Nedbank Cape Winemakers Guild Auction เป็นงานประจำปีของแอฟริกาใต้ที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นงานประมูลไวน์ชั้นนำของประเทศที่เปิดให้ทั้งบุคคลทั่วไปและผู้ค้าไวน์ จัดขึ้นในวันเสาร์แรกของทุกเดือนตุลาคมโดยมีการเลือกรุ่นหายากจำนวน จำกัด และชุดเล็ก ๆ ที่ผลิตขึ้นเฉพาะสำหรับงานโดยสมาชิกของ Cape Winemakers Guild ซึ่งเป็นสมาคมผู้ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของแอฟริกาใต้ 48 คน

ได้รับการออกแบบมาเพื่อยกระดับมาตรฐานและความเป็นสากลของไวน์แอฟริกาใต้การเลือกสรรเหล่านี้แสดงถึงความเป็นเลิศในการผลิตไวน์ด้วยไวน์ที่มีเชื้อสายที่โดดเด่นและคุณภาพที่ยั่งยืน ไวน์ประมูลทั้งหมดอยู่ภายใต้การตรวจสอบอย่างเข้มงวดโดยคณะกรรมการชิมของ Guild และผ่านการทดสอบโดยห้องปฏิบัติการอิสระ

การเป็นสมาชิกของ Cape Winemakers Guild ต้องได้รับเชิญเท่านั้น ขยายไปสู่ผู้ผลิตไวน์ที่ได้รับการยอมรับในมาตรฐานระดับสูงของงานฝีมือซึ่งผลิตไวน์ที่โดดเด่นมาเป็นเวลาอย่างน้อยห้าปีและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการดำเนินการผลิตไวน์ของห้องเก็บไวน์ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวจนถึงการบรรจุขวด

นอกจากนี้กิลด์ยังพบปะกันเป็นประจำในฐานะกลุ่มชิมทางเทคนิคประเมินไวน์จากทั่วโลกและแบ่งปันความรู้และแนวคิดเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงเป็นปัจจุบันเกี่ยวกับเทคนิครูปแบบและแนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์ระดับโลกอยู่ในระดับแนวหน้าของนวัตกรรม

การประมูลไวน์ของสมาคมผู้ผลิตไวน์ Cape Winemakers ได้กลายเป็นมาตรฐานมาตรฐานโดยมีฉลาก CWG ที่แสดงถึงการรับรองในทักษะความเชี่ยวชาญและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมจากอุตสาหกรรมไวน์ของแอฟริกาใต้ การประมูลในปี 2559 ประกอบด้วยไวน์แดง 32 ชนิดไวน์ขาว 15 ชนิดไวน์อัดลมMéthode Cap Classique สามชนิดและไวน์เสริมสองชนิด

รูปภาพ Cape Winemakers Guild

ไวน์ขาวยอดนิยม

Kaapzicht 2015 Auction Select 1947 Chenin Blanc (Stellenbosch) 93 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: Danie Steytler กลิ่นหอมที่ตรงและสะอาดของลูกแพร์ Anjou, เนื้อแอปเปิ้ล, หญ้าแห้ง, ผิวส้ม, ใบมะนาวและหินเปียกโชยมาที่จมูกของ Chenin Blanc เถาวัลย์เก่าแก่ที่น่าดึงดูด เพดานปากมีน้ำหนักที่น่าพอใจและมีชีวิตชีวา แต่ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นและรสชาติที่สดใสของส้มเพื่อความสมดุล หมายเหตุของหญ้าแห้งสดและขนมปังนุ่ม ๆ คลี่ออก ตอนนี้มีความสุขที่ได้ดื่ม แต่ไวน์ที่กลมกลืนและสมดุลนี้จะมีอายุถึงปี 2565

Jordan Stellenbosch 2015 Cape Winemakers Guild CWG Chardonnay (Stellenbosch) 93 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: Gary Jordan ไวน์นี้เป็นไวน์ที่ทำให้ตกตะลึงโดยแสดงให้เห็นถึงความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างองค์ประกอบหลักทั้งหมดนั่นคือผลไม้สุกความเป็นกรดสดใสไม้โอ๊คในตัวและเนื้อสัมผัสที่เขียวชอุ่ม อุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดของแอปเปิ้ลสีแดงและผิวส้มที่มีกลิ่นหอมของถั่วปิ้งความเค็มและแร่ธาตุที่เป็นฟอง เพดานปากเต็มและมีรสชาติ แต่ไม่หย่อนยานหรืออ้วนด้วยความเป็นกรดที่เพียงพอที่ช่วยให้ประสบการณ์ทั้งหมดสดผ่านการอบที่ยาวนาน ดื่มได้เลย -2022

