ถั่วดำเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารโซลฟู้ด ซึ่งอุดมไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น และเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตูว์ ซัคโคแทช และของทอดโฮมเมด ถั่วดำมักรับประทานกันในวันปีใหม่เพื่อต้อนรับความโชคดี จริงๆ แล้วถั่วลันเตาเป็นถั่วชนิดหนึ่ง และอยู่ในวงศ์ Fabaceae พืชเถาวัลย์ที่ปลูกง่ายมีพื้นเพมาจากแอฟริกาตะวันตก ทนแล้งและทนความร้อน และยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับดินในสวนของคุณด้วย

ถั่วดำที่ปลูกโดยทั่วไปในสภาพอากาศที่อุ่นกว่าจะใช้เวลาประมาณ 100 วันในการโตเต็มที่ ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอที่จะปลูกถั่วลันเตาในช่วงที่มีน้ำค้างแข็ง พืชที่ต้องบำรุงรักษาต่ำเหล่านี้ต้องการการรดน้ำและปุ๋ยเพียงเล็กน้อย และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชาวสวนมือใหม่ คุณสามารถใช้ถั่วดำได้หลายวิธีตลอดทั้งฤดูกาล ฝักอ่อนและใบอ่อนสามารถนึ่งและรับประทานได้ ส่วนถั่วแก่สามารถตากแห้งหรือปอกเปลือกและรับประทานสดๆ ได้

เดนนี่ ชร็อค

ภาพรวมของถั่วดำ

ชื่อสกุล	เถา Unguiculata
ชื่อสามัญ	ถั่วดำ
ประเภทพืช	ประจำปีผัก
แสงสว่าง	ดวงอาทิตย์
ความสูง	24 ถึง 40 นิ้ว
สีดอกไม้	ชมพู, ม่วง, ขาว, เหลือง
สีใบ	ฟ้าเขียว
การขยายพันธุ์	เมล็ดพันธุ์
นักแก้ปัญหา	ทนแล้ง

สถานที่ปลูกถั่วดำ

ถั่วดำมีจำหน่ายทั้งแบบพุ่มและแบบเถา ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูกของคุณ หากคุณมีสวนเล็กๆ ให้เลือกต้นไม้พุ่มที่จะมีขนาดเล็กลงและสามารถปลูกในภาชนะได้ การปลูกถั่วดำจะ จำเป็นต้องมีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง หรือเสาค้ำยัน แต่มักจะให้ผลผลิตถั่วจำนวนมาก

สำหรับพืชที่มีความสุขมากกว่า ให้หาถั่วดำของคุณในบริเวณที่มีกำบังเล็กน้อยในสวนหลังบ้านของคุณ ซึ่งจะไม่ถูกลมแรงพัดปะทะ

อย่างไรและเมื่อใดที่จะปลูกถั่วดำ

ถั่วดำไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นหรือย้ายได้ดี ดังนั้นควรหว่านกลางแจ้งโดยตรงในฤดูใบไม้ผลิ หลังจากที่อันตรายจากน้ำค้างแข็งผ่านไปแล้ว - รอจนกระทั่งอุณหภูมิของดินอยู่ที่อย่างน้อย 65°F เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด หากคุณหว่านเมล็ดเร็วเกินไป เมล็ดอาจเน่าหรือเหี่ยวเฉาได้

เมื่อคุณพร้อมที่จะปลูก ให้หว่านเมล็ดในแถวห่างกัน 2.5 ถึง 3 ฟุต โดยเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 4 ถึง 6 นิ้ว ถั่วดำควรหว่านไว้ใต้แนวดินประมาณ 1.5 นิ้ว

เคล็ดลับการดูแลถั่วดำ

ถั่วดำเป็นพืชที่ดีที่จะเติบโตหากคุณเพิ่งเริ่มทำสวน ทนต่อความร้อนและแล้ง ต้องการการรดน้ำและการใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อย และจะเติบโตอย่างมีความสุขในสวนที่หลากหลาย

แสงสว่าง

ถั่วดำจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงที่มีแสงแดดจัด แม้ว่าพวกมันจะทนต่อร่มเงายามบ่ายได้บางส่วนก็ตาม เพื่อการเติบโตที่ดีที่สุดและการเก็บเกี่ยวที่มากขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ของคุณได้รับแสงสว่างโดยตรงอย่างน้อย 8 ชั่วโมงต่อวัน

ดินและน้ำ

ถั่วดำเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดี โดยมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5 ถึง 6.5 พวกเขาไม่ทนต่อสภาพที่เปียกชื้น ดินที่ไม่ดีสามารถเสริมด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเก่าก่อนที่จะหว่านถั่วดำเพื่อให้ต้นไม้ได้เปรียบ

ค่อนข้างทนแล้งได้ คุณอาจไม่จำเป็นต้องรดน้ำถั่วดำหากคุณได้รับปริมาณน้ำฝนปานกลาง อย่างไรก็ตาม เป็นความคิดที่ดีที่จะรดน้ำต้นไม้ทุกๆ สองสามวันหากฝนไม่เพียงพอ

อุณหภูมิและความชื้น

ถั่วดำสามารถเจริญเติบโตได้ในความร้อนและความชื้นสูง อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดได้ และเถาวัลย์ก็จะตายเมื่อมีน้ำค้างแข็งมาถึง

ปุ๋ย

หากคุณปรับปรุงดินในสวนด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกเก่า หรือหัวเชื้อพืชตระกูลถั่วก่อนปลูก โดยทั่วไปถั่วดำจะไม่ต้องการปุ๋ยเพิ่มเติมใดๆ การเพิ่มหัวเชื้อลงในดินจะช่วยเพิ่มความสามารถในการตรึงไนโตรเจนของถั่วดำและปรับปรุงดินในสวนของคุณ

เหตุใดไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมจึงอยู่ในปุ๋ยพืช?

