เดินเล่นไปตามถนนของ นิวยอร์ก ปากกาและกระดาษในมือ John Donohue หยุดอยู่ตรงหน้า โอเดียน และวาดอย่างรวดเร็ว ลายเส้นที่ลื่นไหลของเขาจับพลังงานคลั่งไคล้ที่พลุ่งพล่านภายในร้านอาหาร และมีอิทธิพลต่อการทำงาน 20 ปีในฐานะบรรณาธิการ (และนักเขียนการ์ตูนเป็นครั้งคราว) ที่ ชาวนิวยอร์ก . กว่าห้าปีที่แล้ว Donohue ได้กำหนดงาน Sisyphean ที่ใกล้เคียงที่สุดในการวาดภาพร้านอาหารทั้งหมดเพื่อค้นหาแหล่งข้อมูลที่ไม่สิ้นสุดในการร่าง เขาเปลี่ยนจากการวาดภาพซ้ำนับไม่ถ้วนของชั้นวางจานในครัวของเขา มาเป็นการวาดภาพด้วยหมึกสีดำที่สะท้อนเสียงสะท้อน สาดสีใส่หน้าร้านอาหาร ร้านกาแฟ ข้อต่อ และรูน้ำในนิวยอร์ก การสั่นสะเทือนที่สม่ำเสมอของฉากหมายความว่าเขาอาจไม่มีวันหมด ยังไงก็ตาม มันทำให้เขาดูน่าสนใจมากกว่าจานชามเสียอีก

แต่ก่อนที่เขาจะวาดร้านอาหารทั้งหมดในนิวยอร์กให้เสร็จ Abrams ได้มอบหมายให้เขาเขียนหนังสือสามเล่ม โดยเริ่มจาก ร้านอาหารทั้งหมดในนิวยอร์ก . ปากกาของเขาพาเขาไปที่ ปารีส แล้ว ลอนดอน ซึ่งเขายังคงบันทึกเรื่องราวที่สั่งสมมาจากร้านอาหารสไตล์บูเต บิสโทร ผับ และร้านขนมอบ คำเชิญนำเขามาข้างๆ นภา ซึ่งแน่นอนว่าเขานำปากกาและแผ่นรองมาด้วย

คุณตัดสินใจอย่างไรว่าจะวาดสถานที่ใด

เมื่อฉันเริ่มต้นที่นิวยอร์ก มันเป็นเพียงเพราะลำไส้ของฉัน ฉันอาศัยอยู่ในเมืองมาหลายสิบปีและรู้ดี สำหรับฉันแล้ว ในความคิดของฉัน ดิโอเดียนคือสถานที่รับประทานอาหาร อย่างที่เราเข้าใจในตอนนี้ เริ่มต้นขึ้น มันไม่จริงแต่อย่างใด แต่สำหรับคนรุ่นฉัน มันเป็นหรือเป็น สถานที่ที่เป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ ดูเหมือนจะเป็นสถานที่ที่ดีในการเลือก

จากนั้นสำหรับลอนดอนและปารีส ฉันได้พัฒนาวิธีการทำงานโดยติดต่อผู้คนที่รู้จักเมืองเหล่านั้น ทั้งที่เคยอาศัยอยู่ที่นั่นหรือเป็นนักข่าวหรือเชฟด้านอาหาร ฉันได้รับคำแนะนำจากพวกเขา จากนั้นจึงวิเคราะห์สามเหลี่ยมระหว่างผู้คน

การเดินถือปากกาและสมุดสเก็ตช์ภาพในปารีสหรือนิวยอร์กเป็นเรื่องหนึ่ง แต่นภายาว 30 ไมล์และเว้นระยะห่างออกไป คุณเข้าใกล้ Napa ได้อย่างไร?

ฉันดูสถานที่เป็นส่วนใหญ่ด้วย มิชลิน ดาวแล้วชอบที่ อีทเตอร์ 30 ที่กินในรายการ Napa หรืออะไรซักอย่าง ฉันขอคำแนะนำจากเพื่อนนักเขียนด้านอาหาร ฉันพยายามที่จะไปสถานที่ที่รู้จักกันดีและได้รับการยกย่องว่าดีที่สุดรวมถึงรายการโปรดในท้องถิ่น

ร้านอาหารและฉากรับประทานอาหารของ Napa มีความสำคัญอย่างไรต่อการเป็นพื้นที่ผลิตไวน์

