เมื่อตวงน้ำตาลสำหรับการอบและปรุงอาหาร ขนาดเดียวไม่พอดีทั้งหมด การอบเป็นวิทยาศาสตร์ และการไม่ใส่ใจรายละเอียดในการวัดส่วนผสมอาจทำให้คุกกี้ช็อกโกแลตชิปดูเหนียวหรือทามากเกินไป

แล้วคุณจะตวงน้ำตาลอย่างถูกต้องได้อย่างไร? ทำตามที่เราแสดงวิธีการตวงน้ำตาลทุกประเภท รวมถึงน้ำตาลทราย น้ำตาลผง (หรือที่เรียกว่าน้ำตาลไอซิ่ง) และน้ำตาลทรายแดง ใช่ มีความแตกต่างบางประการระหว่างสิ่งเหล่านี้ และเคล็ดลับครัวทดสอบของเราพร้อมให้คำแนะนำคุณ นอกจากนี้ เรายังจะกล่าวถึงถ้วยและเครื่องมือที่คุณควรใช้สำหรับตวงน้ำตาลทั้งหมด

วิธีการตวงน้ำตาล

เบลน โมทส์

ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีตวงน้ำตาล คุณต้องมีเครื่องมือตวงที่เหมาะสมก่อน น้ำตาลทุกชนิดถือเป็นส่วนผสมที่แห้ง ดังนั้นควรใช้ ถ้วยตวงแห้งและช้อนตวง ($10, เป้า ).

วิธีการตวงน้ำตาลผงและน้ำตาลทราย

แอนดี้ ลีออนส์

น้ำตาลผงและน้ำตาลทรายจะวัดในลักษณะเดียวกัน เป็นเม็ดและ ผงน้ำตาล ควรตักใส่ถ้วยตวงที่แห้งแล้วปรับระดับด้วยขอบตรง

เคล็ดลับครัวทดสอบ: อย่าลืมคนน้ำตาลก่อนเพื่อเอาก้อนออก หากมีก้อนน้ำตาลผงจำนวนมาก คุณสามารถกรองผ่านตะแกรงหรือตะแกรงก่อนตวงได้

วิธีการตวงน้ำตาลทรายแดง

คาร์ลา คอนราด

น้ำตาลทรายแดงมีการวัดแตกต่างกันเล็กน้อย บรรจุน้ำตาลทรายแดงลงในถ้วยตวงที่แห้งโดยใช้หลังช้อนจนได้ระดับกับขอบถ้วย น้ำตาลทรายแดงควรคงรูปทรงของถ้วยตวงเมื่อคุณเปิดออก

3 วิธีในการทำให้น้ำตาลทรายแดงที่แข็งตัวนิ่มลง รวมถึงวิธีทำให้น้ำตาลทรายแดงอ่อนตัวลง

ฉันใช้น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลผงหรือไม่?

ถ้าสูตรอาหารของคุณต้องใช้น้ำตาล ให้ใช้น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลผงหรือที่เรียกว่าน้ำตาลไอซิ่งหมายถึงน้ำตาลทรายที่ถูกบดเป็นผง แป้งข้าวโพดมักถูกเติมลงในน้ำตาลผงเพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน หากสูตรของคุณต้องใช้น้ำตาลทรายแดง ก็จะระบุไว้เช่นนั้น น้ำตาลทรายแดงเป็นส่วนผสมของน้ำตาลทรายและกากน้ำตาล ปริมาณกากน้ำตาลจะกำหนดว่าน้ำตาลจัดอยู่ในประเภทสีอ่อนหรือสีเข้ม (ซึ่งหมายถึงรสชาติของกากน้ำตาลมากขึ้น)

วิธีเก็บน้ำตาล

น้ำตาลชนิดบรรจุกล่องหรือถุง จะต้องถ่ายโอนไปยังถุงพลาสติกปิดผนึกหรือ ภาชนะสุญญากาศ ($24, วอลมาร์ท ) เพื่อหลีกเลี่ยงการแข็งตัว ตราบใดที่น้ำตาลถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นในภาชนะจัดเก็บอาหารที่เหมาะสม น้ำตาลเหล่านั้นก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่จำกัด อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ใช้ภายในสองปีเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุด

40 ลวดเย็บกระดาษสำหรับเตรียมอาหารทุกวันซึ่งจะมีอายุการใช้งานอย่างน้อยหนึ่งปี

ใช้ความรู้ใหม่ของคุณเกี่ยวกับวิธีตวงน้ำตาลเพื่อบรรลุผล การผจญภัยครั้งใหม่ในการทำขนม . เลือกรับประทานเค้กคลาสสิกหรือออกจากเขตความสะดวกสบายของคุณด้วยขนมโฮมเมดใหม่ๆ เช่น พาฟโลวา หรือทีรามิสุ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ!บอกเราว่าทำไม! อื่นๆ ส่ง