การตัดแต่งกิ่ง

โดยทั่วไปแล้วต้นถั่วดำไม่จำเป็นต้องได้รับการตัดแต่งกิ่ง แม้ว่าต้นเถาวัลย์ควรจะมีโครงเป็นโครงตาข่ายเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่กิ่งก้านสาขาและทำให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น

อเนกประสงค์พอที่จะใช้กับอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถเก็บเกี่ยวถั่วลันเตาได้ตลอดฤดูปลูก สามารถเลือกฝักสีเขียวที่ยังไม่สุกได้ก่อนที่พวกมันจะโป่งด้วยเมล็ดและปรุงสุกเหมือนกับถั่วเขียว ใบอ่อนสามารถเก็บเกี่ยวและนึ่งหรือผัดได้ แต่อย่าเด็ดใบมากกว่าหนึ่งในสามในคราวเดียว

เก็บเกี่ยว

สำหรับถั่วดำแห้ง ให้รอประมาณ 80 ถึง 100 วันหลังจากที่คุณเพาะเมล็ดเพื่อเก็บเกี่ยว ถั่วของคุณจะพร้อมเก็บเมื่อฝักแห้งสนิทบนเถาวัลย์ และมีสีน้ำตาลหรือเหลืองและเมื่อสัมผัสจะเปราะ

หลังจากเก็บเมล็ดถั่วแล้ว ให้ปอกเปลือกลงในชามแล้วปล่อยให้แห้งต่อในบ้านหากเมล็ดยังคงรักษาความชื้นไว้ได้ ในการจัดเก็บ ให้เก็บถั่วแห้งไว้ในภาชนะสุญญากาศจนกว่าคุณจะพร้อมใช้

สัตว์รบกวนและปัญหา

โรคราแป้งมีลักษณะเป็นแผ่นฟิล์มสีขาวบนใบพืช เกิดจากสภาพความชื้นและการไหลเวียนของอากาศไม่ดี ปฏิบัติตามคำแนะนำในการเว้นระยะห่างที่เหมาะสมเมื่อหว่านพืชและรดน้ำเฉพาะแนวดินเพื่อให้ใบพืชของคุณแห้งที่สุด แนะนำให้รดน้ำตอนเช้าด้วย เพราะจะทำให้ถั่วตาดำมีเวลาดูดซับความชื้นเพิ่มเติมก่อนที่อุณหภูมิจะลดลงในตอนเย็น

เพลี้ยอ่อนเป็นแมลงดูดนมซึ่งทิ้งคราบเหนียวไว้บนผิวใบ และอาจทำให้ใบหดตัวและบิดเบี้ยวได้ พวกเขายังสามารถส่งไวรัสโมเสกถั่วได้ การระบาดของเพลี้ยอ่อนสามารถรักษาได้ ด้วยแรงระเบิดจากสายยางในสวนหรือสบู่ฆ่าแมลงหรือสเปรย์น้ำมันสะเดา

เช่นเดียวกับเพลี้ยอ่อน เพลี้ยจักจั่นกินน้ำนมพืช และสามารถสร้างรอยด่างบนใบพืชได้ ผ้าคลุมแถวลอยน้ำ สเปรย์สบู่ฆ่าแมลงออร์แกนิก และ น้ำมันสะเดา สามารถช่วยรักษาโรคเพลี้ยจักจั่นได้

ประเภทของถั่วดำ

'เรดริปเปอร์' ถั่วพุ่ม

'Red Ripper' ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวใต้ที่ให้ผลผลิตสูงและเป็นผู้ปลูกที่อุดมสมบูรณ์และผลิตถั่วพุ่มที่มีผิวสีน้ำตาลจำนวนมาก พันธุ์องุ่นนี้มีความทนทานต่อความแห้งแล้งและความร้อน มีมาตั้งแต่ช่วงทศวรรษปี 1850 เป็นอย่างน้อย

อีกทางเลือกหนึ่งที่คลาสสิกคือถั่วดำเหล่านี้โตเร็วกว่าพันธุ์อื่นเล็กน้อยและทนทานต่อความร้อนได้มาก พวกเขายังมีสีสันของสวนมากมาย เนื่องจากฝักมีโทนสีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีม่วงสดใส

พืชสหายสำหรับถั่วดำ

กลิ่นแรงของโหระพาจะช่วยปกป้องต้นถั่วด้วยการไล่แมลงศัตรูพืชในสวนทั่วไปหลายชนิด เช่นเดียวกับใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ยังเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากซึ่งจะขับไล่แมลงศัตรูพืชบางชนิดและเป็นพืชดักสัตว์อีกด้วย ใบสั้นและการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วของหัวไชเท้าทำให้หัวไชเท้าเป็นพืชที่ดีเยี่ยมสำหรับถั่วดำและพืชเถาอื่นๆ การปลูกหัวไชเท้าร่วมกับหัวไชเท้าจะช่วยเพิ่มพื้นที่สวนของคุณให้สูงสุด และมันจะไม่แข่งขันกับต้นถั่วของคุณเพื่อให้ได้แสงสว่าง

คำถามที่พบบ่อย

• คุณแช่ถั่วดำก่อนปลูกหรือไม่?

  ใช่. การแช่ถั่วดำข้ามคืนก่อนปลูกจะช่วยให้ต้นถั่วเติบโตและเร่งอัตราการงอกได้

• คุณต้องการต้นถั่วดำกี่ต้นต่อคน?

  หากต้องการถั่วตาดำให้ได้หนึ่งปี ให้วางแผนปลูกประมาณ 30 ต้นสำหรับทุกคนในบ้าน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง