รายการไวน์ของร้านอาหาร มีแนวโน้มที่จะรวมขวดเป็นก้อน สีแดง และ สีขาว แต่นักดื่มผู้ช่ำชองจะโต้แย้งทันทีว่าการอธิบายไวน์ว่า 'สีแดง' เพียงอย่างเดียวก็น่าหัวเราะในความไม่แน่นอนของมัน Nebbiolo สีโกเมนจากอิตาลี บาโรโล ภูมิภาคนี้มอบประสบการณ์การดื่มที่แตกต่างไปจากก นาปา วัลเล่ย์ คาแบร์เนต์ โซวิญง . ทั้งหมดนี้กล่าวได้ว่า: ไวน์แดงมีหลายประเภท และคุณสามารถดื่มไวน์แดงได้ตลอดชีวิตและยังคงค้นพบความหลากหลายและโปรไฟล์รสชาติใหม่ๆ

ไวน์แดงที่ผลิตในปีนี้ ผู้กระตือรือร้น 100: ไวน์ที่ดีที่สุดแห่งปี 2023 สะท้อนถึงความแปรผันดังกล่าว มีสามอย่าง ปิโนต์ นัวร์ ซึ่งมาจากสถานที่ซึ่งทอดยาวมาจากรัฐออริกอน หุบเขาวิลลาเมตต์ และแคลิฟอร์เนีย หุบเขาแม่น้ำรัสเซีย ถึง เซ็นทรัลโอทาโก ในนิวซีแลนด์ ชุดของ คาแบร์เนต์ โซวิญง จาก หุบเขานาปา และของรัฐวอชิงตัน หุบเขาโคลัมเบีย . ตัวอย่างที่สังเกตของบาโรโล ชาวแคลิฟอร์เนีย ซินฟานเดล ,ออสเตรีย เบลาแฟรงคิช และโอเรกอน ซีราห์ . เป็นกลุ่มไวน์ชั้นเลิศที่ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงขวดที่ได้คะแนนสูงสุดและมีราคาแพงที่สุดในปีนี้ แต่ยังเป็นไวน์ที่ปลุกเร้าความตื่นเต้นและจินตนาการของนักชิมของเราด้วย

นี่คือไวน์แดงยอดนิยมประจำปี 2023

สุดยอดอิตาเลียน

Ratti 2019 เซอร์ราเดนารี เนบบิโอโล (บาโรโล)

ไวน์นี้มีกลิ่นของเชอร์รี่ป่า พลัมสีแดงทาร์ต สีม่วงแห้ง และใบชาอูหลง เพดานปากมีความสง่างามและเกือบจะเต้นไปทั่วทั้งปาก นำด้วยผลไม้สีแดงสุกที่ให้รสชาติอันน่ารับประทานของใบกระวานสด กานพลู และยาหม่อง ดื่มปี 2025–2040 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 97 คะแนน — เจฟฟ์ พอร์เตอร์

150 ดอลลาร์ ไวน์ดอทคอม

นิวซีแลนด์ที่ดีที่สุด

Rippon 2019 Rippon Mature Vine ทะเลสาบวานาคา Pinot Noir (เซ็นทรัลโอทาโก)

จากไร่องุ่นไบโอไดนามิกที่ตั้งตระหง่านที่สุดในโลก Pinot แห่งนี้คือสิ่งที่ต้องเปลี่ยนใจ กลิ่นที่เปลี่ยนไปในแก้ว แสดงถึงแง่มุมต่างๆ ของสถานที่และความหลากหลาย: กลิ่นแรกคือลูกเกดชุ่มฉ่ำและผลไม้บลูเบอร์รี่ จากนั้นกลิ่นดอกไม้และกลิ่นของพงเห็ด จากนั้นสมุนไพรแห้งที่เติบโตข้างทะเลสาบและภูเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ รสชาติที่หรูหราและชุ่มฉ่ำ พร้อมด้วยความนุ่มนวลดุจแพรไหมและความละเอียดอ่อนของดอกไม้ คุณแทบจะแปลกใจเมื่อแทนนินเร่งรีบเพื่อทำให้มันเข้าที่ นี่เป็นหนึ่งใน Pinot's ที่ดีที่สุดของ Rippon จนถึงปัจจุบัน ดื่มตอนนี้–2030 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 97 คะแนน — คริสติน่า พิคคาร์ด

