เรารู้สึกขอบคุณสำหรับผู้หญิงที่กำลังมาแรงทุกคนที่กลั่นผสมผสานและอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าวิสกี้และสุราที่เราโปรดปรานจะหาทางมาที่แก้วของเราได้ แต่เราควรแสดงความเคารพต่อผู้ที่ปูทางและมีส่วนสำคัญในประวัติศาสตร์วิสกี้ด้วย

ผู้หญิงมีส่วนร่วมในการผลิตเบียร์ไวน์และสุรามาโดยตลอด อ้างอิงจาก Fred Minnick ผู้เขียน วิสกี้ผู้หญิง: เรื่องราวที่บอกเล่าเกี่ยวกับวิธีที่ผู้หญิงช่วยชีวิต Bourbon สก๊อตช์และวิสกี้ไอริช (Potomac Books, 2013) หลักฐานชิ้นแรกของผู้หญิงที่ทำเบียร์พบบนแท็บเล็ตรูปทรงของเมโสโปเตเมียซึ่งมีอายุประมาณ 4000 ปีก่อนคริสตกาล ในขณะที่หนังสือของ Minnick ควรอ่านสำหรับผู้ที่ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม แต่นี่เป็นเพียงผู้หญิงไม่กี่คนที่ช่วยพัฒนาปกป้องและพัฒนาวิสกี้

หกผู้ผลิตไวน์หญิงระดับโลกใหม่ที่คุณควรรู้จัก

Ellen Jane Corrigan จาก Bushmills

Ellen Jane Corrigan เป็นซีอีโอคนแรกของ บริษัท สุรารายใหญ่เมื่อเธอก้าวเข้ามาบริหารโรงกลั่นวิสกี้ไอริช Bushmills หลังจากที่สามีของเธอแพทริคเสียชีวิตในเดือนมกราคม พ.ศ. 2408

เธอมีชื่อเสียงมากที่สุดในการทำตามขั้นตอนแรกที่เปลี่ยน Bushmills ให้เป็นโรงกลั่นวิสกี้ระดับนานาชาติ แต่เธอก็ทำทุกอย่าง เธอต่อรองเงื่อนไขการเช่าของ Bushmills ในปี 1874 รักษาและป้องกันน้ำประปาที่สำคัญของโรงกลั่นและนำไฟฟ้าไปใช้ในโรงงาน นอกจากนี้เธอยังเปลี่ยนโรงกลั่นให้เป็น บริษัท รับผิด จำกัด เพื่อให้สามารถเปลี่ยนจากโรงกลั่นของไอร์แลนด์เหนือในท้องถิ่นเป็นหน่วยงานระหว่างประเทศได้

เมื่อเธอขาย Old Bushmills ในปีพ. ศ. 2423 Corrigan ได้เจรจาเรื่องจุดลงคะแนนในคณะกรรมการของ บริษัท ใหม่ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะไม่มีการเสนอให้กับผู้หญิงในเวลานั้น

ในปี 2548 Helen Mulholland ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ปั่นหลักสำหรับแบรนด์วิสกี้ไอริชซึ่งเป็นบทบาทที่เธอยังคงดำรงอยู่ในปัจจุบัน

Elizabeth Cumming จาก Cardow (Johnnie Walker) / รูปภาพจาก Diageo Archive

Helen และ Elizabeth Cumming, Johnnie Walker

ก่อนที่จอห์นนี่วอล์กเกอร์จะกลายเป็นเครื่องปั่นไฟสก็อตวิสกี้แบบผสมในปัจจุบันผู้หญิงคนหนึ่งเป็นผู้บริหารโรงกลั่นที่สำคัญที่สุด คาร์โดว์ .

คนแรกคือ Helen Cumming กิจการวิสกี้ที่ผิดกฎหมายที่เธอช่วยดำเนินกิจการเริ่มขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 1800 เมื่อคัมมิงได้รับรายงานว่าได้ล่อให้เจ้าหน้าที่สรรพสามิตเข้ามาในฟาร์ม Cardow ของเธอเพื่อรับประทานอาหารจากนั้นยกธงสีแดงออกไปด้านนอกเพื่อแจ้งเตือนผู้กลั่นรายอื่น ๆ

ในที่สุดโรงกลั่นก็ถูกกฎหมายเมื่อกฎหมายสรรพสามิตผ่อนคลายลง จอห์นสามีของเธอได้รับการจดทะเบียนเป็น“ ผู้กลั่นมอลต์วิสกี้แท้” ในปี พ.ศ. 2367 แปดปีต่อมาเขาส่งมอบธุรกิจให้ลูอิสลูกชายของพวกเขา Helen ยังคงให้การสนับสนุน Cardow ซึ่งเป็น“ โรงกลั่นที่เล็กที่สุดในสกอตแลนด์” โดยมีพนักงานเพียงสองคน

