ถ้าฉันมีพลังที่จะเปลี่ยนแปลงโลกแห่งไวน์ฉันจะส่งนักดื่มไวน์ประเภทหนึ่งไปบำบัด เป็นบุคลิกที่เราทุกคนรู้จักและเกลียดชัง เรียกสิ่งเหล่านี้ว่า“ The Misinformed Know-it-All” ให้ฉันเล่าเรื่องราวให้คุณฟัง:

“ Côtes du Rhône Is a Grape”
เมื่อไม่นานมานี้เพื่อนของฉันอยู่ในร้านขายไวน์ในบรูคลินโดยกำลังอ่านCôtes du Rhôneอยู่บ้าง เขาถามเสมียนเกี่ยวกับพันธุ์ในขวดที่เฉพาะเจาะจงและพนักงานตอบว่า 'นั่นคือองุ่นโกตส์ดูโรน มันคือองุ่นฝรั่งเศส” เพื่อนของฉันพยายามแจ้งพนักงานอย่างสุภาพว่าโกตดูโรนเป็นภูมิภาคหนึ่งในฝรั่งเศส แต่เสมียนยืนยันว่าโกตดูโรนเป็นองุ่นจริงๆ แทนที่จะยอมรับความผิดด้วยความถ่อมใจเขายึดติดกับข้อมูลที่ผิด ๆ ด้วยมือทั้งสองข้าง

ฉันรู้สึกหวั่นไหวเมื่อคิดว่าลูกค้าในอนาคตจะได้รับ“ ความรู้” เกี่ยวกับไวน์จาก Misinformed Know-it-All จำนวนเท่าใด

ต้องการตัวอย่างอื่นหรือไม่? ฉันมีอยู่

“ Rieslings ทั้งหมดหวาน”
ฉันเพิ่งทานอาหารที่ร้านซูชิยอดนิยมในนิวยอร์กและฉันสั่ง Mosel Riesling จากรายการไวน์ ฉันคิดว่ามันน่าจะเป็น Riesling ที่ค่อนข้างแห้ง แต่เมื่อฉันจิบมันก็เป็นน้ำแอปเปิ้ลที่มีรสหวาน ฉันพูดถึงความประหลาดใจของฉันกับพนักงานเสิร์ฟที่บอกฉันว่า:“ อืม Rieslings ทุกคนน่ารักดี” ฉันหยุดชั่วคราวและพิจารณาว่าจะตอบกลับอย่างไรจากนั้นตอบว่า 'ขออภัยนั่นไม่เป็นความจริง' แทนที่จะคล้อยตามความรู้ของฉันหรือพยายามเรียนรู้เพิ่มเติมเขาก็เดินจากไป ฉันรู้สึกผิดเล็กน้อย ฉันฟังดูเหมือนคนขี้เห่อไวน์หยาบคายแก้ไขคนที่พยายามจะช่วยหรือไม่? จากนั้นอีกครั้งฉันไม่สามารถยืนอยู่ท่ามกลางความสับสนได้ดังนั้นฉันจึงไม่เสียใจที่แก้ไขเขา ฉันแค่หวังว่าเขาจะฟัง

ประวัติความเป็นมาของไวน์ในฐานะงานอดิเรกชั้นยอดบางครั้งทำให้เกิดความเย่อหยิ่งที่เราเพิ่งเริ่มเอาชนะ Misinformed Know-it-All มีข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับไวน์ที่เขาจับด้วยมือทั้งสองข้างซึ่งมักจะผสมกันในกระบวนการนี้ การแก้ไขข้อผิดพลาดของพวกเขามักจะไร้ผลดังนั้นเราจึงปล่อยให้ตำนานไวน์ดำเนินต่อไป

ทำไมคนถึงมีความเย่อหยิ่งไวน์ขนาดนี้? บรรณาธิการของเราเองบางคนได้เล่าเรื่องราวช่วงเวลาที่พวกเขาได้เรียนรู้สิ่งที่ไม่คาดคิดอย่างภาคภูมิใจ ไวน์เป็นงานอดิเรกที่มีความรู้ไร้ขีด จำกัด และไม่เป็นไรนาน ๆ ครั้ง

การผสมผสานระหว่างข้อมูลที่ไม่ถูกต้องและความซับซ้อนของไวน์นั้นนำไปสู่ส่วนผสมที่เป็นอันตราย ควรมีวิธีที่สุภาพในการแก้ไขคนเหล่านี้ แต่ฉันก็รู้สึกเหมือนโดนเตะหมามาตลอด คุณได้พบกับ Know-it-All ที่มีข้อมูลผิดพลาดหรือไม่? คุณมีวิธีจัดการอย่างไร?