ไวน์มักเข้ากับอาหารได้ดีที่สุด จริงไหม? คุณต้องมีอาหารรสเลิศเพื่อดื่มคู่กับไวน์รสเลิศ ฉันไม่แน่ใจว่ามันเปรียบเทียบกับภูมิภาคไวน์อื่น ๆ อย่างไร มีการรับรู้ในฐานะคนอเมริกันว่า “โอ้ ทุกที่ที่คุณเข้าไป ฝรั่งเศส คุณจะได้รับอาหารที่ดี” ฉันไม่รู้ว่าผู้คนมีการรับรู้เกี่ยวกับอเมริกาหรือไม่

เมื่อคุณมีพื้นที่เกษตรกรรม ไม่ใช่แค่ไวน์ที่มาจากนาปาเท่านั้น คุณได้รับผลผลิตจำนวนมาก คุณได้รับสิ่งอื่น ๆ อีกมากมายที่ออกมาจากนภา เมื่อร้านอาหารสามารถเข้าถึงวัตถุดิบประเภทนั้นได้ สิ่งต่างๆ ก็จะพิเศษไปโดยปริยาย

ในฐานะที่เป็นศิลปินที่เรียนรู้ด้วยตัวเองเป็นส่วนใหญ่ อิทธิพลและแรงบันดาลใจของคุณคืออะไร?

ฉันทดลองเทคนิคต่างๆ มากมาย และสอนตัวเองจริงๆ ให้วาดรูปบนรถไฟใต้ดินเพื่อไปทำงาน เพียงแค่เติมสมุดบันทึกและสมุดบันทึกด้วยภาพวาดดินสอของผู้คน จากนั้น ศิลปินคนหนึ่งที่เป็นเพื่อนกับภรรยาของฉันพูดว่า “โอ้ ถ้าคุณวาดด้วยหมึก คุณจะเรียนรู้วิธีวาดได้เร็วขึ้นจริงๆ” ฉันคิดว่า “นั่นฟังดูสวนทางกับสัญชาตญาณเพราะคุณติดอยู่กับหมึก” แต่ในที่สุด ฉันเปลี่ยนมาใช้หมึก และฉันพบว่าประสบการณ์การวาดภาพด้วยหมึกช่วยให้เป็นอิสระจริงๆ เพราะเหมือนกับว่าทุกๆ บรรทัดมีข้อผิดพลาดอยู่แล้ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวว่าจะทำผิดพลาด

คู่มือผู้ที่ชื่นชอบไวน์เกี่ยวกับศิลปะและไวน์

ฉันเปลี่ยนไปใช้หมึก แต่มันเป็นการเดินทางระหว่างนั้น ฉันมีการ์ตูนห้าเล่มที่ตีพิมพ์ใน ชาวนิวยอร์ก … ก่อนที่ฉันจะมีลูก โดยทั่วไปเมื่อฉันมีเวลามากกว่านี้ ฉันอยากเป็นนักเขียนการ์ตูนและฉันก็ประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง ฉันได้รับการเผยแพร่ แต่มันไม่ใช่วิธีที่จะมีรายได้จริงๆ

คุณกลายเป็นศิลปินมืออาชีพโดยได้รับการเผยแพร่ใน ชาวนิวยอร์ก —อะไรคือสิ่งแรกที่คุณขาย?

ฉันใส่กรอบไว้ในห้องโถงของฉัน เป็นพระเจ้า—เหมือนพระเจ้าในศาสนายิว-คริสต์—ทรงยืนอยู่ในสวรรค์มองลงมายังโลกและพูดคุยกับทูตสวรรค์ พูดทำนองว่า “บางทีอะไรๆ อาจจะดีขึ้นถ้าฉันใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์เต็ม” ความคิดที่ว่ายังมีอีกมากเสมอ คุณสามารถทำงานบางอย่างให้หนักขึ้นหรือมากกว่าเดิมได้เสมอ จริงไหม? มันยากที่จะปล่อยไป จากนั้นฉันรู้สึกประหม่ามาก ฉันชอบ 'โอ้พระเจ้าของฉัน เรื่องตลกนั้นนั่งมา 4,000 ปีแล้ว และในที่สุดฉันก็เข้าใจ ฉันจะได้รับเรื่องตลกทุกๆ 4,000 ปีหรือไม่”

---

ภาพพิมพ์ของร้านอาหารทั้งหมดที่ John Donohue ได้ร่างไว้มีจำหน่ายที่ พอสมควร alltherestaurants.คอม .

เดิมทีบทความนี้ปรากฏในฉบับเดือนธันวาคม 2022 ของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกได้แล้ววันนี้!