อื่น

วิธีทำ Mint Julep ค็อกเทลอย่างเป็นทางการของรัฐ Kentucky Derby

ท่ามกลางความสุขของรัฐเคนตักกี้: บูร์บงและม้า จูเลปมิ้นต์ผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลกเข้าด้วยกัน และคุณจะพบกับเครื่องดื่มมากมายที่เสิร์ฟที่ Kentucky Derby ซึ่งจะเฉลิมฉลองครบรอบ 150 ปีในเดือนพฤษภาคมนี้

ถ้วยเงินจูเลปอันโด่งดังได้รับรางวัลเป็นถ้วยรางวัลการแข่งม้า ซึ่งเป็นการฝึกซ้อมที่บันทึกไว้ในช่วงต้นปี 1816 และกลายเป็นถ้วยรางวัลการแข่งม้า เครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของ Kentucky Derby ในปี 1939 อย่างไรก็ตาม หนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมาจากนิวออร์ลีนส์ ซึ่งมีเครื่องดื่มเย็นๆ ตลอดทั้งปี ไม่ใช่แค่ในเวลาดาร์บี้เท่านั้น

รุ่นที่มีกลิ่นหอมพิเศษนี้สร้างสรรค์โดย Chris Hannah จาก อัญมณีแห่งแดนใต้ , ปรุงรสบูร์บงด้วยความเข้มข้นของน้ำตาล Demerara, กลิ่นเครื่องเทศจาก Angostura ขม และสะระแหน่หนึ่งกำมือ อย่าขยี้ใบไม้แรงเกินไปฮันนาห์เตือน ที่ปล่อยคลอโรฟิลล์ซึ่งสามารถให้รสขมและหญ้าได้ เพียงกดเบา ๆ เพื่อปล่อยกลิ่นหอมสูงสุดจากสมุนไพรอันละเอียดอ่อน

คุณอาจจะชอบ: Bourbons ที่ดีที่สุดภายใต้ $ 50

ในร้าน

แก้วและหลอดล่อสแตนเลส Ombre สี (ชุด 4 ชิ้น)

ในสต็อก | $49.00

ช้อปเลย

วิธีทำมิ้นต์ Julep

มารยาท Chris Hannah หัวหน้าบาร์เทนเดอร์และหุ้นส่วน Jewel of the South, New Orleans

วัตถุดิบ

บูร์บง 2 ออนซ์
น้ำเชื่อม Demerara ที่เข้มข้น ¼ ถึง 1/2 ออนซ์ (น้ำตาล Demerara 2:1 ต่อน้ำ)
2 ขีด Angostura bitters
ใบสะระแหน่ 6 ใบ
ช่อสะระแหน่ 1 ช่อสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำ

เพิ่มใบสะระแหน่ Angostura และน้ำเชื่อม Demerara ลงในถ้วย Julep ขยำเบาๆ หรือกดใบไม้เบาๆ แล้วถูด้านในถ้วยขึ้นและลง เพื่อให้กลิ่นหอมและน้ำเชื่อมเคลือบด้านในถ้วย

เทบูร์บงลงไปแล้วหมุนเบาๆ ด้วยมิ้นต์และน้ำเชื่อม เพื่อรวบรวมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน

เพิ่มน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยกิ่งสะระแหน่ (ขยี้ใบเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมมากขึ้น) และเสิร์ฟพร้อมหลอด

บทความนี้เดิมปรากฏใน เมษายน 2024 ของนิตยสาร Wine EMU คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกวันนี้!