ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งหมดได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมบรรณาธิการหรือผู้สนับสนุนของเรา ผู้คลั่งไคล้ไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่

น้อยกว่า 5% ของไวน์ฝรั่งเศสมาจาก เบอร์กันดี แต่อย่าให้ขนาดของภูมิภาคนี้หลอกคุณ ขวดจากพื้นที่เล็กๆ นี้แตกต่างกันไปตามรสชาติ รูปแบบ และความซับซ้อน ทำให้ขวดเบอร์กันดีมีความพิเศษอย่างแท้จริง

“แคว้นเบอร์กันดีอยู่ห่างจากเหนือจรดใต้ไม่เกิน 60 ไมล์ และเป็นแหล่งกำเนิดของชาร์ดอนเนย์และปิโนต์นัวร์ที่สวยงามที่สุด” แอนนา คริสติน่า คาบราเลส , กรรมการชิม ที่ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ และเบอร์กันดี และ หุบเขาโรน นักวิจารณ์ไวน์ “ผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกพยายามเลียนแบบความแตกต่างและความสมดุลของภูมิภาคนี้”

ไวน์เบอร์กันดีคืออะไร?

เบอร์กันดีเป็นภูมิภาคกลางของฝรั่งเศสตะวันออกที่ผลิต สีแดง , ขาว , สปาร์กลิงไวน์ และ ดอกกุหลาบ . จากเหนือจรดใต้ มีพื้นที่ผลิตไวน์หลักห้าแห่ง ชาบลิส , ชายฝั่งแห่งราตรี , โบนโคสต์ , Côte Chalonnaise และ มาคอนเนส . แต่ละหมู่บ้านประกอบด้วยหมู่บ้านต่างๆ เรียกอีกอย่างว่าชุมชน

บางหมู่บ้านเป็นที่ตั้งของภูมิอากาศและ/หรือภูมิประเทศ ซึ่งทั้งสองแห่งเป็นไร่องุ่นชั้นเลิศ แต่ละแห่ง 'มีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านธรณีวิทยาและองค์ประกอบของดิน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นดินเหนียว ปูนมาร์ล และหินปูน' Cabrales กล่าวเสริม “หินตะกอนในทะเลที่ย่อยสลายจากยุคจูแรสซิกทำให้องุ่นเปล่งประกายและเป็นสายใยผ่านภูมิภาคนี้”

ที่นี่ เราแจกแจงทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับไวน์เบอร์กันดี รวมถึงขวดโปรดบางขวดของเรา

ขวดเบอร์กันดีที่เราชื่นชอบ

Louis Latour 2019 Château Corton Grancey Grand Cru (คอร์ตัน)

98 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

แทนนินที่โอบล้อมกรอบรสเชอร์รี่แดงและสตรอเบอร์รี่สดในไวน์ที่เน้นความสุกแต่มีชั้นเชิง รสชาติของผลไม้สีแดงในวัยเยาว์นั้นเป็นสิ่งที่คุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ปิโนต์ นัวร์ที่มีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ นี้มีกลิ่นหอมของพื้นป่าและสมุนไพรป่าซึ่งควรจะเพิ่มพูนขึ้นตามกาลเวลา ควรถือไว้จนถึงปี 2024 เป็นอย่างน้อย ไวน์ควรปรับปรุงให้ดีขึ้นจนถึงปี 2040 —แอนนา ลี ซี. อิจิมะ

$ ต่างๆ ค้นหาไวน์

Louis Jadot 2019 Grand Cru (Clos de Vougeot)

97 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

สีแดงที่สุกงอมและมีกล้ามเนื้อสีแดงอันทรงพลังนี้สะท้อนถึงรสชาติแบล็กเชอร์รีและแคสซิสอันเย้ายวนของเหล้าองุ่นที่สุกงอมเป็นพิเศษ พร้อมด้วยขอบที่เย็นและแร่ธาตุอันล้ำลึกของ Clos Vougeot ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นแต่กลมกล่อมและชุ่มปาก ไวน์ยังต้องการเวลาในการพัฒนา แนวทางจากปี 2025 ควรปรับปรุงให้ดีขึ้นจนถึงปี 2040 และคงอยู่ต่อไป ห้องใต้ดิน การเลือก . —A.L.C.I.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

Domaine Mongeard-Mugneret 2017 Grand Cru (กรองด์-เอเชอโซ)

