ตัดมาที่จุดสำคัญของวัฒนธรรมติกิและชื่อสองชื่อก็มีความหมาย: Donn Beach และ Victor Jules Bergeron Jr. เป็นเวลาสามทศวรรษแล้วที่การแข่งขันที่มีชีวิตชีวาระหว่างบาร์เทนเดอร์ชื่อดังทั้งสองได้สร้างความคลั่งไคล้ค็อกเทลที่แพร่หลายไปทั่วโลกเครื่องดื่ม (และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีความสุขกับการฟื้นฟูอย่างจริงจัง ).

แต่ถ้าคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มสักแก้วที่สรุปความเคลื่อนไหวของ Tiki ได้มากกว่านั้น ไหมไทย , นกป่า และยิ่งทันสมัยมากขึ้น รัมรันเนอร์ —อาจจะเป็นค็อกเทลซอมบี้ก็ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มชนิดนี้มีแอลกอฮอล์มาก และถูกขายในปริมาณจำกัดโดย Beach ผู้สร้าง

ทึ่ง? นี่คือทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้

มีอะไรอยู่ในค็อกเทลซอมบี้?

“ส่วนผสมที่ลึกลับและเป็นลางสังหรณ์ [มัน] มีไว้เพื่อบริโภคกับความรู้ที่คุณอาจจำไม่ได้” กล่าว เดฟ บัลเตอร์ส , ผู้จัดการบาร์ที่ ลมร้องแมรี่ ในรัฐวิกตอเรีย ประเทศแคนาดา

การทำซ้ำสมัยใหม่เรียกร้องให้มีการผสมผสานเหล้ารัมหลายชนิด เหล้าโป๊ยกั้ก ฟาเลอร์นัม บิทเทอร์ น้ำมะนาว เกรนาดีน และ 'Don's Mix' หรือที่เรียกว่าน้ำเกรพฟรุตสองส่วนต่อน้ำเชื่อมอบเชยหนึ่งส่วน ตาม Oxford Companion กับสุราและค็อกเทล โดยพื้นฐานแล้วซอมบี้นั้นเป็น 'หมัดอันทรงพลัง'

The Zombie ย้อนรอยตำนานย้อนกลับไปในฮอลลีวูด โดย Beach เป็นผู้คิดค้นบาร์แห่งนี้ขึ้นในปี 1934 ซึ่งเปิดบาร์ติกิแห่งแรกที่ชื่อว่า Don the Beachcomber’s ใน อเมริกันภายใต้อิทธิพล นักเขียน Chloë Rae Edmonson เปิดเผยว่าเมนูในปี 1941 จาก Don the Beachcomber's อธิบายว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเป็น 'ส่วนผสมที่ปรุงอย่างพิถีพิถันซึ่งใช้เวลาหลายเดือนในการค้นคว้าของ Donn และเหล้ารัมหลายสิบขวดจึงจะสมบูรณ์แบบ'

คุณอาจจะชอบ: วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ Anise Spirits ตามผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่ม

เหตุใดจึงเรียกว่าค็อกเทลซอมบี้?

เอ็ดมอนสันกล่าวต่อว่าเรื่องราวต้นกำเนิดที่มีสีสันมากขึ้นอธิบายว่านี่เป็นวิธีแก้อาการเมาค้างสำหรับพนักงานขายที่เดินทางกำลังจะนำเสนอผลงานครั้งใหญ่ ต่อมา “นักธุรกิจบอกกับบีชว่าเครื่องดื่มทำให้เขารู้สึกเหมือนคนตาย มันทำให้ฉันกลายเป็นซอมบี้!”

