เชนิน บลอง เป็นหนึ่งใน—ถ้าไม่ใช่ ที่ —องุ่นไวน์ที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลก ผลิตขึ้นทั่วโลกจากบ้านเกิดในฝรั่งเศส หุบเขาลัวร์ ถึง แอฟริกาใต้ , แคลิฟอร์เนีย และยิ่งกว่านั้นคือแสดงออกในรูปแบบต่างๆ ทุกที่ที่เติบโต สูง- กรด องุ่นเป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีในการผลิตไวน์ที่สดใหม่และมีชีวิตชีวา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลูกในสภาพอากาศที่เย็นกว่า แต่ยังเป็นตัวจำแลงที่สร้างได้หลากหลายสไตล์ รวมถึงภาพนิ่ง ที่เป็นประกาย และ ที่เป็นประกาย โดยมีระดับน้ำตาลตกค้างที่แตกต่างกันไปตั้งแต่แบบแห้งและแบบแห้งเล็กน้อยไปจนถึงแบบหวาน

“ไวน์ที่ทำจาก Chenin Blanc มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ล เมลอน และน้ำผึ้ง และสามารถจับคู่กับระดับความแห้งหรือความหวานที่คุณต้องการมากที่สุดได้” กล่าว เรจจี้ โซโลมอน ผู้วิจารณ์ถิ่นที่อยู่ของ Loire Valley ของผู้ชื่นชอบไวน์ “Chenin Blanc เป็นสีกากีหรือชุดเดรสสีดำของไวน์อย่างแท้จริง ซึ่งสามารถปรับตัวและจับคู่ได้หลากหลายในทุกโต๊ะ”

ต้องการไวน์ที่มีความเป็นกรดสูงและมีเนื้อบางเบาที่เข้ากันกับชีสแพะหรือซอสครีมเข้มข้นใช่ไหม? หยิบขวดจาก ลัวร์ (โซโลมอนเสนอแนะ. วูฟเรย์ , มงต์หลุยส์ -ซูร์-ลัวร์ และ ซาเวนเนียร์ ). ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่มีความสุกงอมมากขึ้นและร่างกายที่อวบอิ่มขึ้นใช่ไหม? พิจารณา Chenin จาก แอฟริกาใต้ หรือแคลิฟอร์เนีย ฟองสบู่สักขวดเพื่อเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษใช่ไหม? Vouvray ที่เป็นประกายและ เครม็อง เดอ ลัวร์ คุณได้ครอบคลุมแล้ว ไวน์หวานสำหรับของหวาน? ไปเพื่อ โกโตซ์ ดู เลย์ยง .

พูดคุยเกี่ยวกับความกว้าง “เป็นเรื่องน่าประหลาดใจที่องุ่นพันธุ์หนึ่งสามารถผลิตไวน์ได้หลายสไตล์” โซโลมอนกล่าว

แม้ว่าความหลากหลายนี้จะให้ความเป็นไปได้ไม่รู้จบในการจับคู่ แต่ก็ยังทำให้ยากในการจำกัดว่าควรลองทำอะไรต่อไป นำการคาดเดาออกโดยทำตามรายการด้านล่าง จากคลาสสิก Vouvray และแคลิฟอร์เนีย เถาเก่า แสดงออกถึงสไตล์ใหม่ๆ ที่มีความซ่าหรือฉุนเล็กน้อย ไวน์เหล่านี้คือไวน์ Chenin Blanc ที่ดีที่สุดที่จะซื้อได้อย่างเหมาะสม

---

บันทึกภาคสนาม 2022 Chenin Blanc (ชายฝั่งตอนกลาง)

การผสมผสานของไร่องุ่นเก่าแก่สามแห่ง (Jurassic Park ปลูกในปี 1978 และ Shell Creek และ Cat Canyon ทั้งคู่ในปี 1972) ค่อนข้างมีชีวิตชีวา กลิ่นจมูกมีกลิ่นของแม่น้ำโขดหิน ขนสัตว์ และเปลือกมะนาว ในขณะที่เพดานปากจะมีชีวิตชีวาด้วยกลิ่นของซิตรัส เนื้อแอปเปิ้ล และกลิ่นของขนสัตว์ ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าทั้งสดชื่นและขี้ขลาดเล็กน้อย 93 แต้ม — แมตต์ เคตต์มันน์

$ แตกต่างกันไป ตลาดพลัม

Husch 2022 Chenin Blanc (เมนโดซิโน)

ไวน์ฉ่ำนี้มีการฉีดพ่นเล็กน้อยร่วมกับความเป็นกรดที่เข้มข้นซึ่งทำให้รสชาติมีชีวิตชีวา กลิ่นของพริกที่มีชีวิตชีวา หญ้าตัด สับปะรดสุก ใบมะนาว ตะไคร้ และความเค็มของลมทะเล ชวนให้นึกถึงเกาะเขตร้อน เมนูแนะนำ ได้แก่ แกงเขียวหวาน เค้กปูสดกับซัลซ่ามะม่วง หรือเซวิเช่ทะเล ซื้อดีที่สุด. 92 แต้ม — สเตซี่ บริสโค

$ แตกต่างกันไป ร้านไวน์ของเทย์เลอร์

เมซง ดาร์รากอน 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (วูฟเรย์)

ไวน์มีความเข้มข้นในขณะที่แห้ง มีความเป็นกรดละเอียดช่วยให้ไวน์มีความสดชื่นและรักษาสมดุลของความสุกงอม นี่คือไวน์เต็มรูปแบบที่มีความเข้มข้นและรสน้ำผึ้งและมะนาว ดื่มตั้งแต่ปี 2024 ซื้อดีที่สุด. 91 คะแนน — โรเจอร์ วอสส์

$ แตกต่างกันไป ทูสแกน

หัวข้อทั่วไปปี 2022 ไร่องุ่น Massa Estate Chenin Blanc (Carmel Valley)

สัมผัสที่ขุ่นมัวในแก้ว การบรรจุขวดจากคฤหาสน์เก่าแก่นี้แสดงให้เห็นเหล็ก ขนสัตว์ เนื้อแอปเปิ้ล และดอกแอปเปิ้ลบนจมูกแบบไดนามิก มีเนื้อสัมผัสที่สัมผัสได้บนเพดานปาก โดยที่รสชาติของเมเยอร์เลมอนและเนื้อแอปเปิ้ลเข้ากันได้ 91 คะแนน — แมตต์ เคตต์มันน์

$40 โรงบ่มไวน์และไร่องุ่นพื้นบ้าน

Thacher 2021 ไร่องุ่น Shell Creek Chenin Blanc (Paso Robles) ที่เป็นรากฐานของตัวเอง

Chenin Blanc ที่น่าดึงดูดและน่าดึงดูดนี้มาจากไร่องุ่นเก่าแก่ที่มีรากฐานเก่าแก่ แร่ธาตุกระทบจมูกทันทีด้วยกลิ่นหินทรายเปียกและกลิ่นหินชนวน พร้อมด้วยกลิ่นดอกไม้สีขาวแห้งและลาโนลินที่ยังคงอยู่เช่นกัน เพดานปากที่บริสุทธิ์และเน้นเฉพาะนำเสนอรสชาติของชอล์กและลูกแพร์เอเชีย 94 แต้ม — เอ็ม.เค.

$ แตกต่างกันไป ตลาดอุ้งเท้าปลา

ภายนอกไร่องุ่น Shell Creek Chenin Blanc (เขต Paso Robles Highlands) ปี 2021

กลิ่นซิตรัส น้ำผึ้ง และขี้ผึ้งที่สดชื่นปรากฏบนจมูกของขวดนี้จากเถาวัลย์เก่าที่ปลูกในปี 1971 บนขอบด้านตะวันออกของภูมิภาคปาโซโรเบิลส์ สัมผัสถูกปาก แต่ยังมีชีวิตชีวาด้วยกลิ่นซิตรัสและกลิ่นหินเปียก 94 แต้ม — เอ็ม.เค.

$ แตกต่างกันไป ไวน์และสุรา Flatiron

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (หุบเขาซานตาอินเนซ)

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำผึ้ง แอปเปิ้ลกรอบ และสายน้ำผึ้งที่น่ารื่นรมย์ ผสานกับหินชนวนเปียกและขนบางเบาบนจมูกของขวดบรรจุขวดจากเถาวัลย์เก่านี้ เพดานปากถูกห่อหุ้มด้วยโครงเหล็ก ให้รสชาติของดอกแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนและเนื้อลูกแพร์ เสริมด้วยรสเปรี้ยวที่ช่วยดับกระหายและรสเปรี้ยวที่สดใส 93 แต้ม — เอ็ม.เค.

$ แตกต่างกันไป เคแอนด์แอล ไวน์

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (วูฟเรย์)

ไวน์นี้มีกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นไม้ที่เข้มข้น เป็นไวน์ที่เข้มข้น แห้งมากและมีความเป็นกรด ไวน์พร้อมดื่มอย่างแน่นอนเผยให้เห็นถึงเสน่ห์ของ Chenin Blanc ผู้เฒ่า 92 แต้ม — อาร์.วี.

$ แตกต่างกันไป ไวน์สไตล์

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

ไวน์อันเป็นเอกลักษณ์นี้มีชื่อเรียกเฉพาะว่า มีความเข้มข้นและเต็มไปด้วยพลัง รสชาติของแอปริคอทและน้ำผึ้งมีความสมดุลด้วยความเข้มข้นของความเข้มข้นสูงและความเป็นกรดเข้มข้น ไวน์ยังอ่อนอยู่และจะคงอยู่ตลอดไป ดื่มตั้งแต่ปี 2025 เป็นอย่างเร็วที่สุด ออร์แกนิกและไบโอไดนามิก 93 แต้ม — โรเจอร์ วอสส์

159 ดอลลาร์ ร้านไวน์ของ Perrine