เมื่อลูอิสเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2415 เฮเลนอายุ 95 ปี เธอสนับสนุนให้เอลิซาเบ ธ สะใภ้ของเธอเข้ารับตำแหน่งคาร์โดว์ เอลิซาเบ ธ นักธุรกิจหญิงที่เก่งกาจยอมรับว่าการผสมวิสกี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่โรงกลั่นไม่สามารถรองรับความต้องการได้ ในปีพ. ศ. 2427 เธอได้รับที่ดินสี่เอเคอร์ภายในระยะ 300 หลาจากอาคารเดิม ในปีหน้า Elizabeth ได้สร้างโรงกลั่นแห่งใหม่และในที่สุดก็ขายโรงกลั่นเก่าให้กับ William Grant

เมื่อ John Walker & Sons Limited ชื่อในภายหลัง จอห์นนี่วอคเกอร์ ซื้อโรงกลั่น Cardow Distillery ในปี 1893 ซึ่งไม่ใช่“ โรงกลั่นที่เล็กที่สุดในสกอตแลนด์” อีกต่อไป ความสามารถในการผลิตวิสกี้จำนวนมากมีส่วนสำคัญในการก้าวขึ้นสู่อาณาจักรของจอห์นนี่วอล์กเกอร์

สตรีผู้นำไซเดอร์สัญชาติอเมริกัน

Augusta Dickel, George Dickel

โรงกลั่นวิสกี้อเมริกันแห่งเดียวของผู้หญิงในปี 1800 ที่ยังคงผลิตอยู่ George Dickel ซึ่งก่อตั้งขึ้นในรัฐเทนเนสซีในฐานะ บริษัท ขายส่งสุราในปี พ.ศ. 2404 จอร์จเอ. ดิคเคิลเป็นผู้ก่อตั้ง บริษัท วิสกี้แบบผสมและบรรจุขวดโดยสุราส่วนใหญ่จัดหาโดยโรงกลั่น Cascade ใน Coffee County ในรัฐเทนเนสซี ในที่สุด Dickel ก็ซื้อโรงกลั่น

ในพินัยกรรมของเขาที่เขียนไว้ในปี 1894 ดิกเคลสั่งให้ภรรยาของเขาออกัสตาขายธุรกิจใน“ โอกาสแรกที่ดี” อย่างไรก็ตามหลังจากที่เขาจากไปเธอก็ไม่สนใจความปรารถนาของเขา ออกัสตารักษาส่วนแบ่งของจอร์จเอ. ดิคเคิลสามีของเธอแม้ว่าเธอจะไม่ได้มีส่วนร่วมในการดำเนินงานประจำวัน เธอเดินทางไปยุโรปเป็นส่วนใหญ่ซึ่งเธอนำวิสกี้ไปให้เพื่อนร่วมงานในฝรั่งเศส

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องราวที่กล้าหาญที่สุด แต่การเพิกเฉยต่อสามีของเธอออกัสตาทำให้ บริษัท ยังคงอยู่ซึ่งส่งต่อไปยังพี่เขย V.E. Shwab หลังจากเสียชีวิตในปี 2459

ตอนนี้เปลี่ยนชื่อเป็น การกลั่นแบบ Cascade Hollow นิโคลออสตินได้รับการแต่งตั้งในปี 2561 เป็นผู้จัดการทั่วไปและโรงกลั่นซึ่งเธอดูแลแบรนด์จอร์จดิคเคิลอันเป็นมรดกตกทอด

Elizabeth“ Bessie” Williamson แห่ง Laphroaig / Photo courtesy Laphroaig Distillery

Elizabeth“ Bessie” Williamson, Laphroaig

มักเรียกกันว่า“ สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่งแห่งสก๊อต” Elizabeth“ Bessie” Williamson ได้รับเครดิตจากการช่วยชาวสก็อตแลนด์ โรงกลั่น Laphroaig จากการครอบครองของทหาร แต่เธอยังเปลี่ยนความต้องการของชาวอเมริกันสำหรับสก๊อตจากการผสมเป็นซิงเกิลมอลต์

ไม่นานหลังจากที่เธอจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยกลาสโกว์ในปี พ.ศ. 2477 วิลเลียมสันเริ่มทำงานเป็นเลขานุการชั่วคราวที่โรงกลั่น Laphroaig เกาะสก็อต Islay ซึ่งเธอกลายเป็นผู้หมวดที่น่าเชื่อถือของเจ้าของเอียนฮันเตอร์ หลังจากที่เขาป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองในปีพ. ศ. 2481 ฮันเตอร์ได้ขอให้วิลเลียมสันเป็นผู้จัดการโรงกลั่น เธอเข้ารับหน้าที่เต็มเวลาก่อนสงครามโลกครั้งที่สองจะเริ่มขึ้น

มันไม่เร็วเกินไป การผลิตวิสกี้หยุดลงในช่วงสงครามเนื่องจากรัฐบาลหันเหข้าวไปเลี้ยงทหาร Laphroaig กลายเป็นศูนย์กลางกระสุนสำคัญโดยมีวัตถุระเบิดซ่อนอยู่ในโรงนามอลต์ กระนั้นวิลเลียมสันปฏิเสธที่จะยอมทำตามความต้องการทางทหารทุกประการ เธอตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใครละลายภาพนิ่งหรืออุปกรณ์อื่น ๆ เพื่อทำอาวุธ นอกจากนี้เธอยังรับรองว่าจะไม่มีใครขโมยวิสกี้ของเธอและทำให้ธุรกิจของโรงกลั่นลอยอยู่ในช่วงวิกฤต

