บางครั้งก็รู้สึกเหมือนว่าเราทุกคนมีโปรแกรมมากเกินไป เรากำหนดเวลาทุกช่วงชีวิตของเราบนปฏิทินดิจิทัลค้นคว้าร้านอาหารใหม่ ๆ ออนไลน์อย่างพิถีพิถันและใช้อุปกรณ์เพื่อติดตามทุกย่างก้าวและทุกนาทีที่เราหลับ

ดังนั้นจึงรู้สึกดีที่ได้ยอมให้มีการควบคุมระหว่างการเดินทางไป อิตาลี ที่ซึ่งฉันได้ค้นพบความมหัศจรรย์ของเกม 'อามาโร่ลึกลับ'

ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นเพราะฉันไม่มีเมนูอยู่ตรงหน้า ฉันมาถึงกรุงโรมก่อนหน้านี้เพียงไม่กี่ชั่วโมงและเข้าร่วมกลุ่มเพื่อรับประทานอาหารค่ำ ยังคงรู้สึกวูบกับอาการเจ็ตแล็กข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกคำสั่งภาษาอิตาลีของฉัน จำกัด ไว้เพียงไม่กี่วลีฉันมองบริกรอย่างเหนื่อยล้าหลังอาหารเย็น:“ Un amaro, กรุณา .” โปรดอามาโร่ . อันไหน? คุณเลือก .

ดวงตาของเขากระพริบด้วยความท้าทายและในไม่ช้าเขาก็วางแก้วของเหลวสีน้ำตาลเข้มไว้ตรงหน้าฉัน กลิ่นหอมคุ้นเคยโคล่าเอสเปรสโซและเปลือกส้ม ฉันต้องผ่อนคลายอย่างเห็นได้ชัดจากกลิ่น อันไหน เหรอ? ฉันสอบถาม Averna , เขาตอบว่า.

บางครั้งฉันได้รับแก้วที่คุ้นเคย แต่รายการโปรดของฉันเป็นอาหารพื้นเมืองที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน

Amaro เหล้ารสขมที่มีชื่อเสียงของอิตาลีซึ่งเต็มไปด้วยสมุนไพรรากไม้และเครื่องปรุงอื่น ๆ เป็นที่ชื่นชอบในรูปแบบย่อยและเป็นส่วนประกอบในเมนูของหวานหรือไวน์ / สุราทุกรายการในอิตาลี ในขณะที่เราเดินทางไปทางเหนือในวันต่อมาเกม 'อามาโร่ลึกลับ' กลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรหลังอาหารค่ำของฉัน

บางครั้งฉันได้รับแก้วที่คุ้นเคย แต่รายการโปรดของฉันเป็นอาหารพื้นเมืองที่ฉันไม่เคยลองมาก่อน ตัวอย่างเช่นไฟล์ ทัสคานี ภูมิภาคที่นำมา Amarancia Amaro สีส้มที่แต่งแต้มโดย Emilio Borsi ในเมืองเล็ก ๆ บนยอดเขาใน Maremma ที่อยู่ใกล้เคียง มุ่งหน้าไปที่ Piedmont แก้วดำมืดเกือบเป็นยา Amaro San Simone ปิดท้ายด้วยอาหารจานพิเศษระดับภูมิภาคเช่นเนื้อดิบรสหวานและกระต่ายหมักไวน์แดง

ย้อนกลับไปในกรุงโรมด้วยตัวฉันเองและมั่นใจในทักษะการสื่อสารของฉันมากขึ้นเล็กน้อยฉันแวะเข้าไปในบาร์ในย่าน Pigneto สุดเก๋ที่คนในพื้นที่ส่วนใหญ่ดื่มเบียร์และรับแก้วแช่เย็นที่เน้นเสียงสเปียร์มินต์ Braulio บาร์เทนเดอร์กล่าวว่าขวดถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง คืนสุดท้ายของฉันในอิตาลีฉันไล่ตามริซอตโต้ที่มีเฮเซลนัทกับ Vecchio Amaro del Capo ของ Calabria ในแก้วไวน์ขนาดเล็กที่ดูหมิ่น

Amaro ชาวอิตาลีที่ทำให้เข้าใจผิด

แม้ว่าอิตาลีจะเป็นสถานที่ที่เหมาะสมในการเริ่มต้นการศึกษาเปรียบเทียบโดยไม่ได้ตั้งใจใน Amaro แต่ฉันก็ตั้งใจที่จะทำการทดลองต่อไปที่บ้าน

ฉันหวังว่าจะขอให้บาร์เทนเดอร์เลือกเรื่องลึกลับ Bourbons . หรือบางทีฉันอาจจะลองขอสีแดงอิตาลีจากการเลือกข้างกระจกแล้วดูว่ามีอะไรอยู่ตรงหน้าฉัน

ฉันหวังว่าแบบฝึกหัดนี้จะช่วยให้ฉันจดจ่อกับช่วงเวลาที่ง่ายขึ้นเช่นความสุขในการสุ่มตัวอย่าง amaro ตัวใหม่สำหรับฉัน การปล่อยให้ความสงบเป็นแนวทางในการเลือกเครื่องดื่มของฉันกลายเป็นการตัดสินใจที่ดีที่สุดที่ฉันไม่เคยทำ