ไวน์เบอร์กันดีราคาประหยัด: 5 ขวดให้ลองตอนนี้
ความเป็นจริงบนพื้นดิน เช่น ความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ผลิที่ทำลายล้างและแรงกดดันจากโรคภัยไข้เจ็บ ได้ทำให้อัตราผลตอบแทนลดลงในอัตราเลขสองหลักในเขตเบอร์กันดีบางแห่ง โดยทับซ้อนกับจุดเครียด ให้เป็นไปตาม Bourgogne ไวน์บอร์ด (BIVB) , 2021 เข้ามาที่ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณการเก็บเกี่ยว 'ปกติ'—เป็นผลมาจากฤดูใบไม้ผลิที่เต็มไปด้วยน้ำค้างแข็งตามด้วยฤดูปลูกที่เย็นและเปียก รับมือกับความท้าทายล่าสุดอื่นๆ สำหรับอุตสาหกรรมไวน์ทั่วโลก เช่น การหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทาน การขาดแคลนวัสดุบรรจุภัณฑ์และข้อจำกัดอันเนื่องมาจากการแพร่ระบาด และร่วมเป็นสักขีพยานในธุรกิจที่ซับซ้อนของการกำหนดราคาขวดไวน์
อัตราต่อรองอาจดูเหมือนซ้อนกันกับการค้นหาเบอร์กันดีในราคาที่เหมาะสม แต่ความอยากรู้สามารถนำไปสู่การค้นพบที่เหลือเชื่อและเป็นจริงได้ และถึงแม้จะมีจำนวนจำกัด แต่เบอร์กันดียังคงเสนอตัวเลือกคุณภาพสูงสุดในราคาที่หลากหลาย แม้ว่าจะเป็นบ้านของสมบัติ 'ยูนิคอร์น' และเหล้าองุ่นที่โด่งดังมากมาย แต่ก็มีขวดเบอร์กันดีสำหรับทุกคน
ไวน์ระดับภูมิภาคเป็นจุดเริ่มต้นในการแสวงหาการเข้าถึง และไวน์เบอร์กันดีประมาณครึ่งหนึ่งจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ Stevie Bobès ซึ่งตั้งอยู่ในเบอร์กันดีคือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ มัคคุเทศก์และผู้ดูแลชมรมไวน์ที่เน้นคุณค่า ไวน์แอมบาสเดอร์ . “ไวน์ระดับเริ่มต้นส่วนใหญ่จากผู้ผลิตมากกว่าหนึ่งพันรายจะมอบความสุขในการเพลิดเพลินกับไวน์ที่ยอดเยี่ยม ชาร์ดอนเนย์ และ Pinot Noir ไวน์ในราคาที่ถูกกว่า” Bobès กล่าว เขายังแนะนำไวน์จาก Maconnais ซึ่งตั้งอยู่ทางตอนใต้สุดของแคว้นเบอร์กันดี มองหาคำว่า “Bourgogne” หรือ “Mâcon” บนฉลาก ข้อกำหนดเหล่านี้อาจมาพร้อมกับตัวบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์—หรือตัวอย่างเช่น Bourgogne ÉpineuilหรือMâcon Fuissé คำว่า “เบอร์กันดี” เป็นคำแปลและไม่ใช้กับฉลาก
หลังความหนาวเย็นและปัญหาซัพพลายเชน การเก็บเกี่ยวครั้งยิ่งใหญ่ในเบอร์กันดี
หมวดหมู่ระดับหมู่บ้านยังถือว่าเป็นจุดที่น่าสนใจสำหรับมูลค่า และ Bobès แนะนำว่าพื้นที่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักใน Côte Chalonnaise และMâconnaisทางใต้หรือ Grand Auxerrois หรือแม้กระทั่ง Chablis ในภาคเหนือเสนอสัญญา “ชื่อเช่น Vire-Clesse , แซงต์-เวราน , Montagny หรือVézéleyนึกถึงคนผิวขาว” เขากล่าว “มองไปที่อิหร่านสำหรับสีแดงและ Givry , รัลลี่ และ เมอร์คิวรี่ ทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง” บางหมู่บ้านเป็นบ้านของพรีเมียร์ ครู ซึ่งจะมีการระบุชื่อพื้นที่ปลูกองุ่น (เรียกว่า climat) บนฉลาก ตามหลักเหตุผล สิ่งนี้จะเพิ่มราคาในกรณีส่วนใหญ่
อีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับสิ่งที่ดีที่สุดของเบอร์กันดีในราคาประหยัดคือการพิจารณาหมวดหมู่ที่ไม่คาดคิด เบอร์กันดีเครมันต์ ขาวและ ไวน์โรเซ่สปาร์คกลิ้ง ทำด้วยวิธีดั้งเดิมและมีขวดราคาต่ำกว่า 30 เหรียญ นอกจากนี้ยังมีการปลูกองุ่นพันธุ์พิเศษในกระเป๋าเล็กๆ น้อยๆ ที่เพิ่มความหลากหลายให้กับตัวเลือกการซื้อ ส่วนน้อยของการเพาะปลูกเบอร์กันดีคือ อลิโกเต —ไวน์ขาวที่มีชีวิตชีวาและอ่อนเยาว์ที่มีชื่อเรียกเป็นของตัวเองและมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษในภูมิภาคนี้
