การผสมผสานรสชาติของเบียร์มอลตี้ดินผลไม้และดอกไม้เข้ากับเครื่องดื่มค็อกเทลจะช่วยเพิ่มความเป็นกรดและความฟู่ และจะมีวันไหนที่ดีไปกว่าการเสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมคำสั่งพิเศษไปกว่า Super Bowl Sunday?

“ การใช้เบียร์เป็นสิ่งที่น่าสนใจในเครื่องดื่มค็อกเทลเพราะเป็นการเพิ่มเครื่องเทศอีกชั้นหนึ่งแทนที่จะใช้น้ำเป็นฐาน” Todd Thrasher หุ้นส่วนนักออกแบบซอมเมอลิเยร์และผู้ผสมเครื่องดื่มของ EatGoodFood Group หกแห่งในอเล็กซานเดรียเวอร์จิเนียรวมถึงงาน Society Fair ที่เพิ่งเปิดใหม่ . Thrasher แนะนำให้ทดลองกับเบียร์หลากหลายชนิดที่อยู่ด้านหลังบาร์ “ เบียร์ดำสามารถทำให้บางสิ่งบางอย่างมีรสขมเป็นสิ่งที่ถูกปากและดื่มง่าย” เขาอธิบาย

ค็อกเทลสิ่งที่ฉันดื่มของเขาเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มงานปาร์ตี้ที่ดูเกมใหญ่ ๆ มันเบาสดชื่นและมีรสเปรี้ยวด้วยการคุกคามสามอย่างของเลมอนคลับโซดาน้ำเชื่อมเลมอนและมะนาวขม แม้ว่าเบสจะเป็นเหล้ารัมสีเข้ม แต่การดื่มแบบ zesty นั้นถูกราดด้วย Amstel Light ซึ่งเพิ่มความซ่า แต่ไม่ได้แข่งขันกับรสชาติอื่น ๆ ของเครื่องดื่ม ต่อไปนี้เป็นผลงานการสร้างสรรค์ที่เน้นการชงเป็นศูนย์กลางเพื่อให้คุณได้คะแนนสูงสุดจากฟุตบอลของคุณ

สิ่งที่ฉันดื่ม

Todd Thrasher ได้รับความอนุเคราะห์จาก Eat Good Food Group, Alexandria, VA

1 & frac12 ออนซ์มะนาวคลับโซดา
น้ำเชื่อมมะนาว 1 ออนซ์ *
2 ขีดกลางมะนาวคุณภาพสูงเช่น Fee Brothers หาร
1 & frac12 ออนซ์เหล้ารัมสีเข้ม
Amstel Light ขึ้นไปด้านบน
มะนาวฝานสำหรับปรุงแต่ง

ใส่โซดาคลับไซรัปมะนาว 1 ขีดมะนาวและเหล้ารัมสีเข้มในเครื่องปั่นค็อกเทล ใส่น้ำแข็งและเขย่าจนเย็น กรองลงในแก้วทรงสูงแช่เย็นที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง ท็อปด้วย Amstel Light และมะนาวเล็กน้อย ผัดและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

* สำหรับน้ำเชื่อมผสมมะนาวให้ใส่น้ำ 14 ถ้วยและน้ำตาล frac14 ถ้วยและน้ำมะนาวสด 34 ถ้วยใส่กระทะตั้งไฟปานกลาง นำไปต้มแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เย็น

ช็อกฉัน

Todd Thrasher ได้รับความอนุเคราะห์จาก EatGoodFood Group

แฟน ๆ ของสุราสีน้ำตาลจะรีบไปรับค็อกเทล Thrasher’s Shock Me ซึ่งผสม Southern Comfort และวิสกี้ชุดเล็กจาก บริษัท กลั่น Catoctin Creek ของเวอร์จิเนียราดด้วย Brooklyn Brown Ale การเติมน้ำเมเปิ้ลไซรัปเพิ่มความหวานลองเสิร์ฟพร้อมปีกเทอริยากิเหนียว ๆ หรือมีท๊อกเทลบอลรสหวาน

