Close
Logo

เกี่ยวกับเรา

Cubanfoodla - นี้การจัดอันดับไวน์ที่นิยมและความคิดเห็นความคิดของสูตรที่ไม่ซ้ำกัน, ข้อมูลเกี่ยวกับการรวมกันของการรายงานข่าวและคำแนะนำที่มีประโยชน์

แคลิฟอร์เนีย,

ร้านอาหารที่ดีที่สุดของ L.A.

ถ้าคุณเป็นเหมือนฉันหมายความว่าคุณติดตามฉากอาหารและไวน์ประจำชาติในแบบที่แฟนบอลคลั่งไคล้ NFL Draft คุณก็รู้ว่าลอสแองเจลิสไม่ได้รับความเคารพมากนักสำหรับฉากร้านอาหาร



นิวยอร์กซิตี้ซานฟรานซิสโกแม้แต่ชิคาโกและนิวออร์ลีนส์ได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองแห่งร้านอาหารอเมริกันที่ยิ่งใหญ่ แอลเอ? มันเหมือนสี่เหลี่ยมจัตุรัสมากกว่าโดยแต่ละด้านแสดงด้วยร้านอาหารประเภทต่างๆ

ในมุมหนึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของผู้นำเทรนด์ในช่วงเวลาที่ผ่านมาสถานที่ต่างๆเช่น Spago และ Patina ที่นำมาซึ่งการเคลื่อนไหวของ Cal Cuisine ในปี 1990

ถัดไปคุณจะมีนักเต้นที่หายใจไม่ออกข้อต่อของโรงเรียนเก่าเช่น Dan Tana’s และ Musso & Frank ที่ดึงดูดฝูงชนที่คิดถึงและต้องการลิ้มรสฮอลลีวูดยุคเก่า



ประการที่สามคือมังสวิรัติยุคใหม่ที่มักล้อเลียนและแหล่งอาหารดิบเช่น The Springs ซึ่งอ้างอิงจากบทความล่าสุดใน นิวยอร์กไทม์ส คุณสามารถจิบสารสกัดจากหินเรซินจากเทือกเขาหิมาลัยก่อนที่จะล้างลำไส้ของคุณในสถานที่

การตกแต่งจัตุรัสให้เสร็จสมบูรณ์ถือเป็นแหล่งรวมอาหารขยะแสนอร่อยไม่ว่าจะเป็นรถบรรทุกอาหารจำนวนมากของเมืองที่มีทาโก้และเบอร์ริโตเกาหลีหรือ In-N-Out Burger พร้อมจุกหัวใจ Double-Double Animal Style

ดูการให้คะแนนและบทวิจารณ์ล่าสุดของ Michael Schachner >>>

อย่างไรก็ตามนอกกรอบนี้เป็นร้านอาหารที่คุณควรไปจริงๆหากคุณชอบอาหารรสเลิศรสอร่อยที่ปรุงอย่างสร้างสรรค์พร้อมไวน์ที่ได้รับการคัดสรรมาเป็นอย่างดี

ในระหว่างการเดินทางไปยัง City of Angels เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้สร้างเส้นตรงไปยังสถานที่สามแห่งดังกล่าวซึ่งอาหารนั้นอร่อยมากไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารได้รับการคัดเลือกด้วยความระมัดระวัง (และมักจะเป็นสากลและคลุมเครือ) และชุดลูกค้าก็ไร้ซึ่ง Beverly นักเตะบนเนินเขาและคุณแม่นักฟุตบอลที่แสวงหาน้ำผลไม้ประดับใน Lululemon

สัตว์ร้าย เป็นร้านอาหารที่ร้อนแรงที่สุดของ L.A. และสมควรได้รับ สิ่งที่ดึงดูดความสนใจหลักคือพิซซ่าแบบโฮมเมดและพิซซ่าอ้วนพาสต้าและอาหารจากเนื้อสัตว์

นอกเหนือจากการปรุงอาหารและขนมหวานของเชฟ Ori Menashe จากภรรยาแล้ว Genevieve Gergis เจ้าของร่วมแล้วรายการไวน์ชั้นเลิศที่ดูแลโดย Ryan Ibsen ถือเป็นข้อดีที่สำคัญ

ในเดือนมีนาคมวันรับประทานอาหารค่ำของฉัน Etty Lewensztain เจ้าของร้านค้าปลีกออนไลน์ Plonk Wine Club และฉันได้เห็นขบวนของไวน์ที่น่าสนใจและน่าสนใจที่ได้รับการคัดเลือกโดย Jesse Brawner ผู้เล่นที่กระตือรือร้นในทีมของ Ibsen ทาร์ทาร์เนื้อลูกวัวบนขนมปังปิ้งกับ Riesling auslese? เปิดหูเปิดตา! Caraccioli Cellars Santa Lucia Highlands ประกายโรเซ่ด้วยสปาเก็ตตี้ที่ไม่ผสม? เปิดเผย!

ใครทำลาย ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Mozza Group ที่ใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นเนื้อสัตว์ที่ติดมันโดยเชฟ Chad Colby

เมนูนี้ตั้งเป้าไว้สูงและทุกอย่างที่เราสั่งก็ใหญ่โตและเต็มไปด้วยรสชาติ แผงขายเนื้อขนาดเล็กที่มีจุดที่เก็บรักษาในบ้านล้นออกมาเหมือนเฟื่องฟ้าบนระเบียง สลัดที่เรียกกันง่ายๆว่า“ Little Gem Lettuces” มาพร้อมกับไวน์เบคอนที่ระเบิดได้และส่วนเสริมแสนอร่อยเช่นไข่ต้ม“ ร่อน” และเกล็ดขนมปัง และหมูสับ Tomahawk ของบ้านเป็นของในตำนาน

รายชื่อไวน์อิตาลีทั้งหมดของผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่ม Sarah Clarke มีส่วนผสมของเพลงฮิตที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและผู้ชนะที่เป็นที่รู้จักเช่น Fiano di Avellino ในปี 2011 ของ Pietracupa และผลงานที่มีราคาสูงมากของ Rosso del Soprano ในปี 2548 ของ Palari (150 เหรียญ) สีแดงซิซิลีที่ทำจาก องุ่น Nerello Mascalese ในท้องถิ่น

สัตว์ จากเชฟที่รักเนื้อสัตว์ Vinny Dotolo และ Jon Shook เป็นรัฐบุรุษผู้อาวุโสของร้านอาหารกลุ่มนี้ซึ่งเปิดให้บริการในปี 2008 โดยเนื้อหานี้เป็นร้านอาหารที่มีการเคลื่อนไหวด้านอาหารและไวน์ที่เต็มไปด้วยความเสี่ยงของ LA และยังคงเป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมของเมืองสำหรับการปรุงอาหารแบบชนบทโดยใช้สัตว์ทั้งตัวจับคู่กับไวน์หลากประเภท

ดังนั้นให้ The Springs ตอบสนองต่อ Gwyneth และแก๊ง Goop ของเธอ ครั้งต่อไปที่คุณอยู่ในแอลเอและอยากทานอะไรอร่อย ๆ ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าต้องไปที่ไหน

บรรณาธิการพูด เป็นกระดานแสดงเสียงประจำสัปดาห์ของ WineMag.com เกี่ยวกับโลกแห่งไวน์และอื่น ๆ ติดตาม #EditorSpeak บน Twitter สำหรับคอลัมน์ล่าสุดจาก @WineEnthusiast และบรรณาธิการของเรา >>>