ในการซื้อไวน์เบอร์กันดี ให้พิจารณาว่าชื่อเรียก (แทนที่จะเป็นผู้ผลิต) เป็นตัวระบุที่สำคัญที่สุด และจะชอบจุดที่โดดเด่นที่สุดบนฉลาก หากมีผู้ผลิตรายใดที่ดึงดูดสายตาคุณ ให้ลองมองหาขวดอื่นๆ จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ซึ่งมาจากสถานที่หรือหมวดหมู่ที่มีราคาไม่แพง “มีไวน์มากมายในภูมิภาคนี้ที่เข้าถึงได้และเน้นคุณค่าเพียงรอการค้นพบและเพลิดเพลิน” Bobès กล่าว
ขวดน่าลอง
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ; 48 ดอลลาร์ 94 คะแนน Les Grands Prétans ได้มาจากเถาวัลย์อายุเฉลี่ย 40 ปีและสุกในสีโอ๊คใหม่กว่าขวด Givry อื่นๆ ของผู้ผลิตรายนี้ โดยให้ความหนาแน่นและความพากเพียรที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในรสชาติเชอร์รี่แดง พลัม และราสเบอรี่ แม้ว่าไวน์จะเข้มข้นและชุ่มฉ่ำไปด้วยแสงแดด แต่ไวน์ก็ยังเต็มไปด้วยความซับซ้อนของดิน ดอกและสัตว์ เมื่อใกล้ถึงจุดสูงสุดแล้ว ก็น่าจะดีขึ้นจนถึงปี 2029 —Anna Lee C. Iijima ( ซื้อใน Vivino )
Domaine Levert-Barault Mercurey La Chassiere Premier Cru 2019 ; 55 ดอลลาร์ 93 คะแนน กลิ่นหอมของน้ำกุหลาบและลูกพลัมสีดำที่สดชื่นทำให้ Pinot Noir ผลไม้สดที่สดใส แทนนินที่นุ่มนวลและอัดแน่นไปด้วยรสชาติของแบล็กเชอร์รี่และเบอร์รี่ฉ่ำ เป็นไวน์ที่ดับกระหายและเข้าถึงได้ง่ายในทันที ยกระดับด้วยสีแร่ชอล์คและกระดูกสันหลังที่เปรี้ยวซ่านของกรด ที่จุดสูงสุดในขณะนี้–2027 —อาลี
โบสถ์อิหร่าน 'Les Beaux Monts' 2019 ; 40 ดอลลาร์ 93 คะแนน Les Beaux Monts ให้สีที่สุกและเข้มข้นกว่าขวดอื่นๆ ของผู้ผลิต ซึ่งมีความโดดเด่นไม่แพ้กัน ให้รสชาติของเชอร์รี่สีดำและราสเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำ เน้นเสียงกระซิบของกลีบกุหลาบและไวโอเล็ตหวาน เป็นสีที่เขียวชอุ่มและทะลุทะลวงของ Northern Burgundy ในสไตล์วินเทจสุดฮอต กรอบด้วยแทนนินที่อ่อนนุ่มและผิวสีสโมกกี้ที่สะท้อนออกมา พร้อมแล้ว ไวน์ควรดื่มได้ดีจนถึงปี 2029 ทางเลือกของบรรณาธิการ -หรือ ( ซื้อใน Wine-Searcher )
Domaine de la Renaissance Rully 'La Barre' 2019 ; 50 ดอลลาร์ 91 คะแนน ไวน์ที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานนี้ตัดกันระหว่างเชอร์รี่เปรี้ยวและราสเบอร์รี่ที่กัดกรอบๆ กับกลิ่นรสเผ็ดและควันของเมล็ดกาแฟคั่วและโกโก้ แทนนินที่มีขอบอย่างแน่นหนาถือไว้ตรง ๆ ในวัยเยาว์ แต่ควรเปิดอย่างดีตั้งแต่ปี 2567 ถึงปี 2570 —ALI ( ซื้อใน Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ; $23. 90 คะแนน นี่คือ Pinot Noir ที่ผลไม้สดและดื่มง่าย อัดแน่นไปด้วยรสชาติของเชอร์รี่สีแดงและราสเบอร์รี่ที่หน้าด้าน ขอบด้วยเครื่องเทศและดิน สดชื่นและเพรียวบางแม้จะร้อนในสไตล์วินเทจ แต่เป็นการจิบแบบมีโครงสร้างด้วยทาร์ตฮิตของแครนเบอร์รี่และความเป็นกรดของแคสซิส ที่จุดสูงสุดในขณะนี้–2025 —อาลี ( ซื้อใน Wine-Searcher )
บทความนี้ แต่เดิมปรากฏในฉบับเดือนพฤศจิกายน 2022 ของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!
