ในขณะที่ไม่มีใครในภาคเหนือ แคลิฟอร์เนีย จะไม่มีวันลืมประเทศไวน์ในเดือนตุลาคม 2017 เราพร้อมที่จะสร้างใหม่และมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่อยู่ข้างหน้าแทนที่จะเป็นสิ่งที่อยู่เบื้องหลัง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงไวน์วินเทจนั้น ในจำนวนมาก นภา และ โซโนมา องุ่นถูกเก็บมาก่อนคืนวันที่ 8 ตุลาคมซึ่งเป็นช่วงที่ไฟไหม้ นั่นต้องขอบคุณส่วนหนึ่งของความร้อนที่ไม่ธรรมดาทั่วภูมิภาคที่เริ่มขึ้นในสุดสัปดาห์วันแรงงาน

ความร้อนที่ไม่น่าเป็นไปได้ไม่เป็นที่พอใจและยั่งยืนนั้นสร้างขึ้นสำหรับการบ่นมากมาย แต่มันก็เร่งการสุกและแจ้งวันที่เลือกซึ่งสำหรับผู้ผลิตไวน์หลายรายนั้นเร็วกว่าปกติ

ส่งผลให้ไวน์จำนวนมากถูกซุกไว้ในช่วงต้นเดือนตุลาคมโดยเฉพาะอย่างยิ่งคนผิวขาวและสีแดงที่สุกเร็วเช่น Pinot Noir . แม้แต่ใน Napa Valley ที่ไหน Cabernet Sauvignon ครอบงำ, Napa Valley Vintners ประเมินว่า 90% ของระวางบรรทุกองุ่นในปี 2560 ถูกเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเกิดเพลิงไหม้ สิ่งที่ไม่ได้อยู่ในและสัมผัสกับควันอยู่ภายใต้การประเมินอย่างพิถีพิถันก่อนปล่อยออกมา

แม้ว่าวินเทจจะเป็นเรื่องยากในการจัดการ แต่ก็ยังคาดว่าจะมีคุณภาพโดยรวมที่ยอดเยี่ยม

ในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาฉันได้ลิ้มลองมากมาย สีชมพู , Sauvignon Blanc และผ้าขาวที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ จากวินเทจปี 2017 ทั่วกระดานพวกเขาอร่อยและไม่ถูกแตะต้องจากเหตุการณ์ที่เป็นอันตราย

อย่าเพิ่งใช้คำพูดของฉัน: ในเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นปีที่สี่ของปี การประมูลบาร์เรล Sonoma County เพิ่มขึ้นเป็นประวัติการณ์ 840,700 ดอลลาร์โดยส่วนใหญ่ประมาณปี 2017 Pinot Noir lots บาร์เรลปี 2017 Pinot Noir จาก AldenAlli , โรงไวน์ Arista , โรงกลั่นไวน์ Benovia และ Williams Selyem เป็นหนึ่งในการจับรางวัลอันดับต้น ๆ ควบคู่ไปกับสองปี 2017 Chardonnays .

คุณภาพนั้นโดดเด่นและช่วยคลายความกลัวของไวน์ที่ปนเปื้อนจากควัน พวกเขาแสดงคุณภาพระดับสูงของวินเทจให้กับสมาชิกการค้าหลายร้อยรายราวกับว่าวินเทจเป็นเรื่องยากในการจัดการ แต่ก็ยังคาดว่าจะมีคุณภาพโดยรวมที่ยอดเยี่ยมก่อนที่ไฟจะเพิ่มเครื่องหมายคำถามที่ไม่คาดคิดลงในสมการสุดท้าย

“ ความจริงที่สำคัญที่สุดก็คือฉันมีไวน์ที่มีลักษณะเป็นควันและมันไม่น่าพอใจเท่าไหร่” Chris Carpenter ผู้สร้าง พระคาร์ดินัล , โลโกย่า , ลาโจตา และ Mount Brave ไวน์แดงทั้งหมดของ Napa Valley หลายแห่งปลูกบนภูเขา

แหล่งที่มาของช่างไม้จากไร่องุ่นในทุก ๆ ภูเขาของ Napa Valley เขาประเมินว่าเขาจะเก็บเกี่ยวองุ่นได้ประมาณ 50% เมื่อถึงเวลาที่เกิดเพลิงไหม้และอีกครึ่งหนึ่งก็พร้อมที่จะเก็บ

คำแนะนำเกี่ยวกับ Napa Valley Cabernet Sauvignon ที่ดีที่สุด

ไร่องุ่นที่ได้รับผลกระทบหนักที่สุดของเขาอยู่บนภูเขาวีเดอร์ซึ่งมีไฟอยู่ใกล้และมีควันล้อมรอบพื้นที่เป็นเวลาหลายวัน

“ ฉันจะไม่ดื่มไวน์ขวดนั้นและจากการสนทนาที่ฉันได้คุยกับเพื่อนร่วมงานทั่ว Napa Valley ไม่มีใครอยากใช้โอกาสนี้ทั้งในด้านอาชีพส่วนตัวหรือในระดับอุตสาหกรรม” คาร์เพนเตอร์กล่าว “ มันเป็นเรื่องโง่มากที่ได้รับโอกาส”

ในทางกลับกัน Carpenter เชื่อว่าผลไม้ Howell Mountain ของเขาดี เขาคิดว่าควันนั้นมีความรุนแรงน้อยลงเมื่อเข้าสู่พื้นที่แม้ว่าเขาจะยังวิเคราะห์ไวน์อยู่และจะไม่บรรจุขวดอะไรเลยไปอีกปี ในระหว่างนั้นเขามุ่งเน้นไปที่การใช้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งที่เป็นของวินเทจที่ไม่ธรรมดา

“ รสชาติดีมาก” เขากล่าว “ จนกระทั่งเกิดเพลิงไหม้ในมุมมองของฉันเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดที่เรามี ทุกสิ่งที่เผยแพร่เกือบจะรับประกันได้ว่ามีคุณภาพสูงสุด ความสามารถขององุ่นเป็นสิ่งที่เราไม่เคยเห็นมาระยะหนึ่งแล้ว มันจะมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น”

แม้ว่าขนาดการผลิตอาจถูกขัดขวาง แต่ไวน์ก็แสดงผลได้ดีมาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะค้นหารายการโปรดของคุณ แต่ให้ซื้อด้วยความมั่นใจว่าคุณจะได้รับไวน์ชั้นเยี่ยมจากเหล้าองุ่นคุณภาพสูง