96 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

โน๊ตของเห็ดทรัฟเฟิลและเครื่องเทศหอมหวานผสานเข้ากับน้ำหวานแบล็คเบอร์รี่และแบล็คเชอร์รี่ที่เข้มข้นในกลิ่นผลไม้ที่ชวนให้น้ำลายสอของปิโนต์นัวร์ Grands-Echezeaux ให้ความรู้สึกหรูหราและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ซึ่งสะท้อนถึงวินเทจที่ร้อนและแห้ง แต่ยังคงรักษาขอบกราไฟต์และแรงตึงของแร่ธาตุไว้บนผิวเคลือบ ที่จุดสูงสุดระหว่างปี 2568 ถึง 2578 มีแนวโน้มที่จะยังคงอยู่ต่อไป —A.L.C.I.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

Domaine Faiveley 2018 Les Porêts-Saint-Georges Premier Cru (นุตส์-เซนต์-จอร์จ)

95 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

เนื้อสัมผัสที่สุกงอมและอ่อนนุ่ม ไวน์นี้เน้นรสชาติของลูกพลัมกงฟีและเชอร์รี่ดำแช่บรั่นดี ที่เน้นด้วยควัน ถ่านและกลีบดอกไวโอเล็ต กลั่นจากองุ่นทั้งกอและองุ่นที่ยังไม่แก่และบ่ม 16 เดือนในโอ๊กฝรั่งเศส (ใหม่ 40% ถึง 50%) องุ่นสดมีความสมดุลในความเป็นกรดแต่ยืดหยุ่นและเปิดในโครงสร้างแทนนิน เด็กที่เข้าถึงได้ ควรปรับปรุงจนถึงปี 2030 และคงอยู่ต่อไป —A.L.C.I.

83 ดอลลาร์ รวมไวน์และอื่น ๆ

Albert Morot 2019 Beaune Bressandes Premier Cru (โบน)

94 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมจัดจ้านของไม้ที่ไหม้เกรียมและใบชาดำทำให้น้ำหอมมีรสชาติของบอยเซนเบอร์รี่สุกและแบล็กเบอร์รี่ในไวน์นี้ แหล่งที่มาจากไร่องุ่นออร์แกนิกและไบโอไดนามิก ทำให้ผลไม้สีดำเข้มข้นสมดุลกับดินที่ปกคลุมไปด้วยควัน แทนนินที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นกำลังต้อนรับหนุ่มสาว แต่ควรถึงจุดสูงสุดตั้งแต่ปี 2568 และปรับปรุงไปจนถึงปี 2578 —A.L.C.I.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

Au Pied du Mont Chauve 2019 Le Charmois Premier Cru (แซงต์-โอบิน)

93 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมของถ่านและชะเอมผสมกันระหว่างความสุก กลิ่นหอมของแคสซิสและบลูเบอร์รี่ในไวน์ที่สุกงอมและนุ่มนวลนี้ กว้างขวางและมันวาวบนเพดานปาก เป็นจิบผลไม้สีดำที่สมดุลด้วยความเป็นกรดที่รวดเร็วและกราไฟท์ที่ยาวนาน ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2024 ถึง 2030 ไวน์ควรคงอยู่ต่อไป —A.L.C.I.

$ แตกต่างกันไป ค้นหาไวน์

Domaine Dominique Guyon 2019 สุภาพสตรีแห่ง Vergy (Burgundy Hautes Côtes de Nuits)

92 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์

กลิ่นหอมของกลีบดอกไวโอเล็ตวางทับหินแกรนิตและบีทรูทที่ขุดมาสดๆ ในผลไม้สีแดงเข้มที่มีกลิ่นคล้ายดินนี้ รสของแบล็กเบอร์รีและราสเบอร์รีที่สุกสว่างสดใสนั้นมีความชุ่มฉ่ำและส่งต่อ แต่ไวน์ก็มีความเข้มข้นของแร่ธาตุที่เย้ายวนใจเช่นกัน สดในความเป็นกรดและกรอบด้วยแทนนินที่ละเอียดและทะลุทะลวง ควรปรับปรุงจนถึงปี 2029 เป็นอย่างน้อย —A.L.C.I.

$32 ไวน์พอร์เตอร์

คำถามที่พบบ่อยเบอร์กันดี

องุ่นชนิดใดที่อยู่ในไวน์เบอร์กันดี?