72 ดอลลาร์ ริปปอน

หุบเขาโซโนมาที่ดีที่สุด

ประชุมโดย Dan Kosta 2021 Pinot Noir (หุบเขาแม่น้ำรัสเซีย)

ไวน์จากหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Kosta Browne นี้นำเสนอรสชาติเชอร์รี่ดำและแบล็กเบอร์รี่สุกที่เพิ่งสุกซึ่งน่าดึงดูดและอร่อย แทนนินปานกลางและความเป็นกรดที่ดีช่วยยกผลไม้ให้ทั่วทั้งเพดานปากและปิดท้ายด้วย กลิ่นหอมอันสวยงามของผลไม้สีดำ กลีบกุหลาบ และไวโอเล็ตยังคงก้องกังวาน ตัวเลือกของบรรณาธิการ 97 คะแนน — จิม กอร์ดอน

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

สุดยอด Napa Cab

Duckhorn 2019 Monitor Ledge ไร่องุ่น Cabernet Sauvignon (นาปาวัลเล่ย์)

ด้วยรสชาติครีม เดอ แคสซิสและเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนที่ช่วยปลอบประโลมเพดานปาก ไวน์ที่เข้มข้นและน่ารับประทานนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบได้ง่าย ผลไม้สีดำที่มีเสน่ห์ เครื่องเทศอบ และกลิ่นแคสซิสเข้ากันได้ดีกับแทนนินแบบกลม ดีที่สุดจนถึงปี 2033 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — เจ.จี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

Louis M. Martini 2019 ล็อตหมายเลข 1 Cabernet Sauvignon (นาปาแวลลีย์)

รสบลูเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเข้มข้น ดาร์กช็อกโกแลต และเอสเพรสโซช่วยเติมเต็มไวน์ที่ทรงพลังแต่ขัดเกลานี้ ซึ่งแทนนินที่แน่นแต่อ่อนโยนจะช่วยให้ไวน์มีอายุยืนยาว เป็นไวน์ Cabernet ระดับแนวหน้าจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นอายุ 90 ปีที่มีศูนย์กลางอยู่ที่ Cabernet ในปัจจุบัน ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2027–2040 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — เจ.จี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

ซีราห์ที่ดีที่สุด

Cayuse 2020 En Cerise Vineyard Syrah (วัลลาวัลลาวัลเลย์ (OR))

กลิ่นแบล็กเบอร์รี่และส้มเขียวหวานของไวน์ผสมผสานกับกลิ่นเอสเพรสโซ่ น้ำเกลือ และเครื่องหนังที่น่าดึงดูดไม่แพ้กัน ราสป์เบอร์รี่สีเข้มที่เข้าปากด้วยรสชาติต่างๆ เช่น แอปเปิ้ลแดงทาร์ต ชามะกรูด และเบคอนพริกไทย ความเป็นกรดเลมอนพร้อมแทนนินในด้านที่หรูหรา ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — ไมเคิล อัลเบอร์ตี

$ แตกต่างกันไป เคแอนด์แอล ไวน์

ออสเตรียที่ดีที่สุด

มาร์คุส อัลเทนเบอร์เกอร์ 2019 Gritschenberg Blaufränkisch (ไลธาเบิร์ก)

กลิ่นถ่านที่คุกรุ่นอยู่จะเปิดออกสีแดงอันนุ่มนวล ตามมาด้วยกลิ่นกานาชและแคสซิส แกนกลางของมันมีกล้ามเนื้อค่อนข้างมาก เนื่องจากมันจะเกาะตัวกับแทนนินที่สุกงอม และขอเวลาและความอดทนอีกสักหน่อย แต่อย่างไรก็ตาม มันยังคงค่อนข้างน่าประทับใจในระยะนี้ ไวน์จะมีแร่ธาตุที่กระปรี้กระเปร่าเล็กน้อยบนผิวสัมผัสที่โดดเด่น มันจะได้ประโยชน์จากห้องเก็บไวน์ แต่การรับประทานอาหารที่เหมาะสมก็จะเป็นเพื่อนที่ดีได้ ดีที่สุดหลังจากปี 2025 96 แต้ม — อเล็กซ์ เซเซวิช

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

มัลเบคที่ดีที่สุด

Stolen Owl 2019 Malbec (อัศวินหุบเขา)

ไวน์ที่มั่งคั่งจากผู้ผลิตรายใหม่ที่โดดเด่นนี้มีพลังมากและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน มีขนาดเพียงล็อตเล็กสองถัง ประกอบด้วยรสชาติของลูกฟิกดำ บลูเบอร์รี่ ดาร์กช็อกโกแลต และยาสูบ พร้อมด้วยแทนนินที่ละเอียดเป็นพิเศษ ดีที่สุดจนถึงปี 2030 96 แต้ม — เจ.จี.

