คุณคงคิดว่า Havana Club Rum จะผลิตในฮาวานาคิวบา แต่ผู้บริโภคในสหรัฐแผ่นดินใหญ่อาจเจอเหล้ารัมใหม่บนชั้นวาง: Havana Club Puerto Rican Rum . ถูกตัอง: เปอร์โตริโก้ ไม่ใช่คิวบา การบรรจุขวดที่มีฉลากสีน้ำเงินกรมท่าผลิตและจัดจำหน่ายโดยบาคาร์ดีซึ่งผลิตเหล้ารัมในเปอร์โตริโก และมันทำให้เกิดความปั่นป่วนในอุตสาหกรรมสุราในขณะนี้

นี่คือเหตุผล: ผู้ชื่นชอบเหล้ารัมติดตามการลดข้อ จำกัด ทางการค้าระหว่างสหรัฐฯและคิวบาอย่างใจจดใจจ่อและรอคอยการกลับมาของ Havana Club ของคิวบา ไปยังสหรัฐอเมริกา

ความคืบหน้ามั่นคง แต่ช้า หากคุณเห็นขวดที่มีวงกลมสีแดงสดใสบนฉลากที่บาร์โปรดของคุณมีโอกาสที่บาร์เทนเดอร์จะหิ้วกลับมาจากคิวบาเป็นการส่วนตัว

ภาพโดย Meg Baggott

แล้วเรื่องใหญ่คืออะไร? ชื่อ Havana Club ที่เป็นสัญลักษณ์อยู่ที่ศูนย์กลางของข้อพิพาทด้านเครื่องหมายการค้าที่สำคัญ กล่าวโดยสรุป Pernod Ricard ซึ่งปัจจุบันผลิต Havana Club ที่ผลิตในคิวบากำลังต่อสู้กับบาคาร์ดีในเรื่องสิทธิในชื่อแบรนด์

มันเป็นสถานการณ์ที่ซับซ้อน หลายทศวรรษที่ผ่านมาบาคาร์ดีเป็นผู้ผลิต Havana Club ในคิวบาโดยซื้อแบรนด์จากตระกูล Arechabala ซึ่งก่อตั้ง Havana Club ในปี 1934 ทั้งสองครอบครัวผลิตเหล้ารัมหนีออกจากคิวบาในช่วงทศวรรษ 1960 หลังจากที่รัฐบาลให้สัญชาติกับโรงกลั่นของเกาะที่ครอบครัว Arechabala ปล่อยให้ เครื่องหมายการค้าหมดอายุในปี 1973

สร้าง El Floridita Daiquiri อันเป็นสัญลักษณ์ของคิวบา

การปะทะกันของ Havana Club เป็นหนึ่งในข้อพิพาทด้านเครื่องหมายการค้าที่รุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา ตอนนี้เกิดขึ้นเป็นเวลาสองทศวรรษแล้วและตอนนี้ก็ร้อนแรงมากขึ้นที่ข้อ จำกัด ทางการค้าระหว่างสหรัฐฯและคิวบากำลังยกเลิก

ยอดขายเหล้ารัมของสหรัฐสร้างรายได้ 2.3 พันล้านดอลลาร์สำหรับโรงกลั่นในปีที่แล้วตามรายงานของสภาสุรากลั่นแห่งสหรัฐอเมริกา และองค์กรใดก็ตามที่เป็นเจ้าของชื่อแบรนด์ที่โดดเด่นจะได้รับรายได้จากเหล้ารัมจำนวนมาก

แต่มันลึกไปกว่าความกังวลทางการค้า ประการหนึ่งสมาชิกในครอบครัวของบาคาร์ดีกระตือรือร้นที่จะยึดมรดกโรงกลั่นจากรัฐบาลคิวบากลับคืนมา ในอีกด้านหนึ่งผู้ที่ชื่นชอบการร้องของเหล้ารัมและชาตินิยมยืนยันว่า Havana Club ควรถูกสร้างขึ้นในคิวบาไม่ใช่เปอร์โตริโก

