พิจารณาสิ่งที่เกิดขึ้นทั่วประเทศที่บาร์และบนโต๊ะของคุณไม่ใช่แค่ในใจกลางเมืองเช่นนิวยอร์กซิตี้หรือซานฟรานซิสโก แต่ในจุดที่เกิดขึ้นใหม่เช่นแนชวิลล์และโบลเดอร์

รายชื่อที่เติบโตอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระตุ้นให้เกิดการสำรวจที่ไม่สิ้นสุด รายการโฟกัสเดียวช่วยให้คุณสามารถเจาะลึกถึงพันธุ์และภูมิภาคที่เป็นสัญลักษณ์และลึกลับ และการจับคู่ไวน์กับอาหารที่น่าแปลกใจก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาเช่นเดียวกับเมนูชิม

ทำไมต้องวิวัฒนาการ? เพราะคุณต้องการมัน

ชาวอเมริกันที่หลงใหลในวัฒนธรรมอาหารอยู่แล้วไม่เคยหลงใหลในการสำรวจไวน์มากนักและร้านอาหารต่างก็ตอบสนองด้วยการสร้างสนามเด็กเล่นสำหรับคนที่ชอบกินเหล้าทุกระดับเพื่อไล่ตามความชื่นชอบที่สนุกสนาน

ประจำปีของเรา 100 ร้านอาหารไวน์ที่ดีที่สุดของอเมริกา แพคเกจโปรไฟล์ร้านอาหารที่น่าตื่นเต้นที่ขับรถและเป็นตัวอย่างของการเพิ่มขึ้นนี้ รายการที่ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการของเราซึ่งมีการรวมใหม่ ๆ มากมายในปีนี้เป็นคู่มือที่ดีที่สุดสำหรับคนรักไวน์ในการรับประทานอาหารนอกบ้าน

โปรดในร้านอาหารและที่อื่น ๆ อีกมากมาย Sauvignon Blanc แบบคลาสสิกของนิวซีแลนด์เป็นที่ชื่นชอบในความสดใหม่ของผลไม้ความสม่ำเสมอและสามารถดื่มได้ทันที แต่ในขณะที่บรรณาธิการบริหาร Joe Czerwinski สรุปไว้ในบทความของเขาผู้ผลิตไวน์กำลังทดลองใช้รูปแบบทางเลือกผลิตไวน์ที่เหมาะกับวัยซึ่งกำหนดนิยามใหม่ของสิ่งที่ผู้บริโภคสามารถคาดหวังได้ในอนาคต

นักผจญภัยในโลกแห่งไวน์ไม่ใช่เรื่องแปลก เราเน้นผู้ผลิตไวน์อดีตผู้ดูแลระบบที่ดึงรากเหง้าของพวกเขามาทำไวน์อย่างแท้จริงและเปรียบเปรย การทำตามความสนใจของพวกเขาและในบางกรณีการใช้ความระมัดระวังในการผลิตไวน์ในสถานที่ต่างๆเช่นอาร์เจนตินาและทางตอนใต้ของฝรั่งเศสคนเหล่านี้เป็นผู้มีวิสัยทัศน์ที่ไม่ได้แค่ฝัน แต่ทำด้วย

อีกโลกหนึ่งของผู้ทำลายกฎคือการมุ่งเน้นไปที่การชง เบียร์คือดินแดนแห่งนวัตกรรมและผู้อำนวยการด้านการชิมบรรณาธิการอาวุโสและผู้ผลิตเบียร์ประจำถิ่น Lauren Buzzeo ได้สรุปแนวโน้มที่น่าตื่นเต้นที่สุดของปีนี้ตั้งแต่โรงเบียร์นาโนและความคลั่งไคล้เบียร์เปรี้ยวไปจนถึงการมุ่งเน้นไปที่พันธุ์ฮอปใหม่ ๆ

ไชโย!