ชาร์ดอนเนย์ และ ปิโนต์ นัวร์ เป็นองุ่นหลักของเบอร์กันดี “Pinot Noir ให้กลิ่นของผลไม้ป่าที่สวยงาม และบางครั้งเข้มข้นด้วยกลิ่นของพริกไทยดำ” Cabrales กล่าว “การจัดช่อดอกไม้หรือดอกไม้ประดับด้วยแร่หินชั้นดีทำให้ฉันหลงใหล เมื่อฉันได้กลิ่นนี้ ฉันรู้ว่าฉันอยู่ที่ไหน”

ในขณะที่ชาร์ดอนเนย์จากเบอร์กันดี “เหมือนวันที่มีแดดสดใส” Cabrales กล่าว “โปรไฟล์นำคุณไปสู่ทุ่งโล่งที่ซึ่งคุณจะได้กลิ่นที่สมดุลระหว่างทาร์ตสดหรือตะกร้าส้มสุก กลิ่นสมุนไพรเบาๆ ของไวน์เหล่านี้และดอกไม้ก็เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้”

ครูคืออะไร?

นอกจากองุ่นสองชนิดนี้แล้ว ยังมีองุ่นอื่นๆ อีกหลายชนิดที่ได้รับอนุญาต—แม้ว่าจะมีปริมาณที่น้อยกว่ามากก็ตาม บางภูมิภาคสามารถเติบโตได้ โซวีญง บลองค์ , โซวีญง กริซ และ อลิโกเต ซึ่งเหมือนกับชาร์ดอนเนย์

หากคุณเคยมี เบอร์กันดี Cremant หรือสปาร์คกลิ้งไวน์เบอร์กันดี มีแนวโน้มว่าจะใช้ชาร์ดอนเนย์และปิโนต์นัวร์เป็นเบสเบลนด์ แต่อลิโกเต้ เมล่อนเดอบูร์กอญ ซาซี ปิโนต์ บล็อง และ ปิโนต์ กริซ ได้รับอนุญาตในประกายไฟเบอร์กันดีเช่นกัน

ระบบการจำแนกเบอร์กันดีคืออะไร ?

เช่นเดียวกับส่วนใหญ่ในฝรั่งเศส เบอร์กันดีใช้ระบบการจัดหมวดหมู่เพื่อส่งสัญญาณคุณภาพ แต่อาจทำให้สับสนเล็กน้อย

'คิดถึงระบบการจำแนกตามระดับคุณภาพ' Cabrales อธิบาย “รายการจะอยู่ที่ระดับภูมิภาค ตามด้วยหมู่บ้านและไร่องุ่นที่ได้รับรางวัลมากที่สุดซึ่งอยู่ที่ ระดับแกรนด์ครู . เนื่องจากมาตรฐานคุณภาพในพื้นที่นี้ จึงมี Premier Crus ซึ่งเป็นระดับก่อน Grand Cru ซึ่งนักสะสมบางคนมองว่าเป็นคุณภาพของ Grand Cru”

ต่อไปนี้เป็นการดูการจัดหมวดหมู่ของเบอร์กันดีจากระดับพื้นฐานขึ้นไป

ชื่อภูมิภาค: ขวดเหล่านี้มีฉลาก เบอร์กันดีไวท์ หรือ สีแดงเบอร์กันดี และเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมกว่า พวกเขาน่าจะเป็น Chardonnay หรือ Pinot Noir และสามารถมาจากที่ใดก็ได้ในภูมิภาค Burgundy

“หากคุณต้องการนำเสนอเบอร์กันดีให้กับเพื่อนที่ไม่คุ้นเคยกับภูมิภาคนี้ ให้ลองซื้อไวน์เหล่านี้ดู พวกมันอร่อย ตรงไปตรงมา และดื่มง่าย” Cabrales กล่าว

ชื่อชุมชนหรือหมู่บ้าน: ไวน์จากที่นี่จะมีชื่อหมู่บ้านที่ผลิต เช่น Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, โบน , เมอโซลต์ , Chassagne-Montrachet หรือ Pouilly-Fuisse ตัวอย่างเช่น ป้ายราคาเพิ่มขึ้นจากระดับภูมิภาค