ภาพโดย Meg Baggott

Pernod อ้างว่าข้อตกลงกับรัฐบาลคิวบาในปี 1993 ให้สิทธิ์ในการขายเหล้ารัมที่ผลิตในคิวบาภายใต้ชื่อ Havana Club ทั่วโลกรวมถึงสหรัฐอเมริกาแน่นอนว่า Havana Club ที่ผลิตในคิวบาถูกบล็อกไม่ให้ขายในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่เริ่มต้น ของการห้ามการค้าในปี 2505

เราจะปล่อยให้ บริษัท สุราฟ้องร้องต่อศาล ในระหว่างนี้เรามีคำถามหนึ่งที่น่าสนใจ: เหล้ารัมเป็นอย่างไร?

ในเดือนเมษายน ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ เยี่ยมชมฮาวานาในการสำรวจที่แสวงหาเหล้ารัม - มองหาคุณลักษณะเชิงลึกในฉบับเดือนพฤศจิกายนของเรา ไม่แปลกใจเลยที่เราได้ลิ้มรสก มาก ของเหล้ารัมคิวบาซึ่งส่วนใหญ่ผลิตโดย Havana Club

คิวบาทำ Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard ประมาณ 25 เหรียญ) คือสิ่งที่คุณจะพบใน Cuba Libres และเครื่องดื่มผสมอื่น ๆ ที่เรียกร้องสิ่งอื่นที่ไม่ใช่เหล้ารัมบลังโก เป็นเหล้ารัมระดับกลางที่มีคาราเมลและไม้โอ๊คที่แข็งแรงและมีกลิ่นอายของความเข้มข้น

ฉันพบไฟล์ การคัดเลือกผู้เชี่ยวชาญ ดีกว่ามาก (ผลิตในคิวบาราคาประมาณ 40 เหรียญ) ซึ่งมีกลิ่นช็อกโกแลตคาราเมลและยาสูบหวาน เป็นขวดที่น่าเก็บถ้าคุณเห็นในร้านปลอดภาษี

โดยเปรียบเทียบแล้วเปอร์โตริโกทำ Havana Club Añejo Classic (บาคาร์ดี 22 เหรียญ) ทำมาจากการผสมผสานของรัมที่มีอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามปี กลิ่นวานิลลาและไม้โอ๊คเทียบได้กับชื่อของชาวคิวบา อย่างไรก็ตามมันให้ความรู้สึกเบากว่ารัมคิวบาส่วนใหญ่และค่อนข้างโอ้อวดโดยไม่มีความหวานและความเข้มข้นที่มักทำให้เหล้ารัมมีความสุข เหมาะสำหรับการผสม

ถ้าคุณอยากเห็นว่าบาคาร์ดีสามารถทำอะไรได้บ้างลองหาขวดจากสาย Facundo ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคิวบาเช่นน้ำตาลทรายแดง eximo (60 เหรียญ) ทำให้ฉันสงสัยว่านี่เป็นโทรสารที่ใกล้เคียงกับเหล้ารัมคิวบายุคก่อนคาสโตรภายใต้การปกครองของบาคาร์ดีหรือไม่

ตรงไปตรงมาฉันหวังว่าจะมีการบรรจุขวดที่ยอดเยี่ยมกว่านี้ที่จะเกิดขึ้นจากสงครามสนามหญ้าเครื่องหมายการค้า ในระหว่างนี้คำแนะนำของฉันคือ Caña Brava Reserva Añeja (ปานามา The 86 Co. , 45 เหรียญ) อายุเจ็ดปีเป็นไซเปอร์เมเปิ้ลและเครื่องเทศที่ผลิตโดยโรงกลั่นต้นแบบของคิวบา Francisco“ Don Pancho” J Fernandez ด้วยวิธีดั้งเดิมของคิวบา หรืออนุญาตวีซ่างบประมาณและการเดินทางไปที่คิวบา คุณจะพบกับรัมที่น่าอัศจรรย์และน่ารับประทานมากมายรวมถึงรัมที่ไม่ติดฉลาก Havana Club เลย