คริสต์มาสในทัสคานี
แสงตะวันเป็นประกายจากแสงไอติมเหนือศีรษะกระจายแสงสีทองไปทั่วตรอกซอกซอยที่มีอากาศหนาวเย็นซึ่งนำไปสู่ Piazza della Signoria ในฟลอเรนซ์ นักช้อปในเสื้อโค้ททรงสลิมและรองเท้าบูทส้นสูงเดินข้ามจัตุรัสหินด้วยกระเป๋าขนาดใหญ่จากร้านขนมและร้านขายของกระจุกกระจิก ฉากการประสูติอันวิจิตรบรรจงหรือฉากการประสูติที่มีรูปแกะสลักของพระเยซูทารกแมรี่และโจเซฟที่ทำด้วยมือมีอยู่ในน้ำสลัดที่หน้าต่าง อารมณ์เป็นแบบ: คริสต์มาสในทัสคานี
ไม่เหมือนกับนิวยอร์กปารีสหรือแม้แต่โรมที่อยู่ใกล้เคียง Natale in Toscana เป็นเรื่องที่แตกต่างกันไป มากกว่าที่อื่น ๆ เน้นที่ความสง่างามความมีลูกเล่นและการเฉลิมฉลองที่เรียบง่าย ความนิยมในเชิงพาณิชย์มากเกินไปถูกลดทอนลงและเวลาอันมีคุณภาพที่ใช้ร่วมกันกับครอบครัวและเพื่อน ๆ คือกฤษฎีกาวันหยุด เทศกาลคริสต์มาสส่วนใหญ่ตั้งแต่วันที่ 24 ธันวาคม (หรือ vigilia di natale) ถึงวันที่ 6 มกราคม (การเฉลิมฉลอง Befana ที่เป็นที่นิยมซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ Epiphany) จะใช้ไปทั่วโต๊ะอาหาร อาหารที่สำคัญกว่าของขวัญของประดับตกแต่งหรือการแครอลคืออาหารที่ปรุงโดยใช้สูตรอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนซึ่งผูกมัดแต่ละครอบครัวเข้ากับดินแดนทัสคานี
นิตยสารผู้ชื่นชอบไวน์ ได้รับความพิเศษในการแอบดูประเพณีวันหยุดที่ใกล้ชิดของตระกูลไวน์ทัสคานีที่โดดเด่นสี่ตระกูล ได้แก่ Antinoris, Folonaris, Frescobaldis และ Mazzeis แต่ละคนถูกขอให้เตรียมอาหารที่แสดงถึงหนึ่งคอร์สในเมนูคริสต์มาสแบบทัสคานีแบบคลาสสิกและจับคู่อาหารจานนั้นกับไวน์ที่ตนเลือก
Folonari's
Folonari's ของ Ruffino ซึ่งเป็นแบรนด์ไวน์ทัสคานีที่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2420 และได้รับการยอมรับจากทั่วโลก
“ ไวน์เป็นหัวใจสำคัญของเทศกาลคริสต์มาสและไวน์ทัสคานีอยู่ในระดับแนวหน้า เราเริ่มต้นการปิ้งอาหารเย็นด้วย Prosecco แสนอร่อยสักแก้วและไปที่ไวน์แดงและ Riservas ของอสังหาริมทรัพย์ หลังจากมื้ออาหารอันยาวนานเราเพลิดเพลินกับของหวานกับ Vin Santo del Chianti แบบดั้งเดิมของเรา เด็ก ๆ มักจะสนุกกับหลักสูตรทั้งหมดพร้อมกับไวน์สองสามหยดในน้ำเต็มแก้ว ค่ำคืนยังคงดำเนินต่อไปที่หน้าเตาผิงและมี Grappa ดีๆสักแก้วให้ชื่นชมเสมอ เมื่อเรามีแก้วมากกว่าหนึ่งแก้วเราขอให้แม่ของฉันร้องเพลงโอเปร่าจากนักแต่งเพลงที่เราชื่นชอบ Puccini และเธอก็ยอดเยี่ยมมาก!” - ADOLFO FOLONARI
Frescobaldis 
ของ Marchesi de ’Frescobaldi ซึ่งเป็นตระกูล Tuscan ชั้นสูงที่ทำไวน์มานานกว่า 700 ปี
“ ฤดูกาลนี้กินเวลาตั้งแต่คริสต์มาสอีฟจนถึง Befana และปกติเราจะเดินทางหรือเล่นสกี Befana เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นสำหรับเด็ก ๆ เพราะประเพณีบอกว่าแม่มดผู้ดีเก่าจะมาเยี่ยมในตอนกลางคืน เธอฝากของขวัญเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับเด็ก ๆ ที่ประพฤติตัวดี แต่ถ้าเด็กไม่ประพฤติตนก็รับถ่านดำแทน” - TIZIANA FRESCOBALDI
Mazzeis
Mazzeis ของ Marchesi Mazzei บริษัท ไวน์เก่าแก่ที่มีคุณสมบัติใน Chianti Classico, Maremma และ Sicily
“ เราใช้ทั้งต้นคริสต์มาสและต้นคริสต์มาส ต้นไม้แสดงถึงด้านที่มีเหตุผลมากขึ้นของวันหยุดและ Babbo Natale (ซานตาคลอส) Presepe แสดงถึงด้านศาสนาและการประสูติของพระเยซู ในวันคริสต์มาสเราไปร่วมพิธีมิสซาและรวมตัวกับทั้งครอบครัวปู่ย่าตายายลูก ๆ และหลาน ๆ เพื่อรับประทานอาหารกลางวันและแลกเปลี่ยนของขวัญ” - ฟรานเซสโกมาซเซ
แอนติโนริส 
ของ Marchesi Antinori ราชวงศ์ไวน์ทัสคานีที่มีร่องรอยของรากฐานทางศาสนาย้อนกลับไปถึงปีค. ศ. 1385
“ คริสต์มาสในทัสคานีแสดงถึงอุดมคติของยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา กรุงโรมมีความพิสดารมากขึ้นด้วยการเฉลิมฉลองที่จัตุรัสขนาดใหญ่และการประโคมโดยรวมมากขึ้น ในทางกลับกันบุคลิกของทัสคานีไม่เคยต้องการปรากฏตัวที่ด้านบน มันให้ความสำคัญกับความยับยั้งชั่งใจความสง่างามและความอ่อนโยน” - ALLEGRA ANTINORI
สำหรับสูตร Tuscan Christmas จากครอบครัวเหล่านี้ คลิกที่นี่ .