“ไวน์เหล่านี้เป็นหน้าต่างบานใหญ่สู่หมู่บ้าน ดินแดน และสภาพของการเก็บเกี่ยวในภูมิภาคนั้น” Cabrales กล่าว “คาดหวังการแสดงผลผลไม้ที่สมดุลจริงๆ และการแสดงออกถึงโลกและดินแดนที่ยิ่งใหญ่กว่า”

พรีเมียร์ ครูส: เกือบบนแต่ไม่สุด Premier Crus อาจมาจากภูมิอากาศเดียวหรือหลายภูมิอากาศ

'ไวน์เหล่านี้เกี่ยวกับองค์ประกอบของดินและสภาพของพื้นที่เฉพาะ' Cabrales กล่าว “คาดหวังโปรไฟล์ที่เย้ายวนใจต่างๆ ที่อาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละไซต์ แม้ว่าจะอยู่ใกล้กันก็ตาม ไวน์เหล่านี้มีพื้นผิวและมีความซับซ้อนหลายชั้น”

แกรนด์ครูส: ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดของเบอร์กันดี มีขวดน้อยกว่า 2% ที่มีฉลากนี้ ดังนั้นจึงมีราคาค่อนข้างแพง

Cabrales กล่าวว่า 'สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดและในหลายกรณีมาจากองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคนี้ “ไวน์เหล่านี้มีพลัง ซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อ และอาจกล่าวได้ว่าเป็นไวน์ประเภทชาร์ดอนเนย์และปิโนต์นัวร์ที่ดีที่สุด”

คืออะไร ระบบการจำแนก Chablis ?

Chablis มีระบบการจัดหมวดหมู่ของตัวเอง ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่ผลิตขวดในสองหรือสามประเภทเหล่านี้ มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ทำไวน์ได้ทั้งสี่ชนิด และองุ่นพันธุ์ชาร์ดอนเนย์เป็นองุ่นเพียงชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาต

Chablis น้อย: ไวน์ที่มีฉลากนี้สามารถทำจากองุ่นจากไร่องุ่นต่างๆ

Cabrales กล่าวว่า 'ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์สดที่มีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวและมีความเปรี้ยวที่สดใสมาก “เพลิดเพลินกับพวกเขาในวัยเยาว์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย”

ครูคืออะไร?

ชาบลิส: ขวดเหล่านี้เป็นขวดที่หาซื้อได้ทั่วไป พวกเขาสามารถทำด้วยองุ่นจากการเลือก หมู่บ้าน เช่น Beines, Béru และ Viviers

“Chablis Village คือจุดหมายปลายทางของคุณเมื่อคุณต้องการไวน์ที่มีกรดสูงซึ่งมีแร่ธาตุเป็นองค์ประกอบ” Cabrales กล่าว

ชาบลีส พรีเมียร์ ครู: ไวน์ที่มีฉลากนี้สามารถมาจากไร่องุ่น 40 แห่งทั่ว Chabis

“รูปแบบอาจแตกต่างกันไปตามนิทรรศการและที่ตั้งริมแม่น้ำ Serein” Cabrales กล่าว “บางคนอาจแสดงออกว่าเคร่งขรึมหรือผอมลงเล็กน้อยในขณะที่คนอื่นอาจแสดงออกถึงผลไม้มากกว่า ไวน์เหล่านี้มีเนื้อสัมผัสและรายละเอียดเฉพาะ”

ชาบลิส แกรนด์ ครู: ไวน์จะติดฉลากนี้มาจาก Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur และ Vaudésir

“Les Clos เป็นที่ต้องการมากที่สุด” Cabrales กล่าว “มันเป็น Gran Crus ที่ใหญ่ที่สุดของ Chablis และแดดจัดที่สุด แต่ทั้งหมดนั้นทรงพลังและคู่ควรแก่การเก็บเอาไว้ในห้องใต้ดิน”

ทำไมคุณควรไว้วางใจเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่แสดงที่นี่ได้รับการคัดเลือกโดยอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่สำนักงานใหญ่ของ Wine Enthusiast การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดดำเนินการแบบตาบอดในการตั้งค่าที่มีการควบคุมและสะท้อนถึงพารามิเตอร์ของสเกล 100 คะแนนของเรา ผู้คลั่งไคล้ไวน์ไม่ยอมรับการจ่ายเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใดๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่