องุ่นแดงแสนอร่อย Malbec ได้สร้างบ้านให้กับตัวเองทั่วโลกเช่นในแคลิฟอร์เนียวอชิงตันและที่สะดุดตาที่สุดคืออาร์เจนตินา

แต่รากขององุ่นอยู่ใน Cahors ซึ่งเป็นภูมิภาคทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสที่เจริญเติบโตอย่างแท้จริง

อุณหภูมิในการเสิร์ฟในอุดมคติของ Malbec

60–65 ° F

แม่น้ำ Lot ไหลผ่านหุบเขาและภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาของ Cahors และในขณะที่ไร่องุ่นครอบคลุมพื้นที่ที่ค่อนข้างกะทัดรัดการแสดงออกของไวน์จาก Malbec ที่แตกต่างกันหลายอย่างอาจส่งผลให้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของเถาวัลย์ที่สัมพันธ์กับแม่น้ำ

แม้ว่าภูมิภาคนี้จะผลิต Malbecs มากมาย แต่เราก็เลือกรายการโปรดของเราเพื่อช่วยให้คุณทราบว่าไวน์แดงนี้มีต้นกำเนิดมาจากที่ใด ความหลากหลายนี้ได้รับประโยชน์จากการแก่ชราดังนั้นควรมีที่ว่างในห้องใต้ดินของคุณ

แทนนินคืออะไรจริงเหรอ?

Malbecs ฝรั่งเศสที่มองหา

Georges Vigouroux 2016 Château de Haute-Serre CuvéeGéron Dadine Malbec (Cahors) $ 49, 94 คะแนน . ไวน์นี้ได้รับการตั้งชื่อตามเจ้าของที่ดินแห่งนี้ในศตวรรษที่ 15 โดยมีโครงสร้างและสุก นอกจากนี้ยังมีความสมดุลกับผลไม้พลัมสีดำสัมผัสของมินต์และขนมปังปิ้งจากอายุไม้ ไวน์สามารถรับมือกับอายุที่มากขึ้นและจะดีขึ้นจากปี 2564 Baron Francois Ltd. การเลือกห้องใต้ดิน . - Roger Voss

Château de Cayx 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 93 คะแนน . ไวน์ชนิดนี้ผลิตจากพัสดุที่คัดสรรมาจากมรดกล้ำค่าของ Cayx ที่มีความเกี่ยวพันกับราชวงศ์เดนมาร์ก หลังจากสี่ปีแทนนินของมันจะรวมเข้ากับรสชาติของพลัมดำสุกและความเป็นกรดที่ให้ความสดชื่น ไวน์พร้อมดื่มแล้ว DM Vineyards & Partners --R.V.

ปราสาทของ Gaudou 2018 Le Sang de Ma Terre Malbec (Cahors) $ 19, 92 คะแนน . ไวน์นี้ถูกหมักและมีอายุในถังรูปวงรีซึ่งมีอายุน้อยมากบรรจุด้วยผลไม้สีดำและยังคงถูกแทนที่ด้วยแทนนิน การแสดงออกที่หนาแน่นของ Malbec จากเถาวัลย์เก่ามีลักษณะเผ็ดร้อน ดื่มไวน์นี้ตั้งแต่ปี 2566 La Ville Imports การเลือกห้องใต้ดิน . --R.V.

ChâteauLagrézette 2016 Malbec (Cahors) $ 50, 92 คะแนน . ไวน์อสังหาริมทรัพย์หลักจากคุณสมบัตินี้มีผลไม้สีแดงสุกเนื้อแน่นและแทนนินที่เป็นของแข็งจำนวนมาก มีความสมดุลและมั่นคงในขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงผลอันยิ่งใหญ่สำหรับอนาคต ดื่มตั้งแต่ปี 2565 แบรนด์แรกที่เติบโต --R.V.

Château Vincens 2016 Origin Malbec (Cahors) $ 20, 92 คะแนน . ไวน์ที่มีกลิ่นหอมนี้ยังคงอายุน้อยมากซึ่งอุดมไปด้วยแทนนินและผลไม้สีดำ ความเข้มข้นของมันเป็นที่น่าประทับใจโดยนำผลไม้สุกเข้าสู่โครงสร้างและแกนแห้งของไวน์อย่างแน่นหนา สิ่งที่ต้องการคือเวลาดังนั้นรอดื่มจนถึงปี 2565 European Cellars ทางเลือกของบรรณาธิการ . --R.V.

Mas des Etoiles 2015 Malbec (Cahors) $ 30, 92 คะแนน . Malbec สุกหนาแน่นนี้มีแทนนินที่เป็นของแข็งและเครื่องเทศจากอายุไม้ ใหญ่หนาและทรงพลังมีโครงสร้างเพื่อปรับสมดุลของผลไม้สีดำและความเป็นกรด แม้อายุเพียงสี่ปีก็ยังมีโอกาสเติบโตต่อไปได้ ดื่มตั้งแต่ปี 2021 JP Bourgeois การเลือกห้องใต้ดิน . --R.V.

Château Lamartine 2016 Prestige du Malbec (Cahors) $ 18, 91 คะแนน . ไวน์นี้เกี่ยวกับผลไม้สุกสีดำ Merlot 15% ในส่วนผสมจะทำให้แทนนินของ Malbec อ่อนลงโดยไม่ทำให้ผลไม้สีดำฉ่ำและโครงสร้างเจือจางลง ไวน์จะดีขึ้นจากปี 2021 T. Edward Wines Ltd. --R.V.

Château Saint-Sernin 2015 ของ Limestone Malbec (Cahors) $ 15, 91 คะแนน . เฉลียงที่สามที่ชุ่มฉ่ำของระดับไร่องุ่น Cahors บนเนินเขาทั้งสี่ได้ผลิตไวน์ที่เรียบและสุกกลมด้วยแทนนินรวมและผลไม้สีดำชั้นยอด ไวน์กำลังจะดื่มได้ถึงแม้ว่ามันจะดีขึ้นกว่านี้ในปี 2020 ก็ตาม Vin Colorado Imports ซื้อที่ดีที่สุด . --R.V.

Clos d’Audhuy 2016 Malbec (Cahors) $ 25, 90 คะแนน . ด้วยสีม่วงเข้มสดใสนี่ยังคงเป็นไวน์ที่อายุน้อย ซึ่งได้รับการยืนยันจากผลไม้สีดำตัวหนาความสดใหม่และความเป็นกรดที่เปล่งประกายซึ่งได้รับการสนับสนุนจากแกนกลางของความแห้งจากแทนนิน ไวน์จะมีอายุตั้งแต่ปี 2021 การนำเข้าไวน์สุก --R.V.

Château Ponzac 2016 Malbec (Cahors) $ 26, 90 คะแนน . อายุสามปีได้ทำให้ไวน์ที่อุดมสมบูรณ์นี้นุ่มนวลและเผยให้เห็นแทนนินที่มีประโยชน์รสแบล็กเบอร์รี่สุกและความเป็นกรดที่น่าดึงดูด ให้ผลไม้ที่เข้มข้นนุ่มนวลและดื่มจาก 2021 วินเทจ ’59 นำเข้า - อาร์. วี.