Riesling เจริญรุ่งเรืองไปทั่วโลก แต่ไม่มีที่ไหนที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้มุ่งเน้นอย่างแรงกล้าเช่นเดียวกับในเยอรมนีซึ่งเป็นแหล่งกำเนิด ได้รับการปลูกฝังทั่วทั้งภูมิภาคไวน์ 13 แห่งของประเทศสะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายที่น่าสนใจของเทอร์รัวในท้องถิ่น Bottlings มีตั้งแต่กระดูกแห้งหรือ แห้ง เพื่อให้อ่อนช้อยหรือหวานฉ่ำและอาจเป็นแสงขนนกหรืออั๋นยังคงหรือเป็นประกาย

โมเซล เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการแสดงออกที่บางเฉียบและรู้สึกเสียวสันหลังวาบหวิวของดอกไม้และแอปเปิ้ล แต่ยังยึดด้วยหินชนวนและเหล็กกล้า ใน Rheingau Riesling มักจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าเล็กน้อยโดยนำเสนอแอปริคอทที่บริสุทธิ์และรสชาติสีขาวพีชที่มีเนื้อแน่นและแข็ง

คณะรัฐมนตรี และไวน์ปลายเก็บเกี่ยวที่มีกลิ่นหอมอย่างเข้มข้นซึ่งกำหนดโดยระดับความหวานเช่น การเก็บเกี่ยวช่วงปลายการคัดเลือกการเลือกเบอร์รี่ หรือ Trockenbeerenauslese เป็นประวัติศาสตร์ของทั้ง Mosel และ Rheingau ภูมิภาค อย่างไรก็ตามสภาพอากาศที่อบอุ่นขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ไวน์สไตล์แห้งที่เต็มไปด้วยร่างกายเกือบจะเป็นเรื่องธรรมดา

ประเพณีตรงกับวิวัฒนาการในโมเซลสมัยใหม่

Rheinhessen ผู้ป่วยอีกรายหนึ่งเคยเกี่ยวข้องกับไวน์ปริมาณมากและมักไม่น่าสนใจ ปัจจุบันเป็นแหล่งผลิตไวน์ของผู้ประกอบการที่มุ่งเน้นไปที่ Rieslings ที่ซับซ้อนและสง่างาม

ทางตอนใต้มีแดดจัด Pfalz ให้ผลที่เต็มไปด้วยเนื้อโดยทั่วไปมีลักษณะแห้งเป็นกระดูกชุ่มไปด้วยมะม่วงและส้ม Nahe ทางตะวันตกของ Rheinhessen มีดินหลากหลายชนิดที่ให้ความซับซ้อนและเครื่องเทศให้กับรสชาติของเนคทารีนและพีชใน Rieslings ซึ่งส่วนใหญ่มีเนื้อปานกลางและแห้ง

Rieslings ที่แห้งและเต็มไปด้วยเนื้อสัมผัสของ Franken ยังคงเป็นความลับที่ดีที่สุดของเยอรมนี

หก Rieslings เยอรมันที่จะลอง

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) $ 19 . ลูกพีชและเกรปฟรุ้ตสีขาวเรืองแสงถูกขลิบด้วยมะนาวในรูปลักษณ์ที่มีลักษณะเฉพาะ แต่มั่นคง

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) $ 24 . แสงแดดที่จูบ แต่บริสุทธิ์มีธรรมชาติที่โปร่งแสงไปจนถึงลูกพีชสีขาวและรสพลัมสีเขียวจากดินหินทรายสีแดงของ Pfalz

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling K Cabinett Feinherb (Saar) 28 เหรียญ . ถังหินเหล็กไฟและเกลือจากไวน์โมเซลที่ทำให้เกิดไฟฟ้า

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) $ 25 . แร่ธาตุที่เข้มข้นและความเย้ายวนของดินที่เย้ายวนทำให้ Franken Riesling แห้งแล้งด้วยความตื่นเต้น! ของมะนาวและมะตูม

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Riesling dry (Nahe) $ 17 . แห้งและเปรี้ยวนี้วางเคียงข้างลูกพีชสีเหลืองสดใสและมะนาวกับความแตกต่างที่มีควันและเผ็ดอย่างละเอียด

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) 16 เหรียญ . สะท้อนให้เห็นถึงเนินเขาที่นุ่มนวลของ Rheinhessen ซึ่งเป็นคำแนะนำที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ผลไม้ที่แห้ง แต่ฉ่ำ