ไม่มีวิธีใดที่จะสรุปเดือนแห่งไอศกรีมแห่งชาติได้ดีไปกว่าการเฉลิมฉลองวันสุดท้ายด้วยรูทเบียร์ที่มีรูทเบียร์และไอศกรีมซึ่งเป็นเมนูพิเศษของ Nios Restaurant and Wine Bar ในนิวยอร์กซิตี้ Jacques Bezuidenhout ซึ่งเป็น Master Mixologist ของร้านอาหารขึ้นชื่อเรื่องค็อกเทลขี้เล่นเช่นเครื่องดื่มค็อกเทลที่เป็นที่ชื่นชอบในช่วงฤดูร้อนแบบคลาสสิก

Sarsaparilla โซดาโฟลต

ได้รับความอนุเคราะห์จาก ร้านอาหาร Nios และบาร์ไวน์ , นิวยอร์ก, NY.

2 ออนซ์ Tuthilltown Hudson Baby Bourbon Whiskey
Sarsaparilla Soda ของ Hansen 6 ออนซ์
ไอศกรีมช็อกโกแลต 3 ออนซ์
Guinness Stout 2 ออนซ์ลอยอยู่ด้านบน
บิงเชอร์รี่แช่ใน Bourbon เพื่อปรุงแต่ง

เท Bourbon ลงในแก้วเบียร์ที่เย็นจัดตามด้วยโซดา Sarsaparilla ที่แช่เย็นแล้วเติมโซดาลงไปช้าๆจนเหลือประมาณ 2 นิ้วใต้ขอบ ใช้ที่ตักไอศครีมวางไอศกรีมวานิลลาสองรอบที่ขอบแก้วปล่อยให้โซดาเกิดฟองด้านล่าง ใส่ฟางดื่มและช้อนด้ามยาวระหว่างที่ตักไอศกรีมจากนั้นปิดท้ายด้วย Guinness Stout โรยหน้าด้วยบิงเชอร์รี่แช่ Bourbon

เคล็ดลับของ Mixologist: ไอศกรีมจะต้องวางตำแหน่งบนแก้วให้ถูกต้อง: หากวางแก้วลึกเกินไปโฟมจะล้นถ้าวางบนขอบแก้วสูงเกินไปจะมีโฟมไม่เพียงพอที่จะเรียกว่าโซดาแท้

สำหรับสูตรค็อกเทล Zin Cup ของ Jacques Bezuidenhout คลิกที่นี่ .

ไม่ใช่แค่ของหวาน