$55 นกฮูกที่ถูกขโมย

ออริกอนที่ดีที่สุด

ฟาร์มโต๊ะใหญ่ 2021 Cattrall Brothers Pinot Noir (Eola-Amity Hills)

ฉันมีความเคารพอย่างสูงสุดต่อครอบครัว Cattrall และไร่องุ่นที่เริ่มปลูกในปี 1972 ไวน์นี้เชิดชูมรดกดังกล่าว ตั้งแต่แอลกอฮอล์ที่เรียกกลับได้และความเป็นกรดที่กระวนกระวายใจ ไปจนถึงแทนนินที่หรูหราและรสชาติที่ยาวนาน มองหากลิ่นและรสชาติของเชอร์รี่แห้ง แบล็กเบอร์รี่ บัลซามิกบ่ม ไขมันเบคอน และลาเวนเดอร์ ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — ศศ.ม.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

ซินฟานเดลที่ดีที่สุด

แครอล เชลตัน 2020 อัลบินี ซินฟานเดล (หุบเขาแม่น้ำรัสเซีย)

ด้วยรสชาติของ Nebbiolo และเครื่องเทศสมุนไพรของ Sangiovese ไวน์ที่น่าหลงใหลนี้จึงนำกลิ่นอายแบบอิตาลีมาสู่ California Zinfandel แทนนินปานกลางช่วยเสริมรสชาติราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ดำ และแครนเบอร์รี่ที่สดใส ในขณะที่โหระพาสดและกลิ่นหญ้าแห้งช่วยเพิ่มความซับซ้อน ดีที่สุดตั้งแต่ปี 2025–2032 ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — เจ.จี.

$ แตกต่างกันไป ผู้ค้นหาไวน์

รัฐวอชิงตันที่ดีที่สุด

Dossier 2021 Flagship Index Red (โคลัมเบียแวลลีย์ (WA))

Flagship Index คือการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon และ Merlot ที่มีสีเข้มอย่างทำลายล้าง พร้อมด้วยกลิ่นหอมของแบล็กเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ยี่หร่า และเนื้อหน้าอกเล็กน้อย รสผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ดำ เปลือกส้ม และชาอัสสัมของไวน์ได้รับการสนับสนุนจากแทนนินที่เข้มข้นและความเป็นกรดที่เปรี้ยวจัด เสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะสับและอัลบั้ม Nick Cave ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — ศศ.ม.

$110 กรณี

ซานตาบาร์บาร่าที่ดีที่สุด

เมลวิลล์ 2021 เอสเตท Syrah (Sta. Rita Hills)

นี่คือ Syrah ที่มีอากาศเย็นสบายที่สุด เต็มไปด้วยพลังงาน รสอูมามิ และเครื่องเทศ กลิ่นเข้มข้นของบอยเซนเบอร์รี่และพริกไทยขาวและดำทำให้จมูกชุ่มฉ่ำ รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของเบอร์รี่ โรสแมรี่ และกานพลูถูกห่อหุ้มไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่เหนียวนุ่ม ตัวเลือกของบรรณาธิการ 96 แต้ม — แมตต์ เคตต์มันน์

$ แตกต่างกันไป ไวน์ดอทคอม

---

ทำไมคุณควรไว้วางใจเรา

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่นำเสนอในที่นี้ได้รับการคัดเลือกอย่างอิสระโดยทีมงานของเรา ซึ่งประกอบด้วยนักเขียนและนักชิมไวน์ที่มีประสบการณ์ และดูแลโดยกองบรรณาธิการมืออาชีพที่สำนักงานใหญ่ Wine Eresponsive การให้คะแนนและบทวิจารณ์ทั้งหมดคือ ดำเนินการตาบอดในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม และสะท้อนถึงพารามิเตอร์ของมาตราส่วน 100 จุดของเรา Wine Eกระตือรือร้น ไม่ยอมรับการชำระเงินเพื่อดำเนินการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ แม้ว่าเราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากการซื้อผ่านลิงก์บนเว็บไซต์นี้ ราคามีความถูกต้อง ณ เวลาที่เผยแพร่