ไวน์ไม่ใช่เครื่องดื่มทั่วไปสำหรับครอบครัวของฉันที่เติบโตมา สมัยเรียนมหาลัยฉันดื่มไวน์รสสตรอเบอรี่แล้วก็เปลี่ยนเป็นสีขาว ซินแฟนเดล . จนกระทั่งอายุยี่สิบปลาย ๆ ความสนใจในไวน์ของฉันก็เริ่มต้นขึ้นและฉันก็ออกตามหาช่องของตัวเอง

ตอนนั้นฉันทำงานในแผนกบัญชีที่โรงแรมระดับ 5 ดาวในเบเวอร์ลีฮิลส์ ผู้จัดการของฉันให้ของขวัญฉันในร้านอาหารของโรงแรมและฉันเชิญแม่และน้องสาวฝาแฝดของฉันมาร่วมประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ร่ำรวย

สิ่งที่ฉันไม่รู้คือในฐานะเจ้าภาพฉันต้องรับผิดชอบในการสั่งไวน์

ไวน์นั้นดีกว่าที่ฉันคุ้นเคยดังนั้นฉันจึงรู้สึกตื่นเต้นและทึ่ง วิญญาณไวน์ของฉันถูกปลุกให้ตื่น

ซอมเมอลิเยร์ของเราเดินเข้ามาที่โต๊ะยื่นเมนูไวน์ให้ฉันโดยไม่พูดคำแล้วเดินจากไป รายการนี้ดูเหมือนเพจจากบันทึกการเดินทางในต่างประเทศ ฉันไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนและแขกของฉันก็ไม่สามารถให้ความช่วยเหลือได้

เมื่อซอมเมอลิเยร์กลับมาและถามว่าฉันได้ทำการเลือกหรือไม่ฉันก็ชี้ไปที่ชื่อในรายการที่มีราคาปานกลาง ฉันรู้สึกโล่งใจที่อย่างน้อยฉันก็จัดการตามคำสั่งได้ บางอย่าง .

ซอมพอกลับมาอีกครั้งคราวนี้มีผ้าขนหนูสีขาวพาดไว้ที่ปลายแขนของเขา เขาโชว์ขวดให้ฉันดู ฉันพยักหน้าและเขาก็รินไวน์ให้ฉันประมาณหนึ่งออนซ์ ถึงตรงนี้รู้สึกรำคาญ ฉันกระซิบกับแม่ถามว่าทำไมฉันไม่ได้กินแก้วเต็มแก้วเหมือนผู้ใหญ่ โชคดีที่เธอรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นและเงียบ ๆ บอกฉันว่าฉันควรจะชิมมันและบอกให้เขารู้ว่ามันโอเคไหม

เรียนรู้การชิมไวน์ Five S

ฉันจำได้ว่าทิ้งมื้อเย็นไว้รู้สึกผิดหวังและอับอาย แต่ไวน์นั้นดีกว่าที่ฉันคุ้นเคยดังนั้นฉันจึงรู้สึกตื่นเต้นและทึ่งเช่นกัน วิญญาณไวน์ของฉันถูกปลุกให้ตื่น วันนี้ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับความรู้สึกที่หลากหลาย

ตั้งแต่คืนนั้นเป็นต้นมาฉันออกเดินทางเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้และแบ่งปันความรู้นั้นกับผู้คนด้วยวิธีที่สะดวกสบายในการเข้าถึง ผู้คนมักจะพูดกับฉันว่า“ คุณเก่งมากในการช่วยให้ผู้คนรู้สึกสบายใจเกี่ยวกับไวน์คุณควรเริ่มต้นธุรกิจ” ในที่สุดฉันก็ทำ ฉันเริ่มต้นธุรกิจชิมอาหารที่บ้าน ในที่สุดฉันก็พบช่องของฉัน