ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Albuquerque มลรัฐนิวเม็กซิโกอาจเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะฉากที่หยาบกระด้างของรายการฮิต จบไม่สวย . แต่เมืองนี้ซึ่งตั้งอยู่ริม Rio Grande ในเงามืดของเทือกเขาSandíaเป็นมากกว่าฉากหลังของโทรทัศน์ แอลบูเคอร์คีรวบรวมพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงใต้ทั้งหมดและเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัส (และลิ้มรส) ของนิวเม็กซิโกที่แท้จริงทั้งในอดีตและปัจจุบัน

ให้ความสว่างด้วยทาร์ตที่ Frenchish / Photo courtesy Frenchish

กินที่ไหนดี

อาหารเม็กซิกันแบบใหม่เป็นอาหารลูกผสมระหว่างสไตล์อเมริกันพื้นเมืองและเม็กซิกันตอนเหนือซึ่งแตกต่างจาก Tex-Mex เพื่อนบ้านทางตะวันออกอย่างมาก อาหารของภูมิภาคนี้มีศูนย์กลางอยู่ที่“ ชิลี” ซึ่งหมายถึงทั้งพริกพื้นเมืองของนิวเม็กซิโกซึ่งบางครั้งเรียกว่าฟักชิลีและซอสชิลีสีเขียว (สด) และสีแดง (แห้ง) ที่ทำจากมัน หากมีคนถามว่า 'สีแดงหรือสีเขียว' พวกเขาจะถามว่าคุณต้องการซอสอะไรสำหรับอาหารของคุณและชาวเม็กซิกันใหม่จะใส่มันลงไป ทุกอย่าง . คำตอบที่ชาญฉลาดสำหรับมือใหม่คือ“ คริสต์มาส” หรือครึ่งต่อครึ่ง

Poblanos อินน์เก่าแก่แห่งนี้สร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2477 ได้รับการออกแบบโดย John Gaw Meem สถาปนิกชื่อดังชาวนิวเม็กซิโก ที่พักแห่งนี้ยังมีร้านอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของ Southwest นอกจากนี้ Los Poblanos ยังดูแลฟาร์มออร์แกนิกที่เชี่ยวชาญในผลผลิตมรดกตกทอดที่ใกล้สูญพันธุ์และจัดหาร้านอาหารด้วยส่วนผสมส่วนใหญ่ “ อาหาร Rio Grande Valley” ที่อธิบายตัวเองของร้านอาหารส่วนใหญ่ปรุงโดยใช้ไฟฟืน

ร้านอาหารฟรอนเทียร์ : อัลบูเคอร์คีไม่มีปัญหาการขาดแคลนนักทานในโรงเรียนเก่าและในขณะที่คนในท้องถิ่นจะโต้แย้งว่าร้านไหนดีที่สุด แต่คุณก็ไม่ผิดกับ Frontier รับใช้ชุมชนตั้งแต่ปี 1971 แวะทานอาหารท้องถิ่นยอดนิยมเช่น huevos rancheros เป็นอาหารเช้า (อย่าข้ามขนมหวานยักษ์อันเป็นเอกลักษณ์) ชีสเบอร์เกอร์สีเขียวชิลีสำหรับมื้อกลางวันหรือคาร์เน่อะโดวาดาเบอร์ริโตยามดึก ในขณะที่คุณรอในแถวที่มีการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วลองดูแกลเลอรีภาพบุคคล John Wayne ที่กว้างขวางของร้านอาหาร

สูตรสำหรับ Carne Adovada

ฝรั่งเศส : เจนนิเฟอร์เจมส์เป็นดาราในวงการอาหาร Albuquerque มานานแล้ว ร้านอาหารใหม่ล่าสุดของเธอซึ่งเป็นร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสชื่อ Frenchish เปิดให้บริการเมื่อปลายปีที่แล้ว ให้บริการอาหารเช่นทาร์ทาร์สเต็กนิวเม็กซิโกริบอายเนื้อย่างกับเห็ดย่างและกราแตงมักกะโรนีเกาดา

ไปก่อนเวลา 18.30 น. สำหรับช่วงเวลาแห่งความสุขที่คึกคักซึ่งมีอาหารค่ำแบบ 'เพื่อนและเกษตรกร' แบบสามคอร์สในราคา $ 20 รายการไวน์ฝรั่งเศสทั้งหมดยังรวมถึงส่วนของขวดทั้งหมดที่มีราคา 25 เหรียญ

ตัวอย่างเครื่องถ้วยที่ La Cumbre Brewing Company / Photo มารยาท La Cumbre Brewing Company

สถานที่ดื่ม

ย่านโรงเบียร์ : มีโรงเบียร์หัตถกรรมทั่วอัลบูเคอร์คี แต่ย่านโรงเบียร์ซึ่งเป็นชื่อทางการที่มอบให้กับพื้นที่เมื่อสองสามปีก่อนเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุด

ด้านบน เบียร์ที่โดดเด่นที่สุดของเมืองบางส่วนและ IPA ระดับสูงเป็นสิ่งที่ต้องลอง โรงเบียร์โรงอาหาร (เดิมชื่อ Il Vicino) เป็นโรงเบียร์ที่มีอายุยืนยาวที่สุดของเมือง บริเวณใกล้เคียง Nexus Brewery ให้บริการอาหารเม็กซิกันแบบใหม่และอาหารทางตอนใต้พร้อมเบียร์และไวน์ท้องถิ่น

โรงเบียร์ที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมนอกเขต ได้แก่ การผลิตเบียร์ในป่า , มวยหมี , โรงเบียร์หินอ่อน , ต้นกระบองเพชร , หางจิ้งจก , รถแทรกเตอร์ และ ประตูสีแดง . อย่าอายที่จะถามบาร์เทนเดอร์ของคุณเกี่ยวกับรายการโปรดของพวกเขา

การกลั่นแบบเลี้ยวซ้าย : โรงกลั่นแห่งแรกของเมืองซึ่งตั้งอยู่ในย่านโรงเบียร์ผลิตวอดก้าจินและเหล้ารัมรวมถึงวิสกี้ข้าวโพดสีฟ้าที่ผลิตจากวัตถุดิบในท้องถิ่นโดยเฉพาะ

ห้องชิมที่ Gruet Winery / ภาพโดย Gabriella Marks

โรงไวน์ Gruet : นิวเม็กซิโกเป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์แห่งแรกของประเทศเนื่องจากพระสงฆ์ชาวสเปนปลูกองุ่นไวน์ในช่วงต้นทศวรรษ 1600 แต่สปาร์กลิงไวน์แบบดั้งเดิมระดับโลกจากนิวเม็กซิโก ครอบครัว Gruet ที่ผลิตแชมเปญได้ปลูกที่นี่ตั้งแต่ปี 1984 สถานที่ที่มีความสูงสูงนอกเมือง Albuquerque อยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 4,245 ถึง 5,110 ฟุตและเพลิดเพลินกับวันที่อบอุ่นคืนที่อากาศเย็นสบายและอากาศที่ปราศจากโรคซึ่งเหมาะสำหรับ Chardonnay และ Pinot Noir ห้องชิม Albuquerque ของพวกเขาซึ่งตั้งอยู่ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้รับการปรับปรุงและขยายพื้นที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทัวร์โรงกลั่นไวน์จะให้บริการในวันเสาร์สุดท้ายของแต่ละเดือน

Prairie Star Wine Bar / ภาพจาก Prairie Star Wine Bar

แอลบูเคอร์คีเป็นเมืองเบียร์มากกว่าเมืองแห่งไวน์ แต่เมื่อคุณกระหายองุ่นมีสถานที่ดีๆให้เยี่ยมชม เลานจ์เภสัชกร มีตัวเลือกมากมายข้างกระจกและวิวมุมกว้างบนดาดฟ้า ตรวจสอบบาร์ห้องใต้ดินที่ สังกะสีไวน์บาร์แอนด์บิสโทร สำหรับการแสดงดนตรีสดและการเท คุณสามารถชิมคนตาบอดและงานไวน์บ่อยๆได้ที่ Slate Street Cafe , ในขณะที่ แพรรี่สตาร์ไวน์บาร์ มีไวน์ 32 แก้ว (ผ่าน Cruvinet) เพื่อจับคู่กับพระอาทิตย์ตกที่สวยงามเหนือภูเขา สิ่งที่โดดเด่นคือ“ Wednesday Wine & Dine” ของ Prairie Star - อาหารสามคอร์สสำหรับสองคนและไวน์หนึ่งขวดในราคาเพียง $ 60

สถาบันพริกชิลีที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเม็กซิโก / ภาพถ่ายจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวเม็กซิโก

ไม่ควรพลาด

สถาบันพริกชิลี : เรียนรู้ว่าทำไมผักชนิดนี้จึงมีความสำคัญต่อวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ Chile Pepper Institute ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรเพียงแห่งเดียวที่อุทิศให้กับการศึกษาชิลส์ ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวตั้งอยู่ในวิทยาเขต New Mexico State University มีเมล็ดพันธุ์สำหรับพันธุ์ชิลีที่หายากหลายร้อยชนิด สวนการเรียนการสอนในบริเวณใกล้เคียงเปิดทุกวันตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม