กรอบสะอาดและมีความเป็นกรดที่ชวนน้ำลายสอมาหลายวันเครื่องดับกระหายที่มีอายุหลายศตวรรษนี้ไม่เพียงรอดพ้นจากสิ่งที่เรียกว่าการผสมผสานสมัยใหม่เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้กับมันอีกด้วย คำเตือน: หลังจากจิบเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนที่เรียบง่ายอย่างน่าอัศจรรย์นี้แล้วคุณจะไม่มองเมนูค็อกเทลสุดเก๋แบบเดิมอีก

ทอมคอลลินส์

2½ออนซ์ London dry หรือ Old Tom gin
น้ำมะนาว 1 ออนซ์
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา
โซดาคลับ 3 ออนซ์
เชอร์รี่ไร้เมล็ด 1 ลูก (สำหรับปรุงแต่ง)
ส้ม 1 ชิ้น (สำหรับปรุงแต่ง)

ใส่น้ำแข็งปั่นผสมจินน้ำมะนาวและน้ำตาลเข้าด้วยกัน เขย่าขวด. กรองลงในแก้วคอลลินส์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งสามในสี่ เติมด้วยโซดาคลับและคนให้เข้ากันหลาย ๆ ครั้ง ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และชิ้นส้ม