เป็นช่วงฤดูหนาว ช่วงเวลาของปีที่คุณอยากอบอุ่นด้วยผ้าห่มใกล้กองไฟแล้วริน…โรเซ่สักแก้ว? ใช่โรเซ่ พร้อมขอโทษ ใหญ่สีแดงร้อน ไม่มีสิ่งใดเกาะส้อมในรูปแบบของไวน์สีชมพูในฐานะเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนได้มากกว่าการเพลิดเพลินกับมันในช่วงที่มืดมนที่สุด

เมื่อกุหลาบวินเทจปี 2017 เริ่มปรากฏบนเรดาร์ของคุณนี่เป็นช่วงเวลาที่ดีที่จะเตือนคุณว่าขวดในปี 2016 จำนวนมากยังคงเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อย นอกจากนี้คุณยังมีแนวโน้มที่จะได้รับไวน์เหล่านี้เป็นจำนวนมากเนื่องจากผู้ค้าปลีกพยายามและเพิ่มพื้นที่ในการเก็บสต็อกสินค้าที่มาใหม่

ทานอาหารเย็นแบบพอดีๆ? ของเหลือ? ถุงชิป? อย่าลดความเก่งกาจของโรเซ่เพื่อจับคู่กับทุกอย่างตั้งแต่ของว่างรสเค็มซุปมากมายและอาหารมื้อเย็นตามฤดูกาล

นี่คือ 10 ดอกกุหลาบที่ควรพิจารณาในขณะนี้และจริงๆแล้วทุกเดือนของปี

Winter Roséที่แนะนำ

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 18, 91 คะแนน สีกุหลาบยามพระอาทิตย์ตกที่สวยงามไวน์ที่น่ารื่นรมย์นี้มีรสเผ็ดและเต็มไปด้วยไฮไลท์ของเปลือกส้มและกานพลู ผลไม้แตงโมและสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามของมันนำไปสู่ผิวที่เขียวชอุ่มพร้อมด้วยรสชาติที่เต็มไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจ ทางเลือกของบรรณาธิการ - พอลเกรกัตต์

Franz Keller 2016 โดยLössRosé (Baden) $ 25, 90 คะแนน รสชาติของเชอร์รี่สีแดงและราสเบอร์รี่ที่ลอยตัวออกมาจากแก้วของดอกกุหลาบที่มีโครงสร้างสดใสและคมชัดนี้ ไปข้างหน้าและชุ่มฉ่ำ แต่หรูหราและสนุกสนานปิดท้ายด้วยการจูบของดอกไม้ ดื่มเดี๋ยวนี้. - แอนนาลีซี. อิจิมะ

Domaine Vico 2016 Rosé (Corsica) $ 20, 90 คะแนน โดเมนแห่งนี้ซึ่งตั้งอยู่ในระดับความสูงที่สูงกว่าไร่องุ่นในคอร์ซิกาส่วนใหญ่ผลิตไวน์ที่มีความสดใหม่เป็นพิเศษ การบรรจุขวดนี้มีความกรอบและแน่น แต่มีผลไม้สีแดงจำนวนมากและความเป็นกรดที่สมดุล ดื่มเดี๋ยวนี้. - โรเจอร์โวสส์

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $ 22, 89 คะแนน กลิ่นหอมของไม้กวาดสเปนสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนผลไม้ในสวนและหินบดมารวมกันบนโรซาโตที่มีชีวิตชีวาที่ทำจาก Nerello Mascalese ทั้งหมด กลิ่นหอมของเชอร์รี่สีแดงแอปเปิ้ลส้มและแร่ธาตุรวมทั้งความเป็นกรดที่มีรสเปรี้ยว - เครินโอคีเฟ

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) $ 12, 88 คะแนน ดอกกุหลาบสีชมพูสดใสจากบัลแกเรียนี้มีกลิ่นของดอกส้มสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่และราสเบอร์รี่สีแดง มีรสชาติของทับทิมเชอร์รี่ทาร์ตและราสเบอร์รี่สีแดงก่อนที่จะมีความกรอบและเต็มไปด้วยผลไม้ ซื้อที่ดีที่สุด - เจฟฟ์เจนเซ่น

โรเซ่นอกเหนือจากไวน์

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 คะแนน โรเซ่แห้งนี้มีความนุ่มและผลไม้ ผลไม้แบล็กเบอร์รี่สีแดงซึมผ่านไวน์ที่มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นจากการเสื่อมของวัยทำให้ไวน์มีน้ำหนัก ความเป็นกรดทำให้สมดุลของไวน์ทั้งหมดนี้ทำให้ไวน์มีความเป็นกรดที่คมชัด - โรเจอร์โวสส์

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (California) $ 17, 87 คะแนน กลิ่นสตรอเบอร์รี่บางเบาผสานกับมะนาวสีชมพูและเปลือกส้มเขียวหวานที่จมูกง่ายๆของการบรรจุขวดนี้ เพดานปากแสดงให้เห็นถึงสัมผัสที่น่าพึงพอใจของสตรอเบอร์รี่และเลมอนรวมทั้งสัมผัสของพีทและควันสน แต่ไม่มีการเพิ่มความเป็นกรด -Matt Kettman

Yorba 2016 ไร่องุ่น Shake Ridge Rosado (Amador County) $ 28, 87 คะแนน สีค่อนข้างซีดและชมพูไวน์นี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสมากกว่าสีที่จะแนะนำ ผสมผสานกลิ่นของเชอร์รี่และลูกแพร์สุกลงบนเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มซึ่งเกาะติดกับเพดานปากและขยายผิว - จิมกอร์ดอน

Educated Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Napa Valley) $ 15, 87 คะแนน นี่คือไวน์แห้งเบาและง่ายที่ทำจาก Pinot Noir ทั้งหมด รสชาติสดชื่นในรสชาติของเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ - เวอร์จิเนียบูน

Jezreel 2016 Dry Rosé (อิสราเอล) $ 20, 87 คะแนน ไวน์สีปลาแซลมอนนี้มีช่อลูกแพร์กลีบกุหลาบและผิวมะนาว เป็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยในการจิบครั้งแรก แต่ในที่สุดก็มีความสมดุลและสดชื่นด้วยรสชาติของสตรอเบอร์รี่พีชและกุหลาบที่นำไปสู่มะนาวเชอร์เบท - ไมค์เดอซิโมน