ร็อบมอนดาวีลูกชายของไมเคิลมอนดาวีและหลานชายของโรเบิร์ตมีรากฐานมาจากประเพณีการดื่มไวน์ของครอบครัว

ร็อบเป็นผู้ผลิตไวน์ให้ อสังหาริมทรัพย์ของครอบครัว Michael Mondavi . บริษัท ผลิตไวน์ภายใต้ชื่อ M, Isabel Mondavi, Medusa และ Spellbound นอกเหนือจากการผลิตไวน์ Tyler Florence

เขายังอยู่กับพ่อแม่ของเขาซึ่งเป็นผู้ก่อตั้ง พันธมิตร Folio Fine Wine ซึ่งผลิตแบรนด์ Oberon, Emblem และ Hangtime นอกจากนี้ยังนำเข้าไวน์ชั้นดีจากอิตาลีสเปนอาร์เจนตินาและที่อื่น ๆ รวมทั้งไวน์ที่มีชื่อเสียงจาก Frescobaldi

เนื่องจาก Lydia ภรรยาของ Mondavi มาจากจอร์เจียเมนูในช่วงฤดูร้อนของเขาได้พัฒนามาเป็นบาร์บีคิวสไตล์ทางใต้ที่เหมาะสมโดยเน้นที่ไหล่หมูที่ปรุงอย่างช้าๆพร้อมเครื่องเคราทั้งหมด

“ ฉันคิดว่าคุณสามารถรับประทานอาหารเย็นที่อบอุ่นและเป็นกันเองและยังมีผ้าปูที่นอนและเครื่องใช้ที่สืบทอดมาจากอิตาลีและเพลิดเพลินกับการสนทนาที่น่ารัก” Mondavi กล่าว

---

สร้างภูมิภาคใหม่

เมนู

Mondavi ได้รับสุกรมรดกจากเกษตรกรผู้ปลูกองุ่นในท้องถิ่นและ Lee Hudson วันก่อนปรุงเนื้อเขาหมักด้วยน้ำส้มสายชูและสมุนไพร สุดท้ายเขาปรุงอาหารอย่างช้าๆเป็นเวลา 15-20 ชั่วโมงที่ 210–220 ° F

Mondavi ชอบที่จะเน้นย้ำถึงผลผลิตมากมายของ Napa Valley อาหารอาจรวมถึงสควอชและมะเขือเทศจากสวนของเขาซึ่งเขาจะปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูปลากะตักและเฟต้าหรือสลัดแพนซาเนลลาชุ่มฉ่ำ
ในขณะที่กำลังย่างอยู่และหมูกำลังพักเขาก็จะเอาไส้กรอกอิตาเลี่ยนมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้เขายังจะย่างพิซซ่าสักสองสามชิ้นเพื่อแทะก่อนอาหารมื้อหลัก

ไส้กรอกอิตาเลี่ยนน่องขุนย่าง
พิซซ่าย่าง
หมูย่างช้าๆ
มันฝรั่งม้วน
สลัด
มะเขือเทศกับน้ำส้มสายชูปลากะตักและเฟต้า
สลัด Panzanella
สควอชฤดูร้อน

---

การตกแต่ง

Mondavi อาศัยอยู่ในบ้านที่ Wappo Hill ซึ่งสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2457 ใกล้กับสถานที่ซึ่งมีชื่อเสียงและปู่ของเขาเคยอาศัยอยู่ในเขต Stag’s Leap ของ Napa Valley

สวนขนาดใหญ่รอบ ๆ บ้านของเขาได้รับการออกแบบโดย John McLaren หนึ่งในผู้ก่อตั้ง Golden Gate Park ซึ่งเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้งภายใต้ต้นซีดาร์ที่โตเต็มที่

เขาประดับโต๊ะอาหารค่ำด้วยผ้าปูที่นอนอิตาลีอย่างดีที่เขาหยิบขึ้นมาในฟลอเรนซ์ตลอดการเดินทาง ด้วยไฮเดรนเยียกว่า 120 ชนิดที่ปลูกในสวนของเขาโต๊ะของเขามักจะมีการจัดดอกไม้ที่สวยงาม

Mondavi ชอบที่จะนำเสนอบนโต๊ะอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยผสมผสานเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร Deruta ที่ปรับแต่งเข้ากับเครื่องใช้ที่สืบทอดมาจากมรดกทางตอนใต้ของภรรยา เครื่องแก้วที่เขาเลือกคือแว่นตา Riedel Magnum หรือ Overture แม้ว่าเขาจะเป็นแฟนตัวยงของการเสิร์ฟ Cabernet Sauvignon Roséสีเข้มของเขาในแก้วน้ำแข็ง

เพลย์ลิสต์

ถ้าคริสเพียร์ซเพื่อนนักร้องที่มีจิตวิญญาณของ Mondavi อยู่ในเมืองเขาจะคว้ากีตาร์และเล่น มอนดาวียังเป็นเพื่อนกับเจนนิเฟอร์หมามุ่ยแห่งวงชูการ์แลนด์ซึ่งเป็นที่รู้กันว่ามาร่วมเล่นด้วย ถ้าไม่เช่นนั้นเขามีของเถื่อนมากมายในช่วงต้นของเธอหรือเขาจะโยนอัลบั้มคลาสสิกบางส่วนจากโรลลิงสโตนส์เพื่อให้ทุกอย่างเคลื่อนไหว

เครื่องดื่ม

Villa Sandi Extra Dry (Prosecco of Valdobbiadene)
Isabel Mondavi Deep Cabernet Sauvignon Rosé (Napa Valley)
Spellbound Reserve Petite Sirah (Napa Valley)
ไร่องุ่น Macauley Late-Harvest Botrytis Sémillon (Alexander Valley)

งานปาร์ตี้ส่วนใหญ่ของ Mondavi มีไวน์เป็นจำนวนมากเนื่องจากผู้ผลิตไวน์หลายคนมักจะอยู่ที่โต๊ะ แต่เขาต้องแน่ใจว่ามี Sierra Nevada Pale Ale อยู่ในมือ เขาจะเพลิดเพลินกับ Bourbon บนโขดหินเป็นครั้งคราวโดยเท Pappy Van Winkle’s Family Reserve อายุ 15 ปี