พบกับ Women Winemakers ของโปรตุเกส

เมื่อสงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลงวิลเลียมสันได้พัฒนาความสัมพันธ์กับโรงกลั่นอื่น ๆ เธอทำให้ Laphroaig เป็นวิสกี้ที่เป็นที่ต้องการสำหรับการผสม วิลเลียมสันกลับมองเห็นการตลาดของ Laphroaig เป็นเพียงมอลต์เดี่ยว

เมื่อฮันเตอร์เสียชีวิตในปีพ. ศ. 2497 เขาออกจากโรงกลั่นไปยังวิลเลียมสัน เธอก้าวไปข้างหน้าในฐานะทูตของ Islay วิสกี้และซิงเกิลมอลต์ สมาคมสก็อตวิสกี้ ตั้งชื่อให้เธอเป็นโฆษกชาวอเมริกันตั้งแต่ปี 2504–64 ทำให้เธอมีโอกาสเดินทางไปสหรัฐอเมริกาและเผยแพร่พระกิตติคุณของสก๊อตวิสกี้ วิลเลียมสันเสียชีวิตในปี 2525

Rachel Barrie จาก Brown-Forman / ภาพถ่ายโดย Peter McNally

Rachel Barrie, Brown-Forman

ปัจจุบันเป็นผู้ผลิตวิสกี้สำหรับ Brown-Forman’s BenRiach , หัวเราะ และ GlenDronach โรงกลั่น Rachel Barrie สร้างชื่อเสียงให้กับเธอในฐานะนักปั่นหญิงที่ทันสมัยคนแรกในอุตสาหกรรมสุรา

แบร์รีเรียนเคมีที่ มหาวิทยาลัยเอดินบะระ ก่อนที่เธอจะเริ่มอาชีพของเธอในฐานะนักวิทยาศาสตร์การวิจัยที่ สถาบันวิจัยสก๊อตวิสกี้ . จากนั้นเธอก็ย้ายไปผลิตที่ บริษัท Glenmorangie ซึ่งเธอได้รับตำแหน่งมาสเตอร์เบลนเดอร์ในปี 1995 โดยทำงานร่วมกับ Glenmorangie และ Ardbeg สก๊อตวิสกี้

ในปี 2554 เธอร่วมงานกับมอร์ริสันโบว์มอร์ซึ่งเธอได้พัฒนาแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเช่น โบว์มอร์ , Auchentoshan , Laphroaig และ Ardmore .

แบร์รีมีชื่อเสียงจากผลงานของเธอในการพัฒนาวิสกี้ที่ได้รับรางวัล แต่นอกเหนือจากความสำเร็จในวิสกี้แล้วเธอยังเปิดประตูให้ผู้หญิงคนอื่น ๆ เข้าสู่ธุรกิจสุรา

Marianne Eaves of Castle & Key / ภาพถ่ายโดย The Malicotes

Marianne Eaves, Castle & Key

Marianne Eaves เป็นตัวแทนของผู้หญิงรุ่นใหม่ที่กำลังมาแรงในวงการวิสกี้ Marianne Eaves เป็นผู้กลั่นหลักของผู้ผลิต Kentucky Bourbon ปราสาทและกุญแจ . เมื่อเธอรับบทบาทในปี 2558 สำหรับโรงกลั่นแห่งใหม่ล่าสุดเธอเป็นผู้หญิงคนแรกที่ได้รับตำแหน่งนั้นในรัฐเคนตักกี้นับตั้งแต่มีข้อห้าม

หลังจากที่เธอจบการศึกษาจาก มหาวิทยาลัยหลุยส์วิลล์ Eaves ทำงานที่ Brown-Forman ซึ่งเป็น บริษัท ที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาระดับปริญญาด้านวิศวกรรมเคมี Woodford Reserve , ป่าไม้เก่า และ แจ็คแดเนียลส์ . ในเวลาห้าปีสั้น ๆ เธอไต่เต้าจากนักศึกษาฝึกงานไปสู่นักชิมระดับมืออาชีพซึ่งเธอทำงานในห้องปฏิบัติการวิจัยและพัฒนาที่มีชั้นเชิงควบคู่ไปกับ Chris Morris ผู้กลั่นกรองหลักของ Woodford

ในปี 2015 Eaves ได้ออกจาก Brown-Forman เพื่อเปิดตัว Castle & Key ที่ไซต์ของ โรงกลั่น Old Taylor ซึ่งเป็นสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่เลิกใช้งานไปตั้งแต่ปี 2515 ปัจจุบันเธอดูแลการผลิตเหล้ายินและวอดก้าของ Castle & Key รวมถึงข้าวไรย์และขวด Bourbon ใหม่ที่มีกำหนดวางจำหน่ายในปี 2563 และ 2564 ตามลำดับ