& frac34 ออนซ์ Southern Comfort
& frac34 ออนซ์ Catoctin Creek Organic Roundstone Rye
น้ำเมเปิ้ลไซรัป 1 ออนซ์ (น้ำอุ่นและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเท่ากัน)
2 ออนซ์ Brooklyn Brown Ale
บีบมะนาว

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นค็อกเทล เติมน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็น บีบค็อกเทลลงในแก้วหินเย็น ๆ

Michelada แบบดั้งเดิม

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Casey Robison, BARRIO Mexican Kitchen & Bar, Seattle, Washington

หากแขกของคุณอยากกินฮอปหางรสเผ็ด Casey Robison ผู้จัดการบาร์ของ Barrio Mexican Kitchen & Bar ในซีแอตเทิลขอแนะนำอาหารเม็กซิกันคลาสสิก Michelada ผสมผสาน Bloody Mary เข้ากับเบียร์สไตล์เม็กซิกันเบา ๆ ในขณะที่ขอบเค็มทำให้พยักหน้าเล็กน้อยให้กับเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศนั่นคือมาการิต้า ความคิดของ Michelada Robison กล่าวคือการเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับเบียร์เบา ๆ “ คุณมองเบียร์เป็นพื้นฐานจิตวิญญาณและสร้างโปรไฟล์รสชาติของคุณรอบตัว”

สำหรับเจ้าภาพที่ไม่อยากพลาดเวลาเล่น (หรือโฆษณา) สักนาทีในระหว่างเกมใหญ่ Robison ขอแนะนำให้สร้างแถบ Michelada ในแบบของคุณเอง “ เพียงแค่เก็บกระป๋องเบียร์เม็กซิกันเบา ๆ ไว้บนน้ำแข็งบนโต๊ะพร้อมกับซอสทาบาสโกมะนาวเกลือพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณคิดว่าน่าจะเข้ากันได้ดี” โรบินสันกล่าวเช่นเดียวกับจาลาปินอสน้ำมะเขือเทศเสริมและเครื่องปรุงเช่นแตงกวาฝานผักชีฝรั่ง มะกอกและถั่วเขียวดอง เครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลนี้ยอดเยี่ยมควบคู่ไปกับ guacamole และมันฝรั่ง

1 & frac34 ออนซ์ Sangrita แบบดั้งเดิม *
& frac น้ำมะนาวสด 12 ออนซ์
เบียร์เม็กซิกัน (เช่น Sol, Carta Blanca หรือ Modelo Especial) ขึ้นไปด้านบน
เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ลิ่มมะนาว 1 ชิ้นสำหรับตกแต่งบวกลิ่มมะนาว 1 ชิ้นสำหรับขอบแก้ว
& frac14 ถ้วยริเมงเกลือ
เครื่องปรุงอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) เช่นแตงกวามะกอกหรือถั่วเขียวดอง

เทเกลือลงในชามแก้วใบเล็ก ถูลิ่มมะนาวลงไปครึ่งหนึ่งของด้านนอกของโถ Mason หรือแก้วทรงสูงจากนั้นขอบแก้วโดยจุ่มลงในเกลือ ใส่น้ำมะนาวลงไปผัด เติมน้ำแข็งลงในแก้วและเติมด้วยเบียร์เม็กซิกัน เติมเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและตกแต่งตามต้องการ

* แสงฤตา
น้ำมะเขือเทศ 2 ออนซ์
น้ำส้มคั้นสด 2 ออนซ์
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
& frac12 ออนซ์น้ำเชื่อมธรรมดา
& frac ซอสทาปาติโอ 12 ออนซ์
& frac ซอสไทเกอร์ 12 ออนซ์
& frac14 ออนซ์เกลือ
& frac14 ออนซ์พริกไทยดำ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
* ในขณะที่สามารถแบ่งสูตรอาหารเพื่อให้เป็นกลุ่มที่เล็กลง Robison แนะนำให้ใช้การวัดเหล่านี้

ดูเพิ่มเติม สูตรค็อกเทลเบียร์