Tokara 2015 Cape Winemakers Guild Siberia Chardonnay (Hemel en Aarde) 92 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: Miles Mossop มีความเข้มข้นที่สวยงาม แต่มีความสดชื่นเหลือเฟือกับกลิ่นแอปเปิ้ลย่างไม้สับปะรดแตงโมและเลมอนเคิร์ดและรสชาติในไวน์นี้ คำแนะนำของขนมปังบริออชที่ปิ้งจะช่วยเพิ่มความลึกในขณะที่สำเนียงของสมุนไพรสดและดอกไม้สีเหลืองกดเพิ่มความสง่างามเหมือนดิน เพดานปากเต็มและกลม แต่ไม่มากเกินไปด้วยความเป็นกรดที่เพียงพอที่จะยกระดับความรู้สึกปากในขณะที่ยังคงรสชาติของพายแอปเปิ้ลและการเต้นรำสีส้มที่ยั่วยวนเมื่อเสร็จสิ้น ดื่มได้เลย -2022

ไวน์แดงชั้นนำ

Rijk's 2013 Cape Winemakers Guild CWG Pinotage (Tulbagh) 94 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: Pierre Wahl ไวน์เข้มข้นที่เต็มไปด้วยผลไม้และทรงพลังช่อนี้เต็มไปด้วยกลิ่นผลไม้เบอร์รี่และพลัมสุกที่มีกลิ่นหอมของถ่านเบคอนที่ผ่านการบ่มพริกไทยดำและผงโกโก้ที่มีรสขม เพดานอ่อนนุ่มและเสื่อมโทรมด้วยความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างแทนนินที่อ่อนนุ่ม แต่มีโครงสร้างความเป็นกรดที่เพียงพอและรสชาติของผลไม้สีดำที่เข้มข้น การเปลี่ยนเสร็จสิ้นที่ยาวนานและมีการเปลี่ยนแปลงอย่างลงตัวจากความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ไปสู่เครื่องเทศอบจากนั้นก็คือชาดำและควันหวาน ตอนนี้อร่อย แต่ควรเก็บไว้ให้ดีถึงปี 2565

Saronsberg 2012 Cape Winemakers Guild Snowy Shiraz (Tulbagh) 94 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: Dewaldt Heyns ตัวใหญ่ตัวหนาและทรงพลังปัจจุบันเป็นรถบด แต่ก็มีส่วนประกอบที่จะมีอายุถึงปี 2568 เป็นอย่างน้อย แบล็กเบอร์รี่สีเข้มและบอยเซนเบอร์รี่จำนวนมากถูกตีด้วยพริกไทยดำชิโครีถ่านและโกโก้ เพดานปากที่อุดมไปด้วยและมีพื้นผิวที่หรูหราพร้อมด้วยแทนนินที่มีโครงสร้างและรสชาติของผลไม้สีดำที่เติมเต็มความเผ็ดได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด

Edgebaston 2013 Cape Winemakers Guild Reserve Cabernet Sauvignon (Stellenbosch) 93 คะแนน ผู้ผลิตไวน์: David Finlayson เข้มข้นและเข้มข้นนี่คือไวน์ที่ทรงพลัง แต่เซ็กซี่ที่จะเอาใจแฟนพันธุ์แท้ Cab Sauvs กลิ่นหอมเข้มข้นของแบล็คเบอร์รี่แคสซิสบอยเซนเบอร์รี่กล่องซิการ์และเค้กเครื่องเทศเต้นรำในแก้วและส่งผ่านไปยังเพดานปากที่หนานุ่ม แทนนินมีความแข็งแรง แต่อ่อนนุ่มโดยมีเนื้อสัมผัสเหมือนกำมะหยี่บดและกลิ่นเพิ่มเติมของหนังเดี่ยวเปลือกไม้ซิการ์และเอสเปรสโซคั่วที่คลี่ออกมาเป็นเวลานาน คุณสามารถดื่มได้ทันทีหลังจากออกอากาศหรือรินหรือลองใช้หลังจากปี 2564 ถึงปี 2569

หากต้องการดูรายการรีวิวทั้งหมดสำหรับไวน์ประมูลประจำปีนี้ คลิกที่นี่ .

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการประมูลของกิลด์ครั้งที่ 32 ในวันที่ 1 ตุลาคม 2016 โปรดไปที่ capewinemakersguild.com