หิวเหมือนหมาป่า? จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำในธีมยุค 80
ไม่ว่าคุณจะจัดปาร์ตี้ตามธีมหรือแค่ต้องการนำอาหารจานโปรดเก่าๆ กลับมาหมุนเวียน อาหารทานเล่นสำหรับเทศกาล น้ำจิ้ม และสลัดข้าวโพดเหล่านี้เป็นตัวแทนของอาหารปาร์ตี้ที่ดีที่สุดในยุค 80 ย้อนกลับไปเมื่อผู้คนสวมกางเกงร่มชูชีพและเครื่องอุ่นขา และไม่ค่อยชอบนั่งนิ่งๆ ไม่มีอาหารจานใดที่ออกจากหลักการของงานเลี้ยงอาหารค่ำไปโดยสิ้นเชิง แต่การอพยพของญาติของพวกเขาตั้งแต่ยุค 80 ทำให้พวกเขาสุกงอมสำหรับการฟื้นฟู
ผักโขมและอาติโช๊คจุ่มในชามขนมปัง
การจุ่มครีมชีสนี้เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชนแบบคลาสสิก แม้ว่าชามขนมปังปิ้งจะไม่จำเป็น แต่ก็ช่วยเพิ่มความสนุกได้อย่างแน่นอน
รับสูตร: ชามขนมปังผักโขมและอาติโช๊คนี้เป็นความคิดถึงยุค 80 ที่บริสุทธิ์
มันฝรั่งเด็กกับครีมเปรี้ยวและคาเวียร์
ย้อนกลับไปในยุค 80 มันฝรั่ง Yukon Gold เริ่มต้นทศวรรษของมันฝรั่งแฟนซี ในกรณีนี้ spuds ที่ราดด้วยไข่ปลาคาเวียร์
รับสูตร: มันฝรั่งทอดคาเวียร์จิ๋วเหล่านี้ล้วนหรูหรา
สลัดผักสดกับเมล็ดงาดำและน้ำสลัดราสเบอร์รี่
น้ำสลัดเรียบง่ายที่ไม่อาจต้านทานได้นี้ได้รับแรงบันดาลใจจากเทรนด์ยุค 80 สามอย่าง ได้แก่ น้ำส้มสายชูจากผลไม้ น้ำมันถั่ว และเมล็ดงาดำ
รับสูตร: เมล็ดงาดำยุค 80 และน้ำสลัดน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่นี้ยืนหยัดทดสอบกาลเวลา
จุ่ม 7 ชั้น
พร้อมที่จะปาร์ตี้? อาหารเรียกน้ำย่อยที่โดดเด่นด้วยถั่วทอด กัวคาโมเล่ ชีส และอีกมากมายมารวมกันภายในเวลาไม่ถึง 15 นาที ทั้งหมดยกย่องการจุ่ม 7 ชั้น
รับสูตร: Dip 7 ชั้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของปาร์ตี้ที่ดีที่สุด
มินิคีช
วัตถุดิบหลักของยุค 80 นี้ยังคงมีอยู่ การเติมสูตรเป็นเพียงข้อเสนอแนะ คุณสามารถใช้ชีส เนื้อ หรือผักอะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่
รับสูตร: Mini Quiches จากยุค 80 เหล่านี้นำมาซึ่งปาร์ตี้
Brie อบกับน้ำผึ้งและวอลนัท
ใครไม่ชอบบรีอบ? การรักษาล้อทั้งล้อจะทำให้ด้านในละลายโดยไม่ไหลซึมออกมาก่อนที่จะตัดเข้าไป
รับสูตร: Brie อบกับน้ำผึ้งและวอลนัทนี้เป็น Showstopper
สีแดง Sangria
แซงเกรียนี้ทำให้นึกถึง Red Zinger Tea ที่มีต้นพู่ระหงของ Celestial Seasonings ซึ่งได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงปี 1980
รับสูตร: Sangria ที่ถูกแทงด้วย Tequila นี้เป็นรสชาติของ Hibiscus
ขวดเพื่อนำไปงานปาร์ตี้
ไวน์ที่สดชื่นและดื่มง่ายซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงปี 1980 เข้ากันได้ดีกับรสชาติครีมชีสของเมนูนี้ ตอนนี้ส่วนใหญ่ทำในรูปแบบแห้งและทันสมัยมากขึ้น และคนที่ดูถูกเหยียดหยามอาจหลงไหลในความอร่อยที่แท้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อมทางสังคม
Blue Nun “สีขาวแท้” NV (ไรน์เฮสเซน)
เพียงเล็กน้อยที่หวานกว่าส่วนใหญ่ในหมวด feinherb ที่คลุมเครือ ส่วนผสมส่วนใหญ่ของMüller Thurgau นี้เหมาะอย่างยิ่งกับ brie อบในงานปาร์ตี้นี้
$22.99 TIPXYชาโตว์ สเต Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (โคลัมเบียวัลเลย์)
91 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
ชาโตว์ สเต มิเชลได้รับความสนใจจากนานาชาติด้วย “Johannisberg Riesling” เมื่อครึ่งศตวรรษที่แล้ว และ Rieslings ของพวกเขายังคงเป็นไวน์ที่มีมูลค่ามหาศาลในสหรัฐฯ
$21.99 ไวน์ดอทคอมRobert Mondavi Private Selection 2021 Chardonnay (แคลิฟอร์เนีย)
90 คะแนนผู้ที่ชื่นชอบไวน์
Mondavi Chard ยังคงเป็นตัวอย่างที่ดีของการสร้างสมดุลระหว่างสไตล์สุกและเนยซึ่งเกิดขึ้นในยุค 80 ด้วยแอปเปิ้ลกรอบและเครื่องเทศ
$9.44 วิวิโน
Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (ไวน์โต๊ะโปรตุเกส)
ในขวดรูปทรงกระเปาะคลาสสิก นี่คือไวน์กึ่งหวานและกึ่งสปาร์คกลิ้งแบบนิ่งและแห้งที่ครองใจคนในยุค 70 และ 80
$13.99 ไวน์ดอทคอมGeorges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (โบโจเลส์)
ผู้ที่ไม่สนใจ Beaujolais Nouveau อาจต้องการทบทวนสิ่งนี้อีกครั้ง ลองนึกถึงไวน์คาร์บอนิกที่หมักด้วยคาร์บอนทั้งคลัสเตอร์ที่เบาและร่าเริงเหล่านี้ในฐานะ 'glou glou' ดั้งเดิม
$12.99 วิวิโนเดิมทีบทความนี้ปรากฏในฉบับเดือนพฤษภาคม 2023 ของ ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ นิตยสาร. คลิก ที่นี่ สมัครสมาชิกได้แล้ววันนี้!
