วันที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2476 ถือเป็นการสิ้นสุดของ 'การทดลองอันสูงส่ง' ที่เข้าใจผิดและหายนะซึ่งเป็นข้อห้าม โชคดีที่ไม่มีการขาดแคลนการทดลองสร้างสรรค์ในรูปของเหลวในงานปาร์ตี้ปีนี้ฉลองครบรอบ 75 ปีของวันทวนที่วอชิงตันดีซี City Tavern Club . ผู้ที่ชื่นชอบความคลาสสิกและแรงบันดาลใจใหม่ ๆ เพื่อประโยชน์ของ Club’s Preservation Fund และ New Orleans ’Museum of the American Cocktail

งานนี้จัดโดย DC Craft Bartenders ’Guild ซึ่งเป็นการสร้างสรรค์ที่โดดเด่นโดยบาร์ที่มีพรสวรรค์ที่ดีที่สุดในเมือง Derek Brown จาก The Gibson รินค็อกเทลชื่อเหมาะเจาะของเขาในวันที่ 5 ธันวาคมที่ทำจาก Domaine de Canton และ VSOP Brandy ในขณะที่ Gina Chersevani ของ EatBar ผสมกับรสเปรี้ยวสดชื่นกับ Campari นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มอื่น ๆ ให้บริการ ได้แก่ ทาร์ตและเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งทำจากเหล้ายิน Martin Miller, เหล้า Luxardo Maraschino, Rothman และ Winter Crème de Violette และน้ำมะนาว ค็อกเทลสูตรเก่านี้กลับมามีความฮิปอีกครั้งขอบคุณบล็อกเกอร์และนักผสมเครื่องดื่มที่กลับมาสู่ความคลาสสิก

แขกรับเชิญพิเศษ Tony Abou-Ganim ผู้จัดซีรีส์“ Raising the Bar” ของ Fine Living Network ใช้เครื่องผสมแบบยืนเพื่อตีแป้งเมอแรงค์สำหรับค็อกเทล Tom and Jerry ในยุค 1820 เขาอธิบายให้แขกฟังว่าครีมออฟทาร์ทาร์ทำให้เกิดยอดแข็งสำหรับไข่ขาวได้อย่างไรและการพับในไข่แดงที่ตีแล้วจะช่วยเพิ่มร่างกาย ในการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่เข้มข้นแป้งจะถูกบรรจุลงในแก้วอุ่น ๆ ราดด้วยน้ำร้อนและเหล้ารัมหรือคอนญักและประดับด้วยลูกจันทน์เทศขูด

แขกรับเชิญในชุดย้อนยุคและวงดนตรีแจ๊สในยุค 1930 เป็นตัวกำหนดอารมณ์รื่นเริงและทุกคนได้รับการสนับสนุนให้เสนอขนมปังปิ้งตลอดช่วงเย็นซึ่งเป็นธรรมเนียมปฏิบัติในวัน Repeal และในเมืองที่มีการออกพระราชบัญญัติโวลสเตดซึ่งทำให้แอลกอฮอล์ผิดกฎหมายมีอะไรอีกมากมายที่น่าระลึกถึงมากกว่าการสามารถดูดซึมได้โดยไม่เป็นผล “ เรากำลังเฉลิมฉลองการกลับมาอีกครั้งของอาชีพของเราในฐานะงานฝีมือ” บราวน์กล่าว “ เรากำลังเฉลิมฉลองให้กับบาร์เทนเดอร์ที่มีความสามารถและยอดเยี่ยมของย่านนี้และทุกที่ เรากำลังเฉลิมฉลองประเทศที่ยิ่งใหญ่ของเราและเสรีภาพทั้งหมดที่เรามี เรากำลังเฉลิมฉลองแนวคิดที่ว่าเสรีภาพเป็นสิ่งที่ไม่สามารถหักล้างได้”

อิสระในการใช้ชีวิตที่ยาวนานรวมถึงเสรีภาพในการเล่นหลังบาร์และเทได้อย่างอิสระ ผู้ที่ชื่นชอบค็อกเทลขอบคุณทุกที่สามารถชื่นชมยินดี

ค็อกเทลวันที่ 5 ธันวาคม
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Derek Brown, The Gibson, Washington, DC

2 ออนซ์ Domaine de Canton Ginger Liqueur
1 ออนซ์ VSOP บรั่นดี
½ออนซ์ น้ำมะนาวคั้นสด
2 ขีดกลาง Bitter Truth Repeal Day Bitters (สั่งจาก www.the-bitter-truth.com หรือแทน Angostura bitters)
มะนาวลิ่มหรือบิด

เติมเครื่องดื่มค็อกเทลลงไปครึ่งหนึ่งด้วยน้ำแข็ง ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเขย่าแรง ๆ กรองลงในแก้วค็อกเทลและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นลิ่มหรือบิด

Kelly Magyarics เป็นนักเขียนไวน์และสุราและเป็นนักการศึกษาด้านไวน์ในพื้นที่ DC เธอสามารถเข้าถึงได้ผ่านเว็บไซต์ของเธอ www.trywine.net .

อ่านเพิ่มเติมสูตรค็อกเทล Repeal Day