มีไม่กี่ครั้งในชีวิตที่เรารู้สึกสบายใจที่จะยอมรับความวุ่นวาย ตามหลักการแล้ว กำหนดการ บ้าน และกล่องจดหมายอีเมลของเราได้รับการจัดระเบียบอย่างเป็นธรรม เช่นเดียวกับห้องครัวของเรา แต่กระแสอาหารที่กำลังเติบโตมุ่งเน้นไปที่การต้อนรับความโกลาหลที่น่าพึงพอใจในแผนการรับประทานอาหารของคุณ

ด้วยจำนวนการดูมากกว่า 1.8 ล้านครั้งบน TikTok ณ กลางเดือนสิงหาคม 2566 ผู้ที่ใช้ # ChaosCooking บอกว่าตอนนี้ดูเหมือนจะเป็นการทำอาหารประเภทเดียวที่ฉันทำทุกวันนี้และส่งเสริมความวุ่นวายไปตลอดทาง!

ทุกคนตั้งแต่เชฟร้านอาหารที่ได้รับรางวัลไปจนถึงผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นทำอาหารขั้นพื้นฐานจะได้รับประโยชน์จากการทำอาหารที่วุ่นวายเล็กน้อย กลายเป็นแนวคิดที่ได้รับความนิยมและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง จนคำนี้เกิดขึ้นในโครงเรื่องเกี่ยวกับละครตลกและละครยอดนิยมของ Hulu หมี .

แต่จริงๆ แล้ว Chaos Cooking คืออะไร และทำไมผู้คนถึงพูดถึงเรื่องนี้กันมากมาย? อ่านต่อสำหรับจาน

Chaos Cooking คืออะไร?

Chaos Cooking เกิดขึ้นมานานหลายทศวรรษ ก่อนที่แนวคิดนี้จะได้รับชื่อเล่นและแฮชแท็กอันเป็นเอกลักษณ์เมื่อปีที่แล้ว นับตั้งแต่มีการระบาดใหญ่ ตำราอาหารเช่น การทำอาหารของ New York Times: สูตรอาหารที่ไม่มีสูตร , วิธีทำอาหารโดยไม่ต้องมีหนังสือ , ปรุงอาหาร , ฉันฝันถึงอาหารค่ำ (คุณไม่จำเป็นต้องทำ) , และ SOS เวลาอาหารเย็น ได้เชิญชวนให้พ่อครัวทำอาหารที่บ้านทำสิ่งต่างๆ อย่างสะดวกสบายมากขึ้น แทนที่จะยึดติดกับแผนที่แน่นอนกับ 1/4 ช้อนชา

โดยพื้นฐานแล้ว การปรุงอาหารแบบโกลาหลเกี่ยวข้องกับการนำส่วนผสมที่มีอยู่แล้วในตู้กับข้าว ตู้เย็น หรือช่องแช่แข็งของคุณแล้วนำมารวมกันเพื่อปรุงบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่กว่าผลรวมของชิ้นส่วนเหล่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว มันคือการทำอาหารตามสูตรโดยไม่ต้องมีสูตร และเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการลดขยะอาหาร

ตอนนี้มีชื่อแล้ว Chaos Cooking ได้นำปรัชญาการผสมผสานนี้มาใช้และเพิ่มองค์ประกอบอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ อิสรภาพ แทนที่จะรู้สึกกลัวว่าคุณอาจทำอาหารเลอะเทอะหรือไม่สร้างสรรค์อาหารเลิศรส ตามหนังสือ หรือฟีด Instagram ที่คุ้มค่า การทำอาหารแบบโกลาหลเป็นเรื่องเกี่ยวกับความสัมพันธ์ ความอร่อย และความคิดสร้างสรรค์ แทนที่จะยุ่งวุ่นวาย ศูนย์ทำอาหารแสนวุ่นวายกลับสนุกสนานและพยายามเอาใจต่อมรับรสของคุณ

ลองนึกถึงการทำอาหารแบบโกลาหลเป็นรูปแบบหนึ่งของสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเรียกว่าการทำอาหารแบบฟิวชั่น ก่อนที่สูตรอาหารจะได้รับการพัฒนาและเพิ่มลงในเมนูร้านอาหาร (หรือนิตยสาร) ทั่วโลก ทุกอย่างตั้งแต่พิซซ่าไก่บาร์บีคิวไปจนถึงไก่และสลัดคอบบ์วาฟเฟิลไปจนถึงซูชิริตโตอาจถือเป็นการทำอาหารที่วุ่นวายได้