มันกลายเป็นกระแสของสื่อ บาร์ของ Beach ซึ่งเป็นสถานที่สังสรรค์ยอดนิยมสำหรับดาราภาพยนตร์ในยุคนั้น ปฏิเสธที่จะขายมากกว่า 2 คนต่อคน บีชเก็บสูตรของเขาไว้เป็นความลับและมีซอมบี้ลอกเลียนแบบอยู่มากมาย Sippin 'Safari ของ Beachbum Berry โดย Jeff Berry ตั้งข้อสังเกตว่าสูตรที่แตกต่างกันสามสูตรได้รับการพัฒนาสำหรับเครื่องดื่มตั้งแต่ปี 1934 ถึง 1956

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือบันทึกย่อ เคนท์ ทอมป์สัน , ผู้อำนวยการบาร์ที่ เกาะ ในซานตาโมนิกา แคลิฟอร์เนีย “ค็อกเทลซอมบี้มีรสชาติเข้มข้น ดุดัน และสนุกสนาน”

---

วิธีทำค็อกเทลซอมบี้

สูตรโดย เจซี่ ทอปส์

วัตถุดิบ

• เหล้ารัมเบา 1 1/2 ออนซ์ (โดยเฉพาะเปอร์โตริโก)
• เหล้ารัมสีเข้ม 1 ออนซ์ (โดยเฉพาะจาเมกา)
• เหล้ารัม overproof 1 ออนซ์
• น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ออนซ์
• เหล้าฟาแลร์นัม ½ ออนซ์
• น้ำสับปะรด 2 ออนซ์
• ดอนมิกซ์ ½ ออนซ์*
• เกรนาดีน 1/2 ออนซ์
• 2 ขีดขม
• เหล้าโป๊ยกั๊ก 3 ขีด
• กิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

ในเครื่องปั่นที่มีน้ำแข็งบดประมาณ 5 ออนซ์ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นเครื่องปรุง) แล้วปั่นต่อเพียง 5 วินาที เทลงในแก้วพายุเฮอริเคนหรือแก้วทรงสูง แล้วเติมน้ำแข็งบดลงไป ประดับด้วยกิ่งสะระแหน่และเชอร์รี่

*วิธีทำมิกซ์ของดอน

นำมา น้ำ 1 ถ้วย , 3 แท่งอบเชยบด และ น้ำตาล 1 ถ้วย ต้มกวนจนน้ำตาลละลายหมด หลนสักสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนกรองน้ำเชื่อมลงในขวดแก้ว หากต้องการผสมให้เสร็จ ให้เพิ่ม น้ำเชื่อมอบเชย 1 ส่วน ถึง น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 2 ส่วน . เก็บในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

---

คำถามที่พบบ่อย

ซอมบี้มีแอลกอฮอล์มากแค่ไหน?

“ขึ้นอยู่กับรัมที่คุณใช้ แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่ามันเตะได้ดี” Bulters กล่าว “โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เหล้ารัมที่ผ่านการพิสูจน์แล้วในปริมาณที่เหมาะสม” เราขอแนะนำให้คุณเดินทางกลับบ้านอย่างแน่นอนหลังจากรับประทานอาหารมากกว่าหนึ่งมื้อ อย่างไรก็ตาม Beachcomber จำกัดลูกค้าไว้ไม่เกิน 2 คนต่อการเข้าชม

เพื่อให้ง่ายต่อการอ้างอิง Thompson กล่าวว่า “ซอมบี้คือมาร์ตินี่ครึ่งแก้ว”

ซอมบี้อียิปต์คืออะไร?

“ค็อกเทลที่มีมานานหลายปีมักมีเรื่องยุ่งยากมากมาย” บัลเตอร์สกล่าว '[นั่นเป็น] เนื่องจากส่วนผสมที่หมดอายุหรือหายาก หรือเพียงเพราะว่าบาร์เทนเดอร์มีความลับเกี่ยวกับสูตรอาหารของพวกเขาอย่างฉาวโฉ่มาระยะหนึ่งแล้ว'

ซอมบี้อียิปต์คือ 'แบล็กเบอร์รี่ที่มี ABV ต่ำกว่าในค็อกเทลดั้งเดิม' ตามคำกล่าวของ Bulters มีให้บริการบนเรือบ้าง เรือสำราญเจ้าหญิง ประกอบด้วยเหล้ารัมสีขาว ดาร์กรัม บรั่นดีแบล็คเบอร์รี่ ซาวร์มิกซ์ เกรนาดีน น้ำส้ม และน้ำสับปะรด

สินค้าที่เกี่ยวข้อง