เกือบทุกอย่างเกิดขึ้นในโลกแห่งการทำอาหารที่วุ่นวาย ผู้ชื่นชอบอุดมการณ์นี้กล่าวว่าด้วยการฝ่าฝืนกฎเกณฑ์และผสมผสานประเพณีการทำอาหาร พวกเขาสามารถทดลอง สร้างสรรค์ และใช้ประโยชน์จากสิ่งของที่มีอยู่ในครัวได้อย่างมั่นใจ คุณต้องการเพิ่มกิมจิและเครื่องปรุงรสเบเกิลทุกอย่างลงในไข่เจียวของคุณหรือไม่? ไปหามัน ลองราดไอศกรีมวานิลลาด้วยทาฮินีและเพรทเซลดูไหม? ฟังดูน่าทึ่งมาก นับเราเข้าตัก

27 การผสมผสานอาหารสุดสร้างสรรค์ที่คุณอยากให้คุณลองมาก่อนหน้านี้

5 เคล็ดลับสู่ Chaos Cook อย่างมืออาชีพ

อย่างที่คุณเห็น มันไม่ได้เกี่ยวกับความวุ่นวาย ส่วนตัว และเกี่ยวกับความคิดสร้างสรรค์และความสนุกสนานมากกว่า หากคุณรู้สึกได้รับแรงบันดาลใจที่จะทำให้เกิดความวุ่นวายในห้องครัวของคุณ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยคุณในการเริ่มต้น

ถามตัวเองว่าคุณมีอารมณ์อยากทำอะไร

ไม่ว่าคุณจะอยากทานอะไรกรุบกรอบ เค็ม เปรี้ยว ชีส หรืออย่างอื่น คำถามนี้ถือเป็นรากฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานใหม่ที่คุณฝันถึง

เลือกนักแสดงนำของคุณ

รวบรวมส่วนผสมที่จะช่วยให้คุณตอบคำถามก่อนหน้านี้ได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเท่ากับครีมชีส และกรุบกรอบเท่ากับแพนโก

เลือกธีมหรือสองธีม

พิจารณาอาหารหนึ่งหรือสองอย่างที่อาจน่ารับประทานหรือผสมผสานกันโดยใช้ส่วนผสมที่คุณเลือก

โปรดจำไว้ว่า: เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน

หลักการของตำราอาหารที่ขายดีที่สุดของ Samin Nosrat และซีรีส์ยอดนิยมของ Netflix เป็นจริง: เกลือ ไขมัน กรด ความร้อน ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเนรมิตอาหารจานอร่อยที่สุดให้มีชีวิตขึ้นมา ตั้งเป้าที่จะรวมแหล่งไขมันอย่างน้อยหนึ่งแหล่ง (เนย น้ำมัน หรือถั่ว) ความเค็ม (เกลือ ซีอิ๊ว หรือแอนโชวี) และกรด (ส้มและน้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในสิ่งที่เราชอบ) จากนั้นอย่าลืมเน้นไปที่การโทรใน ระดับความร้อนและเวลาในการปรุงอาหารที่เหมาะสมเพื่อขัดเงาอาหารของคุณ

รสชาติและทิงเกอร์

ลิ้มรสตามที่คุณไป ปรุงรสตามต้องการ เพิ่มส่วนผสมไวด์การ์ดสักหนึ่งหรือสองอย่าง หรือตกแต่งเพื่อปรับสูตรให้อยู่ในระดับที่น่าพึงพอใจ

ตามพื้นฐานเหล่านี้ หนึ่งในผู้พัฒนาสูตรอาหาร Test Kitchen ของเราได้ฝัน ทดสอบ และทำให้ Crab Rangoon Mozzarella Sticks สมบูรณ์แบบ ซึ่งกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่าที่เราเคยมีมาอย่างรวดเร็ว เราแทบจะรอไม่ไหวที่จะได้เห็นการสร้างสรรค์การทำอาหารอันแสนวุ่